Зустріньте наших членів-кореспондентів: д-р Лідію Леру Маркес

Звідки ти?

Університет INTA Чилі, Чилі.

Розкажіть про свою роботу загалом та про опитування, яке ви брали участь у GDD.

Я статистик (доктор філософії) і почав співпрацювати з професором Сонею Оліварес у дослідницьких проектах щодо стану харчування дітей різних соціально-економічних рівнів та статі. В результаті цих досліджень разом із професором Оліваресом ми опублікували статтю "Estado nutricional, consumo de alimentos y actividad física en escolares mujeres de diferente nivel socioeconómico de Santiago de Chile" - опитування, яке ми внесли в GDD. З тим самим зразком, ми також опублікували “Дієтичні схеми та їх зв’язок із зайвою вагою та ожирінням у чилійських дівчат середнього та високого соціально-економічного рівня”.

Я порівняв характеристики росту ІМТ нормальних (N), надмірної ваги (OW) та ожиріння (OB) 5-річних від 0 до 5 років та дослідив вплив деяких пренатальних факторів на ці закономірності зростання.

Я брав участь у валідації інструменту для вимірювання змін у знаннях про їжу, споживанні їжі, навичках приготування їжі, харчових звичках та витратах на їжу у чилійських школярів 8-11 років з третього по п’ятий клас, а також у розробці та валідації інструменту для вимірювати харчові звички та харчові знання в чилійських дошкільних та шкільних сім'ях на основі дієтичних рекомендацій.

Я також брав участь у дослідженнях, пов'язаних зі старінням, у когортних дослідженнях, у валідації таких інструментів, як коротке опитування здоров'я (36) (SF-36) з певним алгоритмом підрахунку, Міні-короткий опис харчування, оцінка харчування Інструмент 10 (EAT-10) анкета.

З 2012 року я керував двома дослідницькими проектами з питань саркопенії та розробки та перевірки програмного забезпечення для діагностики саркопенії. Я підрахував і перевірив точки відсікання індексу маси скелетних м’язів (SMI), алгоритму діагностики саркопенії, розробленого Європейською робочою групою з питань саркопенії у людей похилого віку (EWGSOP), і встановив контрольні значення сили зчеплення рук за віком та статтю та перевірити точки граничного ризику функціональних обмежень та смертності у старих чилійців.

Як ти зацікавився сферою харчування?

Я зацікавився сферою харчування, оскільки ожиріння має величезний вплив на якість життя та його асоціацію з іншими захворюваннями. У Чилі 27,7% дітей та 23,2% дорослого населення страждають ожирінням. Аналіз даних та перевірка інструментарію та статистичних моделей відіграє важливу роль для поліпшення здоров'я та якості життя.

Я співпрацював з метою оцінки стану харчування, звичок споживання їжі та фізичної активності чилійських школярів як базової лінії для розробки освітніх втручань. Крім того, сприяння знанню проблем недостатнього харчування може призвести до просвітництва населення щодо важливих питань охорони здоров'я, що залежать від їжі, що є важливим для майбутнього здоров'я населення.

Що є однією з найбільших проблем харчування у вашій країні сьогодні?

Найбільшою харчовою проблемою в Чилі є збільшення поширеності надмірної ваги та ожиріння в дитячому віці, а також серед молодих та старших дорослих. Тож у відповідь у 2012 році було запроваджено чилійський Закон про маркування та рекламу продуктів харчування (Закон 20.606).

У Чилі кілька втручань проводять у школах. Ці заходи полягають у доставці фруктів та овочів до шкіл, використанні шкільного саду як інструменту поліпшення здорового дієтичного споживання, звичок та практик серед дітей, у навчальних бесідах з питань харчування батьків та учнів, у фізичній активності, серед інших.

Як ви бачите, що GDD враховує ваші дослідження в майбутньому?

Я бачу це як корисне джерело харчової інформації, а також як довідковий документ у всьому світі. Я сподіваюся знайти інформацію про дієтичне харчування, схеми харчування, світові оцінки поживності та інформувати про глобальні дослідження та політику в галузі охорони здоров'я та харчування.

Які напрямки чи результати ви сподіваєтесь побачити у галузі глобальних досліджень харчування в майбутньому?

Я сподіваюся на покращення харчування дітей, необхідних для їх здорового росту та розвитку. Крім того, може бути цікаво оцінити вплив на харчування та здоров'я нових рослинних продуктів харчування, щоб покрити потреби у харчуванні та здорове старіння. Я також сподіваюся побачити більш стійкий підхід, враховуючи вплив різних дієтичних режимів на здоров'я.

Дякуємо доктору Лідії Лері Маркес за внесок у розділ «Знайомтесь з нашими членами-кореспондентами» цього кварталу.

Це інтерв’ю відредаговано для ясності.