Зробити кращий вибір Здорові альтернативи білій пасті - одна зелена планета

  • кращий

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    Зробіть кращий вибір: здорові альтернативи білій пасті

    Ліндсі Оберст

    Підтримка OneGreenPlanet

    М-м-м-м ... з’їсти (або поцупити) миску з макаронами смачно та ситно. Але більшу частину часу ви, мабуть, їсте білу пасту (виготовлену з білого борошна), яка є не дуже корисною для вас, вишуканою вуглецевою сировиною, і в ній багато калорій і недостатньо поживних речовин.

    Вибір інших варіантів, таких як цільнозернові макарони, локшина з морських овочів та локшина, виготовлена ​​з овочів, насправді буде також ситнішим та кориснішим. Крім того, ви можете доповнити ці варіанти улюбленими смаками, наприклад соусом маринара, або спробувати щось цілком нове.

    Що стосується здорових альтернатив білій пасті, у вас є безліч варіантів, тому не хвилюйтеся, ви обов’язково знайдете дещо, що сподобалося. І ви також знайдете кілька хороших рецептів нижче.

    Способи оздоровлення макаронних виробів

    Добре іноді мати білі макарони, але коли ви це зробите, виконайте такі дії:

    • Додайте білу квасолю для додаткового білка, який уповільнить травлення вуглеводів
    • Вибирайте червоні соуси, песто або веганські білі соуси, а не соуси на основі вершків або молока
    • Додайте зелень, спеції та овочі
    • Приготування макаронів аль денте допоможе стабілізувати рівень цукру в крові
    • Їжте його як гарнір, а не як цілу їжу

    Цільнозернові та пророщені макарони

    Вибір цільного зерна над білим краще для вас. Ви отримаєте більше клітковини, більше поживних речовин та антиоксидантів і більше захисту від діабету, раку тощо. Багато з цих паст теж не містять глютену, якщо це те, що ви шукаєте.

    Спробуйте локшину соба, макарони з спельти, макарони з кіноа та інші цільнозернові макарони, крім цільної пшениці. Макарони з пророщеними зернами для вас ще кращі - вони є повноцінним білком, що корисно для вегетаріанців та веганів. (Докладніше про пророщені зерна та чому вони корисні для вас.)

    Вечеряючи, ви часто можете зустріти макарони з цільної пшениці, макарони з гречки або локшину соба (зазвичай виготовляються з гречки або гречки та пшениці в поєднанні).

    Морські овочеві макарони

    Їх називають локшиною з морської рослини або ламінарією, і вона повністю натуральна, не містить глютену та вуглеводів. Вони мають напівпрозорий вигляд і тверду, злегка желатинову структуру, що робить їх особливо хорошими для холодних макаронних страв або в супах.

    Морські водорості лужні - це допомагає збалансувати кислотність нашої сучасної дієти та змушує нас почуватись краще - і вони допомагають виводити важкі метали з нашого тіла. Вони також мають природний йод та інші мікроелементи.

    Макарони з овочів

    Що стосується макаронних виробів, виготовлених з овочів, ви можете придбати продукти або зробити їх самостійно. Одним із брендів, який варто перевірити, є Explore Asian. Вони виготовляють вегетанську локшину без глютену, таку як спагетті з чорних бобів та феттучіні з бобів манг.

    Ще один вид локшини, яку потрібно перевірити - це локшина Ширатакі. Вони виготовляються з рослини коньяку і часто також містять тофу. Ця несмачна локшина буває будь-якої форми, але перед споживанням потрібно промити її у воді, щоб позбутися рибного запаху. Вони низькокалорійні, без жиру і холестерину. Але якщо ви їх їсте, пийте з ними багато води, оскільки в них багато нерозчинної клітковини, яка називається глюкоманнан. В азіатських магазинах ви також можете знайти локшину, повністю виготовлену з тофу.

    Ви також можете використовувати овочі, такі як кабачки, для приготування локшини. Таким чином, ви їсте більше овочів без вуглеводів, калорій та часу, необхідного для приготування звичайних макаронних виробів.

