20 людей повинні їсти їжу в Грузії

1.Хачапурі

Хачапурі - традиційна грузинська страва із сирним хлібом. Хліб квасять і дають йому піднятися, і формують його різними способами, зазвичай із сиром посередині та скоринкою, яку зривають і використовують для занурення у сир. Начинка містить сир (свіжий або витриманий, найчастіше сульгуні), яйця та інші інгредієнти. Це національна страва Грузії.

2. Сациві

Саціві - це харчова паста в грузинській кухні, виготовлена переважно з волоських горіхів і використовується в різних рецептах. Термін саціві також використовується як загальна назва для різноманітних закусок до птиці, риби та овочів, виготовлених із соусом сатсіві.

3. Хінкалі

Хінкалі - грузинський вареник. Різновиди хінкалі поширюються звідти по різних частинах Кавказу. Начинки хінкалі змінюються залежно від площі. Оригінальний рецепт, так званий кевсурулі, складався лише з фаршу (змішаний з баранини або яловичини та свинини), цибулі, перцю чилі, солі та кмину.

4. Аджапсандалі

Аджапсандалі - традиційне азербайджанське та грузинське вегетаріанське блюдо, що складається з баклажанів, картоплі, помідорів, болгарського перцю та приправи.

5. Чурчхела

Чурчхела - традиційна грузинська цукерка у формі свічки. Основні інгредієнти - виноградний сусло, горіхи та борошно. Мигдаль, волоські горіхи, лісові горіхи, а іноді і родзинки нанизують на нитку, змочують у загущеному виноградному соку або фруктових соках і сушать у формі ковбаси.

6. Долма

Долма - це сімейство фаршированих овочевих страв, поширених на Близькому Сході та в прилеглих регіонах, включаючи Балкани, Кавказ, Росію та Центральну Азію. Загальні овочі для начинки включають помідор, перець, цибулю, кабачки, баклажани та часник. У фарш може входити, а може і не м’ясо.

Долма - також дуже популярна турецька їжа.

7. Лобіо

Лобіо - традиційна грузинська [1] страва з різних видів готової квасолі (вареної або тушкованої), що містить коріандр, волоські горіхи, часник і цибулю. Існує багато різновидів лобіо, як гарячих, так і холодних.

8. Бадріані

Бадріджані, також відомий як Нігвзіані Бадріані - це грузинське блюдо, приготоване зі смажених баклажанів, фаршированих пряною горіховою пастою. Часто його заправляють зернами граната.

9. Кубдарі

Кубдарі - це грузинська хлібна страва, яка є особливо національною стравою сванів. Хліб квасять і дають йому піднятися. Начинка містить шматки м’яса, якими може бути баранина, козлятина або свинина, грузинські спеції та цибуля.

10. Кабабі

11. Сінорі

Сінорі готується з використанням лавашу, який поєднується з грузинським сиром та маслом

12. Горгіанський виноград

Виноград в Грузії просто ідеальний. Ви повинні спробувати свіжий виноград або виноградний сік.

13. Пахлава

Пахлава - це багата солодка випічка, виготовлена із шарів філо, наповнених подрібненими горіхами та підсолоджена та утримувана разом із сиропом або медом.

14. М'ясо на грилі

15. Гата

Гата - це тістечко або солодкий хліб, схожий на кавовий пиріг.

16. Сульгуні

Сульгуні - це розсолений грузинський сир з регіону Самегрело. Він має кислий, помірно солоний смак, ямочку текстуру і еластичну консистенцію; ці атрибути є результатом використовуваного процесу, як і джерело його псевдоніму «маринований сир». Його колір коливається від білого до блідо-жовтого. Сульгуні часто смажать у фритюрі, що маскує його запах.

17. Пеламуші

Пеламуші - грузинська десертна каша, виготовлена з пресованим згущеним виноградним соком.

18. Чкмерулі

Чкмерулі - традиційне грузинське блюдо з курки у часниково-вершковому соусі.

19. Пхалі

Пхалі - традиційне грузинське блюдо з подрібнених та подрібнених овочів, виготовлене з капусти, баклажанів, шпинату, квасолі, буряка та поєднане з меленими волоськими горіхами, оцтом, цибулею, часником та зеленню.