Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

порад

На сьогоднішній день ви, напевно, чули про чисте харчування чи стикалися з однією з мільйонів фотографій продуктів із позначкою #eatclean у соціальних мережах. Оскільки люди дізналися більше про те, що вони вкладають у своє тіло, багато хто обирає простіші дієти.

Хоча думка про впорядкування дієти може здатися надзвичайною, зробити чистий вибір їжі насправді може бути досить просто. Чисте харчування полягає в споживанні простих інгредієнтів, а не надмірно оброблених продуктів, які можуть містити штучні ароматизатори, консерванти, підсолоджувачі або барвники зі штучних джерел. Ми об’єдналися з Panera, щоб поділитися п’ятьма порадами, які допоможуть вам почати очищати свої харчові звички. Щоб порадити, ми поговорили з Тіффані МакКолі, автором кулінарних книг та письменницею блогу чистого харчування The Gracious Pantry .

Take It Slow

Потрібно пам’ятати про чисте харчування: це не означає, що ви дотримуєтесь суворої дієти. Чисте харчування може означати просто усвідомлення того, що ви їсте, і пошук кращих способів насолоджуватися їжею та харчуванням. Маючи це на увазі, обов’язково приймайте це у своєму власному темпі. Навіть лише один вибір чистого харчування може змінити ситуацію.

"Не сподівайся, що ти спочатку будеш ідеальним", - сказав МакКолі. “Для багатьох людей здійснення цього перемикання може включати велику криву навчання. Тож почніть із заміни лише кількох інгредієнтів щотижня, коли ви будете в продуктовому магазині ". Наприклад, ви можете використовувати олію та оцет замість покупних пов’язок.

Макколі виявив, що повільний перехід часто є більш успішним і може бути "простішим у гаманці", оскільки з часом ви можете додати чисті альтернативи, замість того, щоб відразу ремонтувати свою комору.

Читати етикетки

Переконатися, що ваші інгредієнти чисті, почнеться з читання ярликів на упакованих продуктах. Ви хочете уникати імен, які починаються зі слова "штучний".

"Загалом, дивлячись на етикетки, чим менше інгредієнтів, тим краще", - пояснив Макколі. "Це не буде правдою на 100 відсотків для всіх продуктів, але якщо вам доведеться купувати щось упаковане, перелік інгредієнтів довжиною в кілометр є хорошим показником того, що ви, можливо, захочете спробувати іншу марку".

Маккоулі пропонує шукати на етикетці окремі інгредієнти, які ви знайдете на власній кухні, наприклад, томатний соус, виготовлений з помідорів, оливкової олії, часнику та базиліка, на відміну від таких інгредієнтів, як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, наприклад.

Зосередьтеся на свіжих продуктах

Ваша звичайна поїздка до продуктового магазину може зажадати трохи більше часу, коли ви хочете харчуватися чисто, але одним із принципових правил, якого ви можете дотримуватися, є покупка по периметру магазину. У цих проходах ви зазвичай знайдете свіжі продукти, м’ясо та морепродукти.

"Твоїм найкращим другом буде прохід", - сказав МакКолі. "Зосередьтеся на цих фруктах, овочах, цільнозернових і нежирному м’ясі (якщо ви їсте м’ясо), і у вас буде чудово!"

Ви також можете переглянути заморожений розділ щодо пропозицій щодо фруктів та овочів. Це чудовий варіант і часто нижчий за вартістю. Інша альтернатива - вирощування деяких власних інгредієнтів вдома, навіть якщо це щось таке маленьке, як рослина базиліка.

Планувати заздалегідь

Намагаючись харчуватися чисто, багато людей обирають планування та підготовку їжі. Планування їжі заздалегідь може зняти стрес через необхідність розбирати корисну страву для приготування щовечора.

Готуючи та плануючи, ви часто можете заощадити час і гроші. Наприклад, якщо ви знайдете хорошу пропозицію щодо свіжих інгредієнтів, ви можете попередньо підготувати їх і заморозити, щоб використовувати їх пізніше.

Пам'ятайте, що планування заздалегідь не означає, що все повинно бути домашнім - ви також можете спланувати чисту доставку або їжу на вулиці.

Спробуйте кілька простих чистих рецептів

Включення кількох чистих страв до вашої щотижневої ротації - чудове місце для початку. Маккоулі пропонує спробувати кілька простих рецептів, таких як цей рис із спагетті або цей смажений літній кабачок. Ці страви готуються надзвичайно швидко і чудово підходять для всієї родини.

"Не сподівайся, що все сподобається одразу", - сказав МакКолі. “Оброблена їжа [може] змінити наші смакові рецептори і насправді створити тягу там, де її не повинно бути. Отже, коли ви вперше починаєте пробувати такі речі, як цілісні зерна, може настати період із декількох місяців, коли це не ваш улюблений варіант. Це не означає, що це буде жахливо, просто по-іншому. Прийміть це як частину переходу ".