17 лимонних коктейлів для приготування протягом усього року

Ці яскраві, пишні ковтки - це все літнє освіження, яке вам потрібно.

Не те, що буває поганий сезон, щоб випити смачний коктейль, але є щось особливе щодо години коктейлів влітку - особливо з чимось освіжаюче цитрусовим в руці. Незалежно від того, відпочиваєте ви на веранді або бовтаєтесь біля басейну, ці лимонні коктейлі подарують вашим смаковим рецепторам пробудження саме вчасно, щоб розпочати літо.

Інгредієнти

2 унції сухого джина
1 унція свіжого лимонного соку
.25 унцій простого сиропу
.25 унцій Licor 43
.5 унцій оливкової олії
1 свіжий яєчний білок
4 дуже великих кубики льоду

Інструкції

У коктейльній коктейлі поєднуйте всі інгредієнти, включаючи лід. Струшуйте, поки не зникне більша частина льоду. Процідіть у склянку для вина без стебла і подавайте до столу.

Педер Швайгерт з бару Marvel у Міннеаполісі, Міннесота.

Інгредієнти

1,5 унції Casamigos Blanco Tequila
1 унція свіжого лимонного соку
.5 унцій нектару агави
.25 унцій імбирного соку
Щіпка кайенського перцю
Клубна сода до верху

Інструкції

З’єднайте всі інгредієнти, крім кайенського перцю та соди, у шейкері над льодом. Струсіть і процідіть над новим льодом у скель. Зверху додайте содової клубки і прикрасьте щіпкою кайенського перцю

Інгредієнти

.5 унцій Lillet Blanc
.5 унцій Сен-Жермен
.5 унцій медового сиропу (рівні частини меду та води разом)
.75 унцій лимонного соку
3 унції шампанського

Інструкції

Додайте в шейкер лід і струсіть протягом 10 секунд. Процідіть у флейту шампанського. Зверху шампанське.

З Паризького клубу в Чикаго

Інгредієнти

2 унції Сингані 63
.75 унцій лимонного соку
.75 унцій простого сиропу
8 винограду

Інструкції

Каламутити виноград. Додайте всі інгредієнти в крижану коктейльну коктейль і енергійно струсіть. Процідіть над свіжим льодом у скельне скло. Прикрасити цілим виноградом.

Дрю Свіні з PHD Terrace у Dream Midtown в Нью-Йорку.

Інгредієнти

2 унції горілки Тіто або джина Citadelle
.75 унцій цитрусового oleo saccharum *
.75 унцій свіжого лимонного соку

Інструкції

Змочіть половину краю келиха для коктейлю лимоном і нанесіть цукор. Побудуйте всі інгредієнти в коктейльній коктейлі. Наповніть льодом, встряхніть ковпачком і струсіть до повного охолодження та інтеграції. Дрібно процідіть у підготовлену склянку.

*Цитрусовий Олео Сахар

Очистіть (з якомога меншою кількістю кісточок) 4 лимони, 3 апельсини та 2 грейпфрути. Акуратно змішайте шкірки з півлітра цукру, а потім залиште цукор і шкірки протягом 24 годин. Через 24 години додайте в цукрову суміш півлітра води кімнатної температури і перемішуйте до повного розчинення, а потім процідіть, щоб видалити шкірку.

З Ковіни в Нью-Йорку.

Інгредієнти

1,75 унції текіли бланко
.25 унцій Анчо Рейес
.75 унцій лимонного соку
.Абрикосове варення 5 унцій
Табаско

Інструкції

Помістіть всі інгредієнти, крім Табаско, у шейкер над льодом і
струсити. Процідіть у лоуболл з льодом. Прикрасьте сплеском табаско.

Памела Візнітцер із «Кола Хаус» у Нью-Йорку.

Інгредієнти

1 унція Срібло Patrón
.5 унцій лимонного соку
.25 унцій гранатового соку
.25 унцій меду
Чебрець свіжий
2 тире гірчиці Пейшо
Просекко до верху

Інструкції

Побудуйте всі інгредієнти в шейкері над льодом. Струсіть і подвійно процідіть у купе або келих шампанського. Зверху залийте просекко і прикрасьте свіжим чебрецем.

Люсінда Стерлінг із середнього відділення в Нью-Йорку.

Інгредієнти

.75 унцій лимона
.75 унцій простого сиропу
Шотландський віскі Black Bottle 2 унції
1 яєчний білок
3 риски абсенту

Інструкції

Додайте всі інгредієнти в шейкер. Перед додаванням льоду висушіть коктейль насухо, поки яєчний білок не набуде пінисту структуру. Додайте лід і знову струсіть. Для оптимальної пухнастості процідіть лід і знову струсіть протягом декількох секунд, поки яєчний білок не утворить батог, схожий на безе. Зверху покладіть клубну соду і твіст лимона і подавайте.

Створено Джимом Кернсом для повільно Ширлі в Нью-Йорку.

Інгредієнти

1,5 унції Чотири стовпи Рідкісний сухий джин
.75 унцій сухого вермуту
.75 унцій свіжого лимонного соку
.5 унцій простого сиропу
2 свіжих листя каррі

Інструкції

З’єднайте всі інгредієнти в шейкері. Енергійно струшуйте протягом 5 секунд. Дрібно процідіть у охолоджену купету або склянку для мартіні. Зверху прикрасити листом каррі.

Інгредієнти

3 лимонні клинки
цукор
.25 склянки лимонно-чебрецького сиропу *
.25 склянки цитрусової горілки
.25 чашок клубної соди
1 гілочка свіжого чебрецю, бажано лимонного чебрецю

Інструкції

Проведіть 1 лимонний клинок по краю келиха хайбола; занурте ободок у цукор. Зарезервуйте лимонний клин. Покладіть решту 2 лимонних клинки в коктейль разом із сиропом та горілкою. Міцно змішуйтесь, розбиваючи лимонну шкірку, щоб звільнити їх олії. Накрийте кришкою і струсіть. Наповніть крижану склянку льодом. Налийте сиропну суміш у стакан, лимонні клинки і все. Зверху додайте содової соки, вичавіть зарезервований лимонний клин, перш ніж кинути його в келих. Прикрасити гілочкою чебрецю і негайно подавати до столу.

* Лимонно-чебрецький сироп

У невеликій каструльці нагрійте до кипіння 1 склянку води і .75 склянки цукру, помішуючи, щоб цукор розчинився. Додайте невеликий пучок лимонного чебрецю, зніміть з вогню і дайте постояти, поки не охолоне. Процідіть через сито з дрібною сіткою, натискаючи, щоб виділити якомога більше рідини. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до 3 днів.

Інгредієнти

1,5 унції подвійне жито High West
4-5 унцій лимонаду із високого заходу *
1 гілочка м’яти

Інструкції

У склянку скелі додайте віскі та лимонад над льодом і перемішайте, щоб поєднати. Прикрасити гілочкою свіжої м’яти.

* Високозахідний лимонад

Розріжте два лимони на половинки і помістіть у каструлю з 5 склянками цукру, 4 склянками води, 4 унції цільної гвоздики, 4 паличками кориці, однією ванільною квасолею та цілим мускатним горіхом. Нагріти до кипіння, а потім зменшити до слабкого кипіння, періодично помішуючи, щоб суміш не пригоріла. Варити на повільному вогні 30-40 хвилин. Процідіть і дайте охолонути. Після охолодження з’єднайте 1 склянку цього сиропу з 1 склянкою свіжого лимонного соку і 1,5 склянками прісної води.

Джеймс Дюма з High West Distillery & Saloon у Парк-Сіті, Юта.