Зелений чай може боротися з алергією

Алергіки можуть захотіти додати зелений чай до свого арсеналу боротьби з нюханням. Нові дані свідчать про те, що вживання популярного пива може дати певне полегшення. Дослідники з Японії виявили сполуку в зеленому чаї, яка під час лабораторних досліджень блокує ключовий клітинний рецептор, який бере участь у виробленні алергічної відповіді. За їх словами, сполука, метильований епігалокатехінгалат (EGCG), може мати подібний ефект у людей. Їх дослідження буде описано в друкованому випуску журналу Journal of Agricultural and Food Chemistry від 9 жовтня, рецензованій публікації Американського хімічного товариства, найбільшого в світі наукового товариства.

Хоча раніше було показано, що подібні сполуки в зеленому чаї є антиалергенними, саме ця сполука виявляється найпотужнішою, стверджують дослідники.

"Зелений чай, здається, є перспективним джерелом ефективних антиалергенних засобів", - говорить Хірофумі Тачібана, головний дослідник дослідження та доцент хімії Університету Кюсю в Фукуоці, Японія. "Якщо у вас алергія, вам слід подумати про її вживання".

Роками люди п’ють чай для боротьби з чханням, кашлем і сльозотечею, характерними для застуди та алергії. Нове дослідження додає до невеликого, але зростаючого набору наукових доказів як з дослідження клітин, так і на тваринах, що воно може насправді працювати, особливо зелений чай.

Однак ніхто не довів, що виявлені до цього часу антиалергенні сполуки мають фактичний терапевтичний ефект у людей, які приймають зелений чай. Якщо це спрацює, брага може бути корисною проти широкого спектру алергенів, включаючи пилок, пил, лупи домашніх тварин та певні хімічні речовини, каже Тачібана. Потрібні подальші дослідження.

EGCG - один з найпоширеніших та біологічно активних антиоксидантів, що містяться в чаї. Вважається, що він відповідає за корисний вплив чаю на здоров’я. Ця сполука міститься у більших концентраціях у зеленому чаї, найменш обробленому, ніж у чорних та улунних сортах.

Попередні дослідження показали, що EGCG бореться з алергічними реакціями у гризунів, яким давали сполуку перорально, але дослідники лише починають розуміти, як це може працювати.

Тепер виявляється, що сполука діє, блокуючи вироблення гістаміну та імуноглобуліну Е (IgE), двох сполук в організмі, які головним чином беруть участь у спрацьовуванні та підтримці алергічних реакцій, каже Тачібана.

Сучасне дослідження вперше показує, що метильована форма EGCG може блокувати рецептор IgE, який є ключовим рецептором, який бере участь у алергічній реакції. Ефект був продемонстрований за допомогою базофілів людини, які є клітинами крові, що виділяють гістамін.

Метильований EGCG, як видається, викликає сильніший антиалергенний відповідь, ніж звичайний EGCG, що робить його найсильнішим антиалергенним з'єднанням, що міститься в чаї, стверджують дослідники.

Хоча обіцяє проти алергії, ніхто не знає, наскільки зелений чай необхідний для терапевтичного ефекту, або які сорти зеленого чаю працюють найкраще, додають дослідники. В даний час вони шукають додаткові антиалергенні сполуки в чаї.

Зелений чай назвали другим за споживанням напоєм у світі, за водою. Він дуже популярний в Японії, і його кількість зростає в Сполучених Штатах, де надають перевагу чорному чаю. Дослідження Тачібани додає до розширеного списку потенційних переваг для здоров'я, які пропонує зелений чай. Крім алергії, повідомляється, що він бореться з раком, серцево-судинними захворюваннями, артритом та карієсом.

Приблизно 50 мільйонів людей у цій країні страждають на якийсь тип алергії. Поки не будуть проведені дослідження, щоб визначити, чи корисний зелений чай насправді для людей з алергією, експерти закликають споживачів звертатися до свого лікаря, щоб отримати кращі поради щодо варіантів лікування. Серед цих варіантів: мінімізація або уникнення підозр на алергени (тобто пил, пилок, певна їжа). Також вважається, що фізичні вправи та правильна дієта полегшують ефект алергії.

Фінансування цього дослідження було забезпечено частково грантами Програми сприяння фундаментальній науковій діяльності з інноваційних біологічних наук (PROBRAIN).

Співробітниками доктора Тачібани в цьому дослідженні були Йосінорі Фухімура і Кодзі Ямада з Університету Кюсі, Марі Маеда-Ямамото з Національного науково-дослідного інституту овочівництва і чаювання, а також Тосіо Міясе і Міцуакі Сано з Університету Сідзуока.