Рецепт дієтичного голодування 5: 2 - запечена куряча грудка з травами з кіркою

Якщо ви не чули про дієту 5: 2, ось короткий опис. Концепція полягає в тому, що ви харчуєтесь нормально протягом п’яти днів тижня без обмеження калорій та жиру. Однак два дні тижня ви обмежуєте споживання калорій лише 25% від того, що ви зазвичай споживаєте. Для чоловіків обмеження калорій у ці два дні голодування становить близько 600 калорій, а для жінок - близько 500 калорій.

Спроба знайти рецепти тих пісних днів може бути трохи складною, якщо не трохи обмеженою. Нижче наведено рецепт, спеціально розроблений для тих пісних днів, які мають низьку калорійність, але не мають низького смаку. Єдине, що слід пам’ятати при виборі їжі для низькокалорійних днів, - це зосереджуватися на спеціях. Вони часто мало або зовсім не впливають на калорії на вашу їжу, проте вони є потужними інструментами для виявлення смаків вашої їжі і навіть один одного. Цей рецепт подається двом людям.

Куряча грудка з запеченою травою

Інгредієнти

2 середні курячі грудки без кісток і шкіри
1 столова ложка подрібненого базиліка (свіжого або сушеного)
¼ чайна ложка кмину
1 чайна ложка подрібненої петрушки (свіжої або сушеної)
Тире порошку чилі або солодкої паприки (за бажанням, залежно від бажаного тепла)

Морська сіль і перець, за смаком
Спрей для приготування їжі з низьким вмістом жиру
1 склянка овочевого відвару з низьким вмістом натрію

Напрямки

Розігрійте духовку до 400 градусів.

Нанесіть на поверхню неглибоку скляну або металеву сковороду, достатньо велику для зручного розміщення обох курячих грудок, кулінарним спреєм з низьким вмістом жиру.

Кінчиком дуже гострого ножа виріжте невеликі щілини на поверхні кожної курячої грудки. Це допомагає курці засвоїти більше смаків спецій. Помістіть їх у каструлю.

З’єднайте всі інгредієнти (за винятком овочевого бульйону) в невелику миску. Натріть суміш навколо курки - верхівки та днища - руками. За допомогою пальців вставте спеції в щілини, які ви вирізали раніше. Обов’язково ретельно вимийте руки після обробки курячої сировини.

Знову розпорошіть трохи кулінарного спрею з низьким вмістом жиру на верхівки курячих грудок - досить, щоб зволожити спеції, але не втопити їх.

Налийте овочевий бульйон у сковороду навколо курки, а не над ними. Ви не хочете змивати спеції, а просто створіть басейн біля курки.

Запікайте курку в розігрітій духовці від 20 до 25 хвилин або до повного приготування курки. Скоринка повинна мати приємний золотисто-коричневий колір з трохи хрустким покриттям.

Після того, як вони повністю приготуються, вийміть їх з каструлі та наріжте на керовані шматочки. Помістіть їх над свіжим салатом, або ви можете подати їх до половини склянки варених овочів, рису або макаронних виробів.