5 дивовижних переваг гострої їжі

гострої

Часи, коли чорний перець вважали гострим, давно минули в Сполучених Штатах, де опитування показують, що більше половини всіх будинків зараз мають принаймні одну пляшку гострого соусу в шафі. Ми пройшли довгий шлях із тих часів, коли соус Табаско був регіональною їжею, а чилі не потрапили на північ від лінії Мейсона-Діксона. Але є більше причин їсти гостру їжу - особливо найпоширеніший активний інгредієнт, багатий на вітамін А капсаїцин, - ніж просто сплеск смаку або задоволення від відчуття, як у вас голова поколює від укусу їжі. Нещодавно проведене в Китаї дослідження показало, що люди, які регулярно вживають гостру їжу, мають на 14% нижчий ризик смерті, ніж ті, хто її не вживає. У жінок гостра їжа, здається, допомагає запобігти раку; в обох статей захисний ефект більш виражений у тих, хто утримується від алкоголю. Ось ще чотири способи, як гостра їжа корисна для вашого здоров’я.

Це може допомогти вам схуднути. Дослідження в Університеті Пердью показало, що кайенський перець може збільшити метаболізм людей, тим самим допомагаючи їм спалювати більше калорій. Але дослідники, які проводили дослідження, виявили бонусну перевагу: учасники, які заявляли, що їли гарячі страви, навіть рідко повідомляли, що їх апетит менший, особливо до солодкої, солоної та жирної їжі.

5 «здорових» звичок, які уповільнюють втрату ваги

Це очищає ваші пазухи. Той, хто коли-небудь кусав діловий кінець перцю шотландського бонету, знає, що гостра їжа може змусити ніс текти, як поїзд-втікач, ефект, якого ви можете не бажати, коли будете за обіднім столом. Але якщо у вас застуда або навіть закладений ніс, трохи гарячого може допомогти усунути закладеність. Насправді, капсаїцин та похідні є звичайними інгредієнтами деяких ліків від застуди.

Він може захищати від виразок. Ви можете пам’ятати, як вам говорили, що занадто багато гострої їжі призведе до виразки або спалить отвір у стінці шлунка. Але правда полягає в тому, що капсаїцин особливо ефективний при знищенні бактерій, що викликають виразку. Дослідження показали, що у людей із культур, де страви мають багато спецій, рівень виразки шлунку нижчий, ніж у людей, які споживають не гострі дієти.

6 дієтичних "правил", які ви повинні порушити прямо зараз

Це добре для вашого серця. Гостра їжа містить здорові для серця антиоксиданти, які, як було показано, роблять все: від боротьби зі спустошенням старіння до загострення зору та розумової ясності. Також було показано, що він підвищує рівень хорошого холестерину, одночасно зменшуючи шкідливий холестерин, одночасно борючись із зміцненням артерій.