Здоровий спосіб похитнути свій раціон

У 2007 році Стейсі Стоуерз зрозуміла надзвичайне відновлення від виснажливих наслідків фіброміалгії та хронічного болю завдяки переходу на дієту з сирої їжі. Зараз вона їздить по країні, живучи з окремими сім'ями, і допомагає їм перейти на сиру, багату на поживні речовини дієту. Коли вона не залишається зі своїми клієнтами, вона живе з родиною в Нью-Йорку. Ви можете знайти чудові рецепти, подібні до цього, в її книзі «Їжте сире, не приготоване», яка у квітні вийде у видавництві CBS Gallery Books.

Фото: Стейсі Стоуерс

Чи справді здорова їжа може мати смак? Я твердо вірю, що це може! Моя “денна робота” полягає в гастролях по країні та щотижневому переїзді до нової сім’ї, показуючи їм, як легко включити в свій раціон більше багатих на поживні речовини сирі продукти. Навіть якщо дієта з сирої їжі вас ніколи не приваблювала, мої рецепти, що б'ють по губах, напевно викликають у вас інтерес. Мою колекцію сімейних рецептів можна знайти в моїй новій книзі Їжте сире, не варене, на полицях День Землі - доречно, чи не так? - 22 квітня 2014 р.!

Щасливий струс

Це був один з моїх перших у світі рецептів «сирого сировини», і є вагома причина, чому він називається Happy Shake. По суті, це салат, замаскований під шоколадне м’яке морозиво, і подобається як сирим стравам, так і звичайним їдачам! Це ключове місце, щоб почати, намагаючись скинути зайву вагу, підвищити рівень енергії та оздоровитись.

Перш ніж почати, майте на увазі, що Happy Shake - це більше техніка, ніж будь-що інше. Ви можете взяти ці самі інгредієнти, кинути їх у блендер і отримати склянку, повну вирізаних газонів. Тож уважно дотримуйтесь інструкцій ...

Інгредієнти

½ чашка води
3-4 склянки шпинату
1 столова ложка кокосової олії або 1 сире, органічне яйце
1 столова ложка сирого порошку маки
2 столові ложки сирого порошку какао
2 склянки заморожених фруктів Необов’язково:

Трохи сирого меду, для тих, хто любить зайву солодкість

3 кубики льоду або невелика жменька подрібненого льоду

Сирі крупи какао, ягоди годжі, подрібнений кокос, шовковиця або свіжа місцева пилок бджіл

Напрямки

У вашому Vitamix або блендері починайте з:

1. База:

2. Зелені:

Ваш компонент салату - від 3 до 4 склянок шпинату. (Шпинат закликають у Happy Shake за його м’який смак.)

3. Хороший жир:

1 столова ложка кокосової олії або 1 сире, органічне яйце.

Примітка. Якщо ви використовуєте сире яйце, вам доведеться вживати менше води. Перевірте своє яйце: якщо ви катаєте яйце по рівній поверхні і воно хитається, у вас хороше яйце. Перевірте, чи немає тріщин, і ретельно вимийте зовні. У сімейних тестах на смак більшість віддає перевагу смаку та вершковості сирого яйця кокосовій олії.

4. “Щасливі” частини:

1 столова ложка сирого порошку маки - перуанський корінь, який корисний для витривалості, витривалості та розумової ясності.

2 столові ложки сирого порошку какао - сирий шоколад насправді є цінною і сильнодіючою супер їжею, завантаженою поживними речовинами та нейропептидами, дуже схожими на ті, які виробляє наш організм, коли ми закохуємось.

5. У вашому блендері змішайте інгредієнти для 1 склянки зеленого «мулу».

6. Додайте 2 склянки заморожені фрукти.

Вибирайте з чорниці, ожини, вишні, полуниці, малини та бананів. Моє улюблене поєднання - чорниця/вишня/банан. Знайдіть свій улюблений комбо!

7. Змішайте заморожені фрукти із зеленою основою.

Найкращий блендер - це високошвидкісний блендер, як Vitamix. Однак, якщо ви використовуєте традиційний блендер, морква буде корисною для просування ваших заморожених фруктів по боках для отримання більш ефективної суміші.

Для м’якої консистенції морозива час змішування короткий. Не надто змішуйте. Надмірне змішування дасть вам більше коктейлю, як напій, замість морозива, що може бути просто вашою перевагою. Ви зможете це зрозуміти практикою.

8. Додайте начинку і насолоджуйтесь!

Тепер настав час прикрасити ваш Happy Shake. Мені подобається додавати трохи сирих какао-печива. Ви також можете зверху покласти ягоди годжі, подрібнений кокос, шовковицю або свіжу місцеву бджолину пилок!

Подається: 1 великий коктейль, близько 350 калорій

У 2007 році Стейсі Стоуерз зрозуміла надзвичайне одужання від виснажливих наслідків фіброміалгії та хронічного болю завдяки переходу на дієту з сирої їжі. Зараз вона їздить по країні, живучи з окремими сім'ями, і допомагає їм перейти на сиру, багату на поживні речовини дієту. Коли вона не залишається зі своїми клієнтами, вона живе з родиною в Нью-Йорку. Ви можете знайти чудові рецепти, подібні до цього, в її книзі «Їжте сире, не приготоване», яка у квітні вийде у видавництві CBS Gallery Books.