Поради щодо ниркової дієти

Підпишіться на оновлення

Підпишіться, щоб отримувати оновлення електронною поштою або керувати поточними налаштуваннями електронної пошти.

Останні повідомлення

недавні коментарі

  • Сара Колман, Р.Д., CDE про стародавні зерна в сьогоднішній нирковій дієті
  • Сара Колман, Р.Д., CDE про Голодних? Візьміть хрустку закуску, зручну для нирок
  • Сара Колман, Р.Д., CDE на Go Low: нижчий вибір калію для фруктів та овочів
  • Сара Колман, RD, CDE про основи вітаміну D
  • Сара Колман, RD, CDE про основи вітаміну D

Категорії

  • Дієта управління
  • FAQ
  • Рекомендована публікація
  • Планування святкового харчування
  • Поради щодо здоров’я нирок
  • Спосіб життя
  • Новини
  • Про бюджет
  • Поради

Про

Здоров’я та безпека наших пацієнтів та товаришів по команді є нашим головним пріоритетом. Ми пильно стежимо за цією ситуацією та посилюємо широку практику боротьби з інфекціями, яка вже існує для їх захисту. Клацніть тут, щоб знайти відео та додаткові ресурси.

Під час надзвичайних ситуацій, таких як стихійне лихо або глобальна пандемія, доступ до необхідних предметів, включаючи продовольчі товари, може бути обмеженим. У цих ситуаціях корисно мати в коморі, холодильнику та морозильній камері все необхідне, щоб приготувати здорову їжу для нирок. Підготовка може допомогти зменшити стрес і занепокоєння, які ви і ваші близькі можете відчувати в такі часи.

Переконавшись, що у вас вдома є здорові продукти, це також може запобігти ненормальним результатам аналізів крові, таким як високий вміст калію або фосфору. Ось кілька порад щодо підготовки до надзвичайної ситуації. Також є рецепти, в яких використовуються стійкі на полиці та комори предмети, а також те, що зберігається у вашому холодильнику.

Розширені поради щодо перебування вдома

  • Зберігайте, якщо це можливо, двотижневий запас стабільних продуктів - Це стане в нагоді, якщо ви або кохана людина не зможете тривалий час купувати продукти через хворобу чи стихійне лихо. Намагайтеся зберігати різноманітні заморожені, не псуються та комори різноманітні для нирок предмети. Щоб отримати більше підказок та зразковий план харчування, прочитайте “Поради щодо комори для тривалого перебування вдома” на DaVita.com.
  • Практикуйте правильну обробку їжі - Перед вживанням ретельно мийте овочі та фрукти, щоб переконатися, що на них немає бруду та інших частинок. Крім того, обов’язково слідкуйте за термінами придатності швидкопсувних предметів (м’яса, молочних продуктів, готової їжі тощо) та своєчасно використовуйте або утилізуйте предмети.
  • Попросіть друга чи вихователя піти за вами за продуктами - У випадку карантину особа з меншим ризиком, яка практикує безпечну дистанцію та санітарну обробку рук, може робити покупки. Це може допомогти захистити вас і широку громадськість. Спробуйте продовольчі покупки в Інтернеті - Зараз у багатьох магазинах є покупки продуктів через Інтернет, що робить ваші продукти доступними для доставки або обмеженим контактом у магазині. Щоб дізнатись більше, зверніться до місцевих продуктових магазинів або дієтолога. Деякі популярні варіанти доставки продуктів - Fresh Direct, PeaPod®, Instacart та Amazon Fresh.
  • Поговоріть зі своїм дієтологом або соціальним працівником- Якщо ви боретеся з продуктами або відчуваєте труднощі з доступом до їжі, поговоріть зі своїм дієтологом або соціальним працівником. Вони можуть допомогти вам знайти програми допомоги у харчуванні, місцеві харчові комори чи продуктові магазини у вашому районі.

Основи кухні на випадок надзвичайної ситуації

  • Основи комори
    • Консервовані або закриті фрукти та овочі - Яблука, груші, ананас, фруктовий коктейль, зелена квасоля, цвітна капуста, морква, гриби та кукурудза - лише кілька варіантів. Вибираючи консервовані фрукти, обов’язково перевіряйте ярлик. Якщо ви обмежуєте цукор, шукайте фрукти, упаковані у власний сік або воду. Якщо ви хочете додати калорій, шукайте фрукти, упаковані в сироп. Вибираючи консервовані овочі, зверніть увагу на варіанти з низьким вмістом натрію або без солі. Якщо ви не можете знайти ці варіанти, промийте під холодною водою або прокип’ятіть консервований продукт перед їжею.

