Що таке дієта, і чи може спосіб життя бути дієтою?

може

Коли люди дізнаються, що я зареєстрований дієтолог, я часто чую речі на кшталт "о, так ти сідаєш людей на дієти?" і я не звинувачую їх у тому, що вони дійшли такого висновку. Чорт візьми, слово дієта є в назві. Але як медичний працівник та фахівець з харчування, дотримання дієти - це останнє, що я порадив би бути здоровим. Ми знаємо (і те, що показує дослідження), це те, що 95% дієт не працюють, і дієти насправді призводять до відновлення набору ваги та розладів думок та поведінки навколо їжі. Але що саме таке дієта?

Дієта - це акт обмеження кількості та/або типу їжі, яку ви їсте, щоб схуднути. Дієта на дієті тягне за собою демонізацію їжі, групи продуктів чи макроелементів. Дієти ігнорують ознаки голоду/повноти та виймають задоволення від їжі. Іноді дієта очевидна (вона також називається дієтою, приклади: дієта Аткінса, дієта з капустяного супу, дієта без глютену), а інколи вона маскується як підлий брехун у формі способу життя. Приклади "способу життя", які насправді є дієтами, включають палео, підраховуючи макроси, цілі30, "чисте харчування".

Чому вирізання або обмеження їжі є проблематичним? Коли з раціону виключається ціла група продуктів, ми виключаємо поживні речовини, необхідні нашому організму. Наприклад, вилучення вуглеводів виводить клітковину і вітаміни групи В. Різання нашої молочної продукції видаляє кальцій і трохи білка. Видалення цукру забирає задоволення та глюкозу, наше тіло віддає перевагу джерелу палива. Це не тільки відбирає справжнє харчування, але і вирізання продуктів та демонізація їх також породжує сором і занепокоєння, коли ми їмо ту їжу, яка може спричинити невпорядковане харчування.

Між дієтою та вибором їжі залежить від ваших уподобань. Якщо в цей момент лосось, дикий рис та брокколі звучать краще, ніж піца, З НЕМИ НІЩОГО НЕПРАВИЛЬНО. Але вибір з місця "Я повинен їсти це, щоб бути здоровим" - це ментальність дієти. Існує також різниця між тим, щоб бути веганом (вибирати не їсти продукти тваринного походження) для прав тварин, і уникати продуктів тваринного походження, оскільки ви сказали, що ви можете схуднути (брехня!). Пам’ятайте, ніщо не є чорним чи білим, якщо говорити про харчування.

Загалом, ми народилися, знаючи, як харчуватися - дієта відвернула нас від цього. Ми можемо довіряти своїй тілі внутрішній мудрості вибирати їжу, яка є ситною, поживною та з різних груп продуктів (щоб ми отримували всілякі поживні речовини). Всі продукти вписуються в здорові стосунки з їжею, коли ми не покладаємось на дієти, щоб сказати нам, що їсти.