15 багатих міддю рецептів для максимального засвоєння заліза - одна зелена планета

  • міддю

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    15 багатих міддю рецептів для максимального засвоєння заліза

    Автор: Чебресі Дебре

    Підтримка OneGreenPlanet

    Ми всі знаємо, що ми маємо їсти наш горох та моркву, але чи справді ми знаємо, чому? Так, рослинна їжа чудово підходить для нашого організму. Так, ми чули, що вони пов’язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, ожиріння та хронічного запалення. Отже, про що все?

    Рослинна їжа багата поживними речовинами, включаючи харчові волокна, білки, корисні жири, вітаміни та безліч антиоксидантів. Звичайно, справжньою красою продуктів на рослинній основі є різноманітний сморгасборд мінералів. Мінерали, особливо ті найважливіші мінерали - кальцій, хром, залізо, магній, марганець, молібден, калій, натрій, цинк і, звичайно, мідь - є неоспіваними героями поживного світу! Вони "потрібні для активації ферментів - молекул, що виконують важливі функції в організмі", а також вони відіграють роль у сотнях інших функцій організму. Замість того, щоб концентруватися на всьому одночасно, давайте почнемо з одного. Як щодо того, про який ви, можливо, тепер можете щось знати?

    Мідь - важливий мікроелемент, це означає, що він вам потрібен для виживання, але не обов’язково у великих кількостях (наприклад, кальцію). Цей забутий про мінерал є кофактором - це означає, що він є складовою процесів - для “кількох ферментів (відомих як“ купроферменти '), які беруть участь у виробництві енергії, метаболізмі заліза, активації нейропептидів, синтезі сполучної тканини та синтезі нейромедіаторів ". Мідь також є учасником фізіологічних процесів, таких як функціонування імунної системи, утворення червоних кров’яних тілець та підтримка нервових клітин, пігментація, розвиток мозку та експресія генів.

    На щастя, оскільки рослинна їжа від природи багата багатьма мінералами, більшості з нас не доводиться турбуватися про добавки, коли мова йде про мідь. Просто їжте свої овочі! Якщо ви хочете переконатися, що в раціоні є продукти, багаті міддю, зосередьтесь на продуктах з найбільшим вмістом міді, включаючи спіруліну, гриби шиітаке, більшість горіхів і насіння, чудову листову зелень і темний шоколад! Ось 15 способів регулярно вводити ці продукти, багаті міддю, у свій раціон!

    Ми також настійно рекомендуємо завантажити Додаток Food Monster - з понад 15 000 смачних рецептів, це найбільший ресурс рослинних рецептів, який допоможе вам оздоровитись! І, не забудьте перевірити наш Архіви цільної їжі!

    1. Смузі Ocean Ocean

    Спіруліна - «порошкоподібна харчова добавка, виготовлена ​​з ціанобактерій або синьо-зелених водоростей» - це не тільки чудовий природний харчовий барвник, щільний у поживних речовинах (якщо ви хочете посиніти, тобто), але він також багате джерело міді. Одна столова ложка спіруліни містить близько 44 відсотків рекомендованого щоденного споживання міді. Цей рецепт коктейлю Ocean Blue від Kennedy Kitchings неймовірно простий - три інгредієнти, включаючи заморожені банани, спіруліну та воду, - і все ж підтримує надмірну кількість поживних речовин і, так, чудову мідь!

    2. Гриб м’якого тако шиітаке

    Гриби шиітаке - ще одне чудове джерело міді! Вони, природно, просякнуті сильним смаком умами, і містять приблизно 89 відсотків рекомендованого щоденного споживання міді на 15 грам. Цей рецепт м’яких тако грибів «Шіїтаке» від Шанни Лайчук - ідеальний, легкий обід, який сподобається всій родині! Все, що вам потрібно, - це м’які оболонки тако, гриби шиітаке, кокосова олія та вибір начинок. Лайчук рекомендує на гарнір томатило, авокадо, цибулю, часник, халапеньо та кокосовий йогурт!

    3. Коричне мигдальне печиво

    Горіхи справді слід називати суперпродуктами, оскільки вони з’являються майже в будь-якому списку продуктів, що містять більше поживних речовин! Одним з найкращих джерел міді на основі горіхів є мигдаль, який пропонує 33 відсотки рекомендованого щоденного споживання за унцію. З огляду на це, те, що ви хочете отримати більше поживних речовин, ще не означає, що ви не можете трохи балуватися. Спробуйте ці рецепти мигдального печива з корицею від Джулі Циммер! Вони завантажені мигдалем, - борошном та шротом - і все ж сподіваються здебільшого на яблучний соус для того солодкого смаку, хоча вони й мають трохи цукру! Спробуйте замінити цукор на кленовий сироп або підсолоджувач для фруктових монахів.

