13.2: Життєвий цикл людини триває

Визначте та визначте різні стадії життєвого циклу людини.
Поясніть, як розвивається людський організм з дитинства до літніх років.

Як вже було сказано раніше, всі люди потребують однакових основних поживних речовин - незамінних амінокислот, вуглеводів, незамінних жирних кислот та двадцяти восьми вітамінів та мінералів - для підтримки життя та здоров'я. Однак кількість необхідних поживних речовин змінюється, коли ми переходимо від однієї стадії життєвого циклу людини до наступної. Маленькі діти потребують більшого споживання калорій щодо розміру тіла, щоб полегшити фізичний та розумовий розвиток. З іншого боку, неактивним громадянам похилого віку потрібно менше калорій, ніж іншим дорослим, щоб підтримувати свою вагу та залишатися здоровими. Психологічні, емоційні та соціальні проблеми протягом людського життя також можуть впливати на дієту та харчування. Наприклад, тиск з боку однолітків у підлітковому віці може сильно вплинути на вибір харчування підлітка. Тому під час вивчення того, як змінюються потреби в поживних речовинах, важливо зважити ряд міркувань. У цьому розділі ми зупинимось на дієті, харчуванні та життєвому циклі людини від кінця дитинства до літніх років.

Відео \ (\ PageIndex \): У міру дорослішання дітей їхні друзі можуть сильно впливати на їхній вибір харчування. (CC-BY-SA 2.0; USDA)

Зміни в дитинстві

Раннє дитинство охоплює дитинство та вік малюків від народження до трьох років. Частина дитинства, що залишилася, - це період від чотирьох до восьми років і час, коли діти вступають до школи. На цьому життєвому етапі відбувається ряд критичних фізіологічних та емоційних змін. Наприклад, кінцівки дитини стабільно подовжуються, тоді як ріст інших частин тіла починає сповільнюватися. До десяти років череп і мозок зросли майже до дорослих. Беверлі Макміллан, Людське тіло: Наочний посібник (Сідней, Австралія: Уелдон Оуен, 2006), 258. Також відбуваються емоційні та психологічні зміни. Ставлення та думка дітей щодо їжі поглиблюється. Вони не лише починають роздумувати про переваги їжі від членів сім'ї, а й від однолітків та широкої культури. Усі ці фактори повинні впливати на вибір харчування батьків для своїх дітей. Цей час у житті дитини дає можливість батькам та іншим вихователям зміцнити хороші харчові звички та вводити в раціон нові продукти, при цьому пам’ятаючи про переваги дитини. Батьки також повинні служити взірцем для наслідування своїх дітей, які часто імітують їх поведінку та харчові звички.

Зміни в період статевого дозрівання

Зміни в пізньому підлітковому віці

Дієтичні настанови визначають наступну фазу життєвого циклу людини, пізній підлітковий вік, як період від чотирнадцяти до вісімнадцяти років. Після статевого дозрівання темпи фізичного зростання сповільнюються. Дівчата перестають рости приблизно у віці шістнадцяти років, тоді як хлопчики продовжують зростати вище до вісімнадцяти-двадцяти років. Однією з психологічних та емоційних змін, що відбуваються на цьому життєвому етапі, є прагнення до незалежності, оскільки підлітки формують індивідуальну ідентичність, крім своїх сімей. Ілейн У. Полан, RNC, MS та Daphne R. Taylor, RN, MS, "Подорож через тривалість життя: розвиток людини та зміцнення здоров'я" (Філадельфія: компанія F. A. Davis, 2003), 171–76. Оскільки підлітки приймають все більше і більше своїх дієтичних рішень, батьки чи інші особи, які доглядають, і авторитетні особи повинні направляти їх до відповідного, поживного вибору.

Зміни в молодіжному віці

Наступним етапом, молодим дорослим, є період від дев'ятнадцяти до тридцяти років. Це стабільний час порівняно з дитинством та юнацьким віком. Фізичне зростання завершено, і всі органи та системи організму повністю розвинені. Як правило, активний молодий дорослий досягнув свого фізичного піку та перебуває у найвищому стані здоров’я. Наприклад, життєва ємність або максимальна кількість повітря, яке легені можуть вдихати та видихати, досягає свого піку у віці від двадцяти до сорока років. Ілейн У. Полан, RNC, MS та Daphne R. Taylor, RN, MS, "Подорож через тривалість життя: розвиток людини та зміцнення здоров'я" (Філадельфія: компанія F. A. Davis, 2003), 192–93. Правильне харчування та достатня фізична активність на цьому етапі не тільки сприяють оздоровленню в теперішньому часі, але й забезпечують міцну основу для майбутнього.

