$ 2-ЗА- $ 1 МАТЧ

Процес детоксикації в нашому тілі відбувається природним шляхом. Щодня наша система наполегливо працює над перетворенням токсинів у сполуки, якими організм може утилізувати.

Існує мало доказів, що підтверджують прийом «очищуючих» добавок або суворе обмеження споживання до «детоксикації». Така практика може бути навіть шкідливою. Однак є певні речі, які ви можете зробити, щоб допомогти своєму організму виконати свою роботу з природного очищення системи ефективніше.

Детокс за допомогою дієти

“Смердюча” їжа: Сірка в таких продуктах, як часник, цибуля та яйця, допомагає вашій системі виробляти природний хімічний детоксикант, який бере участь у регулюванні процесу очищення вашого тіла.

Думаєте, овочі вимагають багато підготовки? Подумати ще раз. Брокколі, брюссельська капуста та цвітна капуста дуже доброзичливо ставляться до смаження.

Хоча хрестоцвіті овочі - такі як капуста, брокколі, романеско (щось середнє між цвітною капустою та брокколі), брюссельська капуста, капуста та кольрабі - можуть пахнути при варінні, вони також містять потужні сполуки, які називаються глюкозинолатами. Глюкозинолати допомагають печінці виводити з організму токсичні сполуки. Іншими джерелами глюкозинолатів є редис, крес-салат, зелень гірчиці, ріпа, сироїжка та хрін.

Вода: Добре зволожене сприяє виведенню сечі та стільця, що допомагає вашій системі виводити токсини. Незважаючи на те, що дуже мала кількість токсинів може бути виведена за допомогою поту, потовиділення шкідливих хімічних речовин, швидше за все, буде зневоднюючим, ніж терапевтичним. Тож обов’язково поповнюйте рідину, втрачену під час фізичних вправ або в пару, щоб детоксикаційні органи, як нирки, працювали ефективно.

Продукти, багаті клітковиною: Клітковина зв’язується з токсинами і виводить шкідливі сполуки з організму через стілець. Регулярне спорожнення кишечника скорочує час, коли шкідливі сполуки зависають у кишковому тракті.

Хорошими джерелами клітковини є квасоля, цільна пшениця та інші цільні зерна (наприклад, овес), овочі, фрукти, горіхи та насіння. Крім того, ці продукти містять рослинні хімічні речовини, які допомагають покращити систему детоксикації вашого організму.

Пробіотики: Пробіотики - це корисні бактерії, що містяться у ферментованих продуктах. Вони можуть зменшити присутність шкідливих бактерій, які можуть утворювати токсичні побічні продукти в кишечнику.

Ви також можете збільшити споживання пробіотиків природним шляхом, вживаючи більше йогурту, пишного замороженого йогурту, кефіру, сиру сирного, нежирного або нежирного пахта, місо, темпе (соєвий пиріг) і кімчі (корейські овочі).

Способи приготування з ними

Хрестоцвіті овочі: Думаєте, овочі вимагають багато підготовки? Подумати ще раз. Брокколі, брюссельська капуста та цвітна капуста дуже доброзичливо ставляться до смаження. Просто залийте їх оливковою олією, сіллю і перцем і запікайте при температурі 425 градусів, поки вони не карамелізуються. Капусту та капусту можна варити, тому кидайте їх у супи та рагу. Ви також можете замінити капусту в багатьох рецептах, що вимагають шпинату.

Подумайте за кільцем цибулі.

Цибуля: Подумайте за кільцем цибулі. Смажену цибулю - приготовлену як овочі вище - можна подати як пікантний гарнір із запеченою яловичиною або куркою. Ви також можете пасерувати цибулю і використовувати його як основу для піци або як начинку для брускетти.

“Гарячі” рослини: Редис, крес-салат і хрін додають трохи їжі їжі без пригорання спецій. Наріжте редис або киньте трохи крес-салату в салат, щоб трохи «перекусити». Хрін можна додавати в соуси на основі йогурту або вершкові заправки (наприклад, ранчо з пахта). Використовуйте підготовлений сорт у баночках або шукайте сам корінь хрону. Щоб використовувати корінь, просто очистіть його від шкірки, як моркву, і натріть мікротрубком або терткою для сиру.

Місо: Місо, або ферментована соєва паста, часто зустрічається у червоних та білих сортах. (Біле місо м’якше.) Місо можна