Зміни в шкільному обіді

Закон про здорових дітей без голоду робить шкільний обід здоровішим для наших дітей. Усі продукти харчування, що продаються у школах, з часом повинні відповідати певним нормам харчування (наприклад, обмеження натрію, насичених жирів та калорій). Нижче наводяться здорові варіанти, доступні в школі.

Різноманітність та кількість поданих овочів та фруктів зросли.
Пропонуються лише варіанти молока з низьким вмістом жиру.
Кожному студенту буде надана одна їжа з груп продуктів харчування - фрукти, м’ясо/альтернативи м’яса, овочі, молочні продукти та зернові.
Буде подано більше цільних зерен, таких як коричневий рис, хліб з цільної пшениці та макарони з цільної пшениці.
Усі порції будуть відповідати віку відповідної вікової групи.

Шкільне відшкодування за харчування федерального уряду також змінилося. Щоб відшкодувати їжу, студенти повинні взяти як мінімум ½ склянки фруктів чи овочів як частину їжі. У їдальні будуть вивішені знаки, які допоможуть студентам зрозуміти, з яких продуктів харчування складається страва, що підлягає відшкодуванню. Зараз сім'ям легше претендувати на безкоштовне харчування/харчування за зниженими цінами. Якщо ви отримуєте Medicaid або маєте прийомну дитину, ваша дитина автоматично отримує кваліфікацію.

Вкладачі

Тіса Хілл та Джулі Апуццо, відділ харчових наук університету Корнелла

Джерела

Центр харчових досліджень та дій. "Основні моменти: Закон про здорових дітей без голоду 2010 року".