Зміни в середньому віці

З точки зору харчування, середній вік визначається як період від тридцяти одного до п'ятдесяти років. Ранній період цього етапу сильно відрізняється від кінця. Наприклад, у перші роки середнього віку багато жінок переживають вагітність, пологи та лактацію. В останній частині цього етапу життя жінки стикаються з перименопаузою, тобто перехідним періодом, що призводить до менопаузи або закінчення менструації. Ряд фізичних змін відбувається в середні роки, включаючи втрату кісткової маси у жінок через зниження рівня естрогену під час менопаузи. І у чоловіків, і у жінок гострота зору знижується, і до сорока років може спостерігатися зниження здатності бачити предмети на близькій відстані - стан, відомий як пресбіопія. Ілейн У. Полан, RNC, MS та Daphne R. Taylor, RN, MS, "Подорож через тривалість життя: розвиток людини та зміцнення здоров'я" (Філадельфія: компанія F. A. Davis, 2003), 192–93. Все це ознаки старіння, оскільки людський організм починає змінюватися тонкими і не дуже витонченими способами. Однак людина середнього віку може залишатися життєво важливою, здоровою і наближатись до свого фізичного піку за умови правильного харчування та належних фізичних вправ.

Зміни в літніх дорослих роках

Старший, або літній, - це період від п’ятдесяти одного року до кінця життя. На цьому життєвому етапі відбувається ряд фізіологічних та емоційних змін. Наприклад, багато дорослих людей похилого віку стикаються із серйозними проблемами зі здоров’ям, такими як рак, хвороби серця, діабет або деменція. І чоловіки, і жінки відчувають втрату м'язової маси та сили і зазнають змін у складі тіла. Жирові відкладення накопичуються в області черевної порожнини, що збільшує ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Шкіра стає тоншою, і після травми може заживати більше часу. Близько сімдесяти років чоловіки починають втрачати кісткову тканину, коли рівень естрогену та тестостерону починає знижуватися. Американська медична асоціація, Повне керівництво з профілактики та оздоровлення (Хобокен, Нью-Джерсі: John Wiley & Sons, Inc., 2008), 512. Здоровий вибір харчових продуктів може допомогти запобігти інвалідності та хронічним захворюванням або керувати ними.

Крім того, розлади нервової системи можуть мати глибокі наслідки. Деменція - це загальний термін для змін нормальної діяльності мозку. Люди похилого віку, які страждають на деменцію, можуть відчувати втрату пам’яті, збудження та марення. Кожен восьмий чоловік старше шістдесяти чотирьох років і майже половина всіх людей старше вісімдесяти п’яти страждають на розлад головного мозку хворобою Альцгеймера, яка є найпоширенішою формою деменції. Американська медична асоціація, Повне керівництво з профілактики та оздоровлення (Хобокен, Нью-Джерсі: John Wiley & Sons, Inc., 2008), 421. Неврологічні розлади та психологічні стани, такі як депресія, можуть впливати на ставлення до їжі, поряд із здатністю готуватися або проковтнути їжу. Вони можуть змусити деяких дорослих перестрахуватися, щоб компенсувати стрес або емоції, з якими важко впоратися. Інші дорослі можуть їсти менше або приділяти менше уваги своєму харчуванню та харчуванню. Літнім людям також можуть знадобитися поради дієтологів та медичних працівників, щоб зробити найкращий вибір дієти на цьому етапі життя.

Зміна потреб та харчування

Харчові потреби продовжують змінюватися на кожному етапі життя. Важливо налаштувати свій раціон та фізичну активність, щоб задовольнити ці мінливі потреби та забезпечити здоров’я та самопочуття протягом усього життя. Батьки повинні продовжувати допомагати дітям та підліткам шкільного віку формувати здорові харчові звички та ставлення до їжі. Їх головна роль полягає в тому, щоб приносити в будинок широкий вибір продуктів, що сприяють здоров’ю, щоб їхні діти могли робити правильний вибір. По мірі того, як діти стають дорослими, вони повинні пам’ятати про вибір, який вони роблять, і про те, як цей вибір впливає на їхнє здоров’я, не тільки в даний час, а й у майбутньому.

Ключові винос

Людський організм постійно змінюється протягом усього життєвого циклу, починаючи з дитинства і закінчуючи дорослим та похилим віком. Правильне харчування та фізична активність забезпечують здоров’я та здоров’я на кожному етапі життєвого циклу людини.