    Види овочів, які можна використовувати для виготовлення власних макаронних виробів:

    Більшість локшини, виготовленої з наступних овочів, можна їсти сирою або злегка готувати, підсмажуючи протягом п’яти хвилин з невеликою кількістю олії. Ви також можете змішати кілька з них разом.

    Кабачки для спагетті. Цей довгастий тип зимових кабачків при приготуванні утворює такі пасма, як спагетті. Кабачки для спагетті низькокалорійні та містять фолієву кислоту, калій, вітамін А та бета-каротин.

    Кабачки. Найпопулярніша овочева рослина, з якої готували локшину. Спочатку його доведеться очистити від шкірки, а потім нарізати локшиною. Кабачки - чудове джерело антиоксидантів, таких як марганець та вітамін С, і допомагає регулювати рівень цукру в крові.

    Капуста. Подрібнена капуста є гарною альтернативою спагетті, якщо її заправити соусом маринара. Тут повно вітамінів групи В та антиоксидантів. Додайте подрібнену цибулю і обсмажте.

    Солодка картопля. Очистіть, наріжте шматочками, а потім приготуйте локшину з солодкої картоплі. Вони мають антиоксиданти, протизапальні поживні речовини та корисні речовини, що регулюють рівень цукру в крові.

    Морква. Очистіть моркву, а потім наріжте її шматочками. Вони містять багато антиоксидантів бета-каротину, але вони також містять інші антиоксиданти, а також серцево-судинні та протиракові переваги.

    Пастернак. Ця овоч близька до моркви і є хорошим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти та марганцю.

    Буряк. Буряк містить багато корисних речовин, вітамінів і мінералів, таких як калій, магній, клітковина, залізо, фолієва кислота та вітаміни А, В і С.

    Огірок. Огірки мають фітонутрієнти, які мають антиоксидантну, протизапальну та протиракову користь.

    Джикама. Цей м’ясистий стрижневий корінь хороший в сирому вигляді. Він низькокалорійний, чудове джерело харчових волокон і багатий вітаміном С.

    Гарбуз. Гарбузи наповнені вітаміном А і клітковиною і низькокалорійні. Це також хороше джерело вітаміну К.

    Інструменти для виготовлення локшини з овочів:

    З кожного з них буде виготовлена ​​локшина різного розміру.

    • Спіралізатор. Ці спіральні овочерізки є найдорожчим варіантом, але вони полегшують створення овочевих макаронних виробів, перетворюючи овочі на спіралеподібні, кучеряві, схожі на макарони пасма.
    • Мандоліна. Використовуйте лезо жульєна і наріжте овочі локшиною.
    • Ящик терки. Використовуйте, щоб нарізати овочі на пасма.
    • Жюльєн Пілер. Це більш дешевий спосіб створення овочевої локшини.
    • Хороший ніж. За потреби очистіть овоч, а потім тонко наріжте його і наріжте соломкою.

    Спробувати здорові, веганські рецепти локшини

    1. Макарони з цукіні з томатного песто з кукурудзи, квасолі та шпинату

    Цей супершвидкий рецепт макаронних виробів з кабачків говорить про використання спіралізатора для створення макаронних виробів з кабачків, але ви також можете скористатися одним із наведених вище інструментів, якщо у вас немає спіралізатора.

    2. Сирі макарони з цукіні з вершковим авокадо-огірковим соусом

    Цей сирий рецепт макаронних виробів з кабачків із спагетті кремовий та смачний, але також корисний для вас.

    3. Макарони з песто з цукіні без глютену

    4. Спагетті-сквош із соусом Альфредо

    Цей рецепт кабачків із спагетті використовує сирі горіхи кеш’ю для приготування вершкового соусу без будь-якої промови.

    5. Гостра паста з капусти з локшиною з цукіні

    Цей рецепт локшини з кабачків також має відмінну для вас капусту.

    Чи є у вас інші поради чи ідеї щодо вживання локшини, крім білої пасти?