Здоровий прийом закусок із салату Вальдорф | Здоров’я вгору

Що стосується здоров’я, дітям та сім’ям не завжди легко орієнтуватися в фактах. Ось чому ми створили “Health’s Up” - новий подкаст, який досліджує здоровий вибір через голоси дітей. Ведуча шоу - лікар-педіатр Крісті Вестфальн. Вчителі - тут знайдіть плани уроків!

Покупки продуктів можуть здатися непростим завданням, але не для Ліллеонни, учениці п’ятого класу елементарної школи Маріон-Стерлінг у Клівленді.

"Іноді весело прогулюватися продуктовим магазином, бо ти бачиш продукти, які хочеш, (і) як виглядають продукти перед тим, як їх приготувати", - сказала вона.

Виберіть продукти, потримайте гарячі чіпси

Дітей так багато причин харчуватися здоровим та добре збалансованим харчуванням. Цілком круто, що дослідження підтверджують, що коли діти харчуються здорово, їм краще в школі. А діти часто цікавляться їжею.

Поряд із забезпеченням дітьми енергії для навчання та ігор, вживання здорової їжі також допомагає боротися з хворобами. Це особливо важливо для запобігання хронічним станам здоров'я, таким як ожиріння, діабет та високий кров'яний тиск. Але що саме потрібно їсти дітям, щоб залишатися здоровими? Один студент, Районні, має ідею.

"Щоб залишатися здоровим, ви повинні їсти правильний білок для свого організму", - сказала вона.

А Ліллеонна рекомендує фрукти та овочі, такі як полуниця, яблука, апельсини та огірки.

Разом із цими здоровими пропозиціями інший студент, Мікерія, почув нещодавню новину про популярний нездоровий вибір їжі: гарячі чіпси, такі як Flaming Hot Cheetos чи Takis.

"Ми спостерігали за новинами раніше, і вони сказали, що вам не годиться їсти гарячі чіто лише тому, що червоні речі в гарячих чіпсах погано для вас", - сказала вона.

Навряд чи з’їдання декількох палаючих гарячих чито чи такі вб’є вас, однак відомо, що вони викликають у дітей печію, біль у животі, запор або навіть відчуття печіння під час какання!

Є багато видів закусок та продуктів, таких як гострі смачені чіпси, які спеціально виготовляються з використанням великої кількості цукру, солі та інших типів хімічних речовин, які приваблюють наші смакові рецептори, але насправді не є корисними для їжі для дітей.

Доктор Сара Роніс - педіатр Центру для жінок та дітей «Веселка університету», яка знає багато про харчування дітей. Вона рекомендує зберігати ці закуски для урочистостей чи особливих випадків.

"Я точно бачив дітей, які приходили до мене в кабінет лікаря з болями в животі, печією або розладом шлунка, так, як тиск або дискомфорт у грудях, коли вони їдять багато-багато гарячих чіто, "сказала вона." Я думаю про це як про "інколи" їжу, але як про повсякденну їжу, у гарячих чіето не так багато їжі, тому вони наповнюють вас, і є такі хімічні речі, які можуть бути просто дуже незручними . "

Але вона каже, що існують і інші способи, як “оживити” свій раціон.

"Я думаю, що я б справді підкреслила важливість різноманітності та випробування нових речей, оскільки різні продукти містять різні поживні речовини та різні комбінації, - сказала вона. - Вам потрібно їсти різні фрукти, овочі та зернові культури в цих п'яти групах продуктів, щоб отримати усі шматочки, які потрібні для здорового росту ".

Вестсайдський ринок фруктів та овочів

Універсальний магазин для всіляких корисних фруктів та овочів - це ринок Вест-Сайда в Клівленді. Це історичний ринок у місті Огайо, і Ліллі нещодавно дослідила його разом із мамою.

"Коли ми вперше поїхали, то спочатку пішли до проходу з фруктами", - сказала вона. "А ще є стенд із цілою купу фруктів і цілою купу людей там, і ми пішли і побачили ці справді маленькі дитячі банани, і ми їх отримали. І вони були такими маленькими, але вони були такими хорошими. "

Вона також сказала, що спробувала щось, чого ніколи раніше не бачила - фрукт дракона! А її улюблене місце на Вест-Сайдському ринку - це прохід з морепродуктами.

"Я великий шанувальник морепродуктів, тому, коли ми їдемо до місця морепродуктів, у них є різні види риби, краби, креветки та інше. У них є риба, у якої все ще є обличчя, очі та інше, і вони будуть дивитись на вас! "

Ліллеонна виграла авантюрну нагороду за здорову їжу!

Разом із відвідуванням продуктового магазину або фермерського ринку спільне приготування їжі - це чудовий спосіб дізнатись про те, як готувати здорову їжу - і розважитися. Доктор Роніс рекомендує давати дітям відповідні завдання, які потрібно виконати.

"Дозволити дітям обирати може бути одним із способів: разом розглянути рецепт, як його приготувати, або навчити сімейного рецепта, який ви любите, або когось із членів сім’ї передати", - сказала вона.

І Районні, і Ліллеонна мають чудові спогади про приготування їжі в колі сім’ї, і, схоже, вони також розвивають божевільні кулінарні навички.

"Ну, моя бабуся у своєму будинку, вона як би навчила мене робити, як яйця, спагетті, макарони, курку, бекон, торт, печиво, пельмені, млинці, кукурудзяний хліб", - сказав Районні. - Іноді вона дозволяє мені робити солодку картоплю.

"Мама навчила мене робити курячі грудки та лосось", - додала Ліллеона. "Вона просто переглядала всі приправи, які я повинен використовувати, і те, як розкласти курячі грудки на сковороді".

Напад здорової закуски

Якщо всі ці розмови про їжу змушують вас голодувати, ви не самотні! Нещодавно клас пані Сімпсон приготував вальдорфський салат. Діти відсунули свої парти в сторону, щоб перейти до важливості справи приготування смачної закуски. Вони змішали апельсини, яблука, моркву та інші інгредієнти, щоб зробити цю корисну закуску. Рецепт був добре сприйнятий!

Учні 5-го класу місіс Сімпсон в елементарній школі Маріон-Стерлінг готують здоровий вальдорфський салат на уроці. [Анна Хантсман/ideastream]

"Це добре", - сказав один студент.

"На смак карамель!" додав ще один студент.

Один студент, Нар'Велл, виявився креативним з ідеєю про можливу модифікацію рецепта.

"Вони могли б додати кавун або виноград", - сказав він.

Сподіваємось, ви змогли «переварити» всі ці поради щодо підтримання здорового та збалансованого харчування. Наступного разу, коли ви вирушите з родиною по магазинах за продуктами, запасіться свіжими фруктами та овочами та оберіть нові продукти, щоб спробувати. Збережіть соду та гострі закуски для особливого випадку. І пам’ятайте, вживання їжі з великою кількістю поживних речовин корисно не тільки для нашого тіла, але і для нашого розуму.

Від кімнати для іспитів, до класу, до редакції - ми знаємо, що здорові звички важливі.

Будьте в курсі, будьте здорові та ростіть!

Додаткові ресурси

Хочете зробити цей смачний вальдорфський салат самостійно? Дотримуйтесь рецепту нижче!

Студенти дотримувались цього рецепту нападу на закуски з салату Вальдорф у класі. [Поварена книга Музвуда]