    • Хліб, макарони, рис, крупи та інші крохмалі - Бублики, білий рис, білий хліб, житній хліб, хліб із закваски, макарони, англійські булочки, борошняні коржі, булочки на вечерю, сухі крупи, такі як Cornflakes®, Chex®, Kix®, і гарячі крупи, як пшеничний крем. Ці варіанти можуть бути чудовими джерелами вуглеводів в їжі, придатній для нирок. Слід пам’ятати про фосфатні добавки, присутні в багатьох упакованих продуктах харчування. Прочитайте факти харчування та перелік інгредієнтів на етикетці.
    • М'ясо та інші білки - М'ясні консерви, такі як курка, тунець, індичка тощо, можуть стати в нагоді у випадку надзвичайної ситуації або у разі відключення електроенергії. Шукайте варіанти з низьким вмістом натрію або без солі, якщо це можливо. Якщо в ситуації, коли ваш будинок не втрачає потужність, перегляньте ще кілька варіантів м’яса та білків, які не дозволяють приймати нирки, у наступному розділі. М’ясо та яйця - відмінна їжа з високим вмістом білка, що рекомендується для ниркової дієти тим, хто перебуває на діалізі.
    • Закуски - Крекери для тварин, ванільні вафлі, крекери з низьким вмістом натрію, тістечка, печиво, рисові батончики, фруктові закуски та несолоні кренделі - ось деякі приклади легких для нирок закусок. Знову ж, обов’язково прочитайте етикетку.
    • Олії та спеції - Намагайтеся зберігати запас безсольних приправ або з низьким вмістом натрію, а також оливкової олії або ріпакової олії, щоб зробити вашу їжу ароматною та простою в приготуванні. Рекомендується також мати під рукою майонез або салат, щоб зробити сандвічі та салати вологими та ароматними.
  • Основи холодильника та морозильника
    • Свіжі та заморожені фрукти та овочі - Яблука, ягоди, вишні, виноград, лимони, лайми, груші, ананас, сливи, перець, брокколі, капуста, селера, салат, морква, цибуля та огірки. Не забувайте мити свіжі речі перед їжею!
    • Молочні продукти - Молоко (обмеження до 1/2 склянки на день), рисове або мигдальне молоко (незбагачене), сир (обмеження до 1/4 склянки на день), масло, вершковий сир, сметана та вершки (прочитати етикетку для фосфатних добавок). Обов’язково прочитайте етикетку щодо терміну придатності.
    • М'ясо та білкова їжа - Яловичина, курячі грудки, курятина-гриль, яловича або свиняча вирізка, свиняча відбивна, лосось, форель, тунець, індичка, яйця, білки та тофу. Практикуйте належну безпеку харчових продуктів та поводження з ними, щоб уникнути перехресного забруднення.
    • Заморожені страви - У багатьох заморожених варіантах багато натрію, що не рекомендується для дієти, яка сприяє ниркам. Прочитайте етикетку та знайдіть заморожені страви або продукти з низьким вмістом натрію. Прагніть до 600 мг натрію або менше за один прийом їжі. Не забудьте також поглянути на розмір порції в контейнері!

На додаток до вищевказаних порад, прочитайте більше дієтичного дієта DaVita та поради щодо безпеки.

Легкі рецепти з використанням комори та рефрижераторних предметів

Ви можете виявити, що у вас вже є комора, морозильна камера або холодильник, щоб зробити ці прості рецепти:

  • Чудовий спосіб почати свій день Бублик
    рецепти
  • Французький тост з мікрохвильовою піччю
  • Мікрохвильова кавова чашка Яєчна сутичка
  • Легкий курячий та овочевий суп
  • Легка паста для комори
  • Яловичий буріто
  • Хрусткі курячі обгортання
  • Заправка салату з лосося
  • Турецький вальдорфський салат
  • Тунець Чевіче
  • Коржики
  • Бублик з салатом з тунця
  • Овочевий запіканка Деліт
  • Швидко і просто Куряче фритю
  • Курка-ананас
  • Піца з курячим філе барбекю

Список літератури

Додаткові ресурси з ниркової дієти

Завітайте на DaVita.com і ознайомтесь із цими дієтичними та харчовими ресурсами:

  • Дієта-помічник DaVita онлайн-планувальник їжі та трекер
  • DaVita Рецепти, сприятливі для нирок
  • Сьогоднішні кулінарні книги з ниркової дієти
  • Статті про дієту та харчування
  • Класи для нирок Smart® викладають експерти з нирок у вашому районі

Ця стаття носить лише інформаційний характер і не замінює медичну консультацію чи лікування. Зверніться до свого лікаря та дієтолога щодо конкретного діагнозу, лікування, питань харчування та здоров’я.

Kellsey Reed RDN, LDN

Kellsey Reed RDN, LDN є дієтологом протягом трьох років, працюючи у відділеннях невідкладної допомоги, тривалої допомоги та діалізу. Вона дієтолог з Філадельфії, яка любить подорожувати, випікати та проводити час зі своїми двома котами Чіа та містером Льном. Келлсі захоплюється тим, щоб допомагати іншим дізнатися більше про всі речі, пов’язані з харчуванням!

Коментарі

Це буде надзвичайно корисно для дотримання моєї ниркової дієти.
Я закушував неправильну їжу