    4. Молоко з насінням кунжуту

    Поряд з горіхами, насіння - це також інгредієнт рослинного походження, який неодмінно слід додати до списку суперпродуктів, але при цьому якось не роблять цього. Вони є одним з найкращих рослинних джерел здорових жирів, білків і клітковини, а також пропонують здорову дозу міді. Насіння кунжуту на сьогоднішній день є одним з найкращих варіантів насіння з вмістом міді, оскільки вони пропонують 44 відсотки рекомендованого щоденного споживання на столову ложку. Цей рецепт молока з кунжутом від Ларіс Фойерштейн - це не тільки надзвичайно простий, без горіхів, без молочних продуктів і веган, але це також чудовий спосіб навантажити своє тіло міддю з кунжутного насіння!

    5. Запечена чіпсна капуста

    Якщо ви шукаєте цей інгредієнт на рослинній основі для збільшення у своєму раціоні, це, мабуть, повинна бути листова зелень! Вони завантажені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що борються із запаленням. Крім того, вони також є чудовим джерелом міді. Вся зелень з листям пропонує трохи міді, проте мало хто виділяється, наприклад, капуста, яка пропонує приблизно 14 відсотків вашої добової норми на 100 грам. Капуста може бути однією з найскладніших зелень для включення, проте цей рецепт чіпсів із запеченою капустою Ліндсі С. Ніксон робить її легкою, веселою та смачною!

    6. Шоколадна гарбузова насіння

    Хоча насіння кунжуту є чудовим джерелом міді, гарбузове насіння - одне з найкращих джерел корисних жирів та міді! Насправді одна чашка смаженого гарбузового насіння дорівнює 22 відсоткам вашої добової норми міді. Цей рецепт шоколадної кори з насіння гарбуза від Holly Bertone пропонує подвійну дозу міді на рослинній основі, отриману з гарбузових насіння та темного шоколаду, - яка має колосальних “200 [відсотків] рекомендованої добової норми споживання міді” на 100 грамову плитку.

    7. Сира цвітна капуста «Попкорн»

    Шукаєте надзвичайно унікальний спосіб включити багату міддю спіруліну у свій раціон? Цей рецепт сирої кольорової капусти «Попкорн» Джоді Берк використовує деякі найздоровіші рослинні інгредієнти, щоб відтворити колишнє нездорове задоволення. Замість попкорну у вас кольорова капуста. Замість масла у вас кокосова олія. Плюс, щоб додати цей додатковий шар поживних речовин, Берк закликає до спіруліни, гімалайської солі та харчових дріжджів.

    8. Кокосовий морквяний суп з шиітаке та весняною цибулею

    Незважаючи на те, що вашим інстинктом може бути приготування грилів, соусів або смаження грибів шиітаке, вони також неймовірно універсальні в ніжних варіантах, таких як супи! До того ж, готуючи їх повільно та на повільному вогні, ви збережете трохи більше цих поживних речовин, включаючи мідь. Цей кокосовий морквяний суп із шийтаке та весняною цибулею від Іди Хеммінгссон-Холл - це верблюд з багатими, натуральними та потужними ароматами, включаючи шийтаке, кокос, моркву, цибулю, часник та імбир.

    9. Солодкі та пікантні пряні горіхи

    Отримання інгредієнтів, багатих міддю, не означає, що вам доведеться провести годину на кухні! Простіше і приготуйте велику партію цього рецепту солодких та пікантних пряних горіхів від Holly Bertone. У ньому використовуються мигдаль, а також багаті міддю кеш'ю - які “пропонують 67 відсотків рекомендованого щоденного споживання за унцію” - і, якщо ви дійсно бажаєте проявити креативність, сміливо включайте свій вибір насіння, щоб підсилити це вміст міді.

