30 рецептів подяки для діабету, які сподобається всій вашій родині

Їжте, будьте веселі і все одно тримайте цукор в крові під контролем.

День Подяки - прекрасна пора року для того, щоб сім'я проводила час разом - і насолоджувалася поблажливою трапезою. Але для 30 мільйонів американців, які живуть з діабетом 2 типу, поширення важкої вуглеводів їжі та солодких десертів може ускладнити управління стрибками цукру в крові.

Звичайно, може бути навіть важче, ніж зазвичай, дотримуватися дієти, сприятливої для діабету, коли всі ваші друзі та сім’я журяться домашньою начинкою і гарбузовим пирогом вашої мами. Однак важливо пам’ятати, що ви також можете насолоджуватися бенкетом - все полягає в помірності.

"Їжте їжу, яку ви любите і з нетерпінням чекаєте протягом року, не забуваючи про те, як ви балансуєте свою тарілку", - каже Лорі Заніні, Р.Д., сертифікований викладач з діабету та автор Куліарної книги та плану харчування Діабет для нещодавно діагностованих. "Позбавлення ніколи не працює, і це зазвичай призводить до переїдання пізніше".

То як ви дозволяєте собі потурати, не переборщуючи? Майте на увазі ці поради від Заніні перед святом:

Куча на білок. Найкращим варіантом буде їжа з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка. Ваше тіло засвоює білок повільніше, тим самим створюючи менший вплив на рівень цукру в крові. Йдіть спочатку до індички!

Правильно вибирайте вуглеводи. "Я завжди рекомендую вуглеводи отримувати з високоякісних рослинних джерел, таких як кіноа, солодка картопля, зимові кабачки та ягоди", - говорить Заніні. "Ці типи вуглеводів також містять клітковину, яка сприяє повільному засвоєнню їжі". Обмежте доданий цукор.

Слідкуйте за розмірами порцій. Адже залишки будуть. "Кількість та розмір порцій будуть найважливішим фактором для підтримки рівня збалансованого цукру в крові протягом свят", - пояснює Заніні.

Робіть розумні обміни. Ви можете внести крихітні зміни майже в будь-який рецепт, щоб зробити його більш сприятливим для діабету. Наприклад, під час виготовлення хлібобулочних виробів або десертів замініть здоровий вид борошна, пропонує Заніні. "Кокосова і мигдальна борошно можуть бути особливо корисними для зниження вуглеводів, але цільнозернові, вівсяні та нутові борошна також додаватимуть вуглеводів вищої якості порівняно з білим борошном, створюючи страву, сприятливішу для діабету", - каже вона.

Рухайся. Якщо ви переїдаєте (ей, ми всі люди!), Спробуйте піти гуляти після великої їжі, що допоможе запобігти стрибку цукру в крові.

Отже, у вас є - немає необхідності хвилюватися щодо святкового розповсюдження. Щоб полегшити ситуацію, ми підібрали альтернативи, сприятливі для діабету, майже кожному улюбленому дню індички, а також кілька рецептів деяких улюблених блогерів, щоб полегшити планування їжі. Повірте нам: у всій родині не буде проблем копати ці апетитні страви.