Кожна дівчина

Місяць тому я сидів на своєму дивані і дивився YouTube після обіду. Це була звична ситуація в моєму житті. Їжте гігантську вечерю, повну стресу дня, тривог наступного та сорому попереднього. Батьки не були нездоровими, але ніколи насправді не змушували мене вчитися готувати, тобто я пройшов більшу частину свого життя, насолоджуючись дивовижними домашніми стравами мого тата (з яких кожна річ готувалася в беконному жирі) без навчившись робити собі що-небудь поживне, коли це зажило самостійно. Не кажучи вже про те, що я вже п'ять років одужую від розладу харчування, і хоча я навчився декільком корисних підказок протягом терапії та лікування, пандемія справді це переверне прямо, чи не так?

Тож, коли я натрапив на відео, присвячене новим вахтовикам (тепер він називається WW), я переглянув його повністю, погуглив близько години і підписав. Все це сказати, я останній місяць їздив у подорож, щоб навчитися готувати собі їжу, створювати належні порції їжі, розглядати мої негативні стосунки з їжею, і ця програма справді допомогла мені створити здоровіші звички (не Не хвилюйся, я все-таки планую завтра з подружками велике свято суші з вином, і воно буде чудовим) і знайти здорові страви, які я справді люблю (що я ніколи не вважав можливим, враховуючи мою попередню пандемічну дієту, що складалася з дуже мало цільних продуктів і багато-багато мішків солодких картопляних ньоккі Трейдера Джо).

Навіть у світовій війні я підходжу до кулінарії з надзвичайною легкістю; Я рідко роблю щось, що ви знайдете в кулінарній книзі чи журналі, бо мені справді просто не можна турбувати. Отже, я знайшов кілька основних елементів, які додаю до свого обертання, коли просто не хочу «експериментувати». Починаючи від класичних сніданків, які наповнюють мене цілим уранці, і закінчуючи легкими обідами вдома та солодкими ласощами, останнім часом ці п’ять моїх страв - і всі вони займають менше 20 хвилин для відтворення.

PS: якщо ви думали, що приїжджаєте сюди за гарними знімками їжі, зробленими на вишукану камеру, яка була ідеально оформлена, можливо, ви захочете перенаправити себе в наш архів підготовки їжі. Але якщо вам потрібні рецепти бомбових дуп, які дуже легкі, але, можливо, не зовсім виглядають такими апетитними, як котлети з меду шрірача над рисом з цвітної капусти (ви знаєте рис), продовжуйте прокручувати.

1. Сніданок Буріто

Я дам будь-який привід вкласти щось всередину, якщо я чесний. Це мій улюблений сніданок, коли я знаю, що хочу щось, що буде тримати мене ситим надовго, будь то зайняті дні WFH або ночі після вина, коли все, що я хочу в цьому світі, - це бутерброд зі сніданком.

Інгредієнти:

Хеш-коричневі (використовуйте будь-який вид, який вам подобається - сьогодні я використовував стиль О’Браєна, але, чесно кажучи, віддаю перевагу подрібненому)
Сир
Білок (я використовую курку Applegate Farms Chicken and Maple Sausage, але ви можете використовувати тофу, бекон, курку тощо)
Яєчня
Гострий соус
Коржик

Приготуйте хеш-коричневі та білкові продукти відповідно до інструкцій на упаковці. Вишмаруй яйце (або два, якщо ти хочеш ГІГАНТСЬКИЙ буріто, який, хто ні?). Додайте всі інгредієнти до коржику, додайте трохи гострого соусу, солі та перцю і закатайте!

2. Пікантна вівсянка

Я нещодавно спробував це, і це скоро стане моїм улюбленим обідом, я в цьому впевнений. Я не найбільший любитель солодощів (за винятком бананів та арахісового масла - див. Нижче), але мені подобається, як почуваюся ситим після миски вівсяної каші. Я знайшов цей рецепт пікантних вівсяних пластівців на YouTube-каналі "Жимолості", і це змінює життя. У той день, коли я це зробив, я ГУДИ почувався ситим. Ні закуски, ні тяги, ні полуденної кави. Я візьму це. Ви можете зробити це близько мільйона способів, але я люблю мексиканську їжу, тому це моя думка про хуевос ранчерос.

Інгредієнти (знову ж, без вимірювань:

Вівсяна каша (використовуйте свою улюблену - я використовував швидкий овес, оскільки він легкий, але все, що вам підходить)
Сир чеддер
Чорні боби
Червона цибуля
Яйце, приготоване як вам подобається
Гострий соус (I stan Tapatio)

Приготуйте вівсяну кашу відповідно до інструкцій на упаковці, а потім просто додайте всі начинки разом. У мене цього дня не було, але авокадо було б чудово з цим. YUM.

3. Банановий коровай

Я знаю, що у бананового хліба вже був свій день, але іноді я просто хочу солодкий сніданок, який вимагає мінімальних зусиль, і це стало моїм заходом. Я знайшов це в Instagram і одразу зробив.

Інгредієнти (гаразд, цей насправді має виміри):

2 банани, надзвичайно стиглі (робить солодкими)
½ чашка вівса
6 ст. Ложок яєчних білків
1 ст. Л. Арахісового масла (я також використовував порошок PB2 - або працює)
Тире кориці
Сплеск ванільного екстракту
Шоколадна стружка

Змішайте всі інгредієнти разом, крім шоколадної стружки, і висипте в сковороду. Посипте коровай шоколадною стружкою. Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом протягом 40-45 хвилин залежно від духовки. Серйозно, це так просто і так добре. TBH, я з’їдаю половину на сніданок з арахісовим маслом та звичайним вершковим маслом, змазаним зверху, а іншу половину - на закуску в 14:00. Нехай вас не обманюють: він не має точної текстури бананового хліба, але він надзвичайно вологий і неприємний. Я поклав його у звичайну сковороду для хліба (хоча вона і не наближається до її заповнення), але це було б чудово в міні сковородах для хлібців.

4. Чаші Copycat KFC

Я першим визнаю, що ЛЮБЛЮ фаст-фуд. Мовляв, ЛЮБОВ. Я цього не боюся і не соромлюсь. Але кілька днів я волів би заощадити свої гроші (доставка коштує дорого, ви всі) на чудову трапезу з друзями у внутрішньому дворику, ніж платити невелику плату за замовлення хеш-коричневих макдональдсів. Захоплення смаженою куркою привело мене до цієї серйозно простої миски.

Інгредієнти:

Картопляне пюре (у мене немає терпіння, тому я використав картопляне пюре Айдахоану швидкого приготування, яке ви нарізаєте в мікрохвильовці в маленькій чашці, і воно насправді таке гарне)
Консервована кукурудза
Курка (я користувався смаженими на повітрі Тайсоном курячими самородками Тайсона, які готував у духовці і нарізав кубиками - я одержимий цими. Зараз я пройшов два пакети між обгортаннями, мисками, кесаділами та ін.).
Сир чеддер

Все, що ви робите, це змішати все це разом у мисці та альт! Я люблю робити це для швидкого обіду, який годинами наповнює мене ситістю.

5. Пряна локшина та зоудл

Я ніколи не стану людиною, яка може їсти зодлі з соусом маринара і називати це їжею. Дівчинка повинна мати трохи вуглеводів. Отже, я люблю робити співвідношення 1: 1 звичайної локшини з цільної пшениці (ви можете зробити білу, я просто дивно люблю хліб з цільної пшениці) із зодлями або моїми улюбленими (не на фото) локшиною (локшина AKA, виготовлена з морква - набагато менш апетитне слово, якщо чесно). Я поєднав це з моїм улюбленим пряним соусом, натхненним азіатськими стравами, брокколі та куркою.

Соус (усі інгредієнти за смаком - хто встигає виміряти):

Шрірача
Соус чилі
кунжутну масло
Мед
Кокосовий амінос (або соєвий соус, що у мене є під рукою)
Подрібнений пластівці червоного перцю
Часниковий порошок

Після того, як я відварю свою локшину, я вийму її з каструлі, щоб вона стекла, і додаю всі інгредієнти для соусу на дно каструлі. Я підніму нагрівання до середнього протягом приблизно чотирьох хвилин, а потім знову кину локшину. Потім я обсмажу зооделі на сковороді і теж додаю їх. Киньте на пару брокколі і заздалегідь приготовлену курку, яку я їжу приготував або купив у Trader Joe's (для справді гарної курки я мариную її в тому ж соусі, що і локшина, але не обов’язково TBH).