    10. Просте домашнє масло з насіння гарбуза

    Ще одним простим способом регулярного включення насіння у свій раціон є виготовлення вершкового масла на основі насіння. Так само, як горіхи, насіння рясніють корисними жирами та оліями, що робить їх чудовим інгредієнтом, який розпадається на вершкову пасту, яка працює так само, як горіхове або арахісове масло. Цей простий рецепт домашнього гарбузового масла від Ніккі Стокс вимагає одного інгредієнта - гарбузового насіння - і двох кроків - змішати і зберігати!

    11. Швейцарський мангольд Енчіладас з кремом з авокадо

    Хоча мангольд і є однією з моїх улюблених листових зелень, він точно не входить до списку більшості людей. При гіркому укусі ці величезні, але красиві листя зелені важко підкорити. З огляду на це, мангольд є чудовим джерелом міді, пропонуючи “33 [відсотки] [рекомендованого щоденного споживання] міді в одній чашці”. Зробіть цей міцний листяний зелений дещо смачнішим за допомогою цього рецепту швейцарського мангольду з кремом з авокадо від Meghna Purandare! Приготувавши мангольд, ви зруйнуєте його жорсткий дизайн і згладите цей гіркий смак безліччю чудових ароматів, включаючи крем з авокадо, кокос, корицю, орегано, кмин, часник і паприку!

    12. Чізкейк з арахісового масла з темного шоколаду

    Принесіть свій багатий міддю темний шоколад на кухню за допомогою цього рецепту чізкейку з арахісового масла з темного шоколаду від Габріелі Сент-Клер! Замість того, щоб покладатися на цукор, цей рецепт вимагає здорових жирів - таких, як кокосова олія, несолоний арахіс та кокосове молоко з повною жирністю - і, природно, солодкі фініки. Крім того, ви отримаєте здорову дозу міді з цього темного шоколаду, просто не забудьте вибрати сорт, який не містить молочних продуктів і має щонайменше 70 відсотків какао!

    13. Горгонзола

    Якщо ви пішли на рослинній основі, але вам не вистачає цих екзотичних сирів, дайте цей рецепт горгонзоли від Vegan Cheese. Цей конкретний рецепт спирається на багату міддю спіруліну для цього запліснявілого, синього елемента, а також багатий білками тофу, місо, дружнє до кишечника, та здорову кокосову олію, охолоджену жирами.

    14. Карбонара із сироїжки з беконом з грибів шиітаке

    Скористайтеся можливістю на вечерю із сироїжки цього тижня за допомогою цього рецепту сироїжки із сироїжки з грибом шіїтаке з беконом від Фібі Дуглас. Сироїжка - це природна солодка овоч та поєднана з багатим міддю грибом шиітаке, робить цю страву рясною з умами!

    15. Суфле зі шпинату та артишоку

    Вершки врожаю, коли йдеться про темно-листяну зелень, шпинат також є чудовим джерелом міді. Одна чашка шпинату - близько 180 грамів - пропонує “33 [відсотки] [рекомендованої щоденної норми споживання] міді”. Цей рецепт суфле зі шпинату та артишоку від Дженніфер Роуз Россано бере на себе особливість у вашому звичайному простому меню вечері, але наповнений різноманітними рослинними смаками та поживними речовинами!

    Дізнайтеся, як приготувати їжу на рослинній основі в домашніх умовах!

    Як відомо, зменшення споживання м’яса та вживання більше їжі на рослинній основі допомагає при хронічному запаленні, здоров’ї серця, душевному стані, цілях у фітнесі, харчових потребах, алергії, здоров’ї кишечника тощо! Вживання молочних продуктів також пов’язане з багатьма проблемами зі здоров’ям, включаючи вугрі, гормональний дисбаланс, рак, рак передміхурової залози та має багато побічних ефектів.

    Тим, хто зацікавлений у тому, щоб їсти більше рослинної їжі, ми настійно рекомендуємо завантажити додаток Food Monster - з понад 15 000 смачних рецептів це найбільший ресурс рецептів на рослинній основі, який допоможе зменшити ваш екологічний слід, зберегти тварин та оздоровитись! І поки ви до цього прийдете, ми закликаємо вас також дізнатись про екологічну та корисну дію рослинного раціону для здоров’я.

    Ось кілька чудових ресурсів для початку роботи:

    Щоб отримувати більше вмісту для тварин, землі, життя, веганської їжі, здоров’я та рецептів, що публікується щодня, підпишіться на бюлетень One Green Planet! Нарешті, державне фінансування дає нам більше шансів надалі надавати вам високоякісний вміст. Будь ласка, подумайте про підтримку нас шляхом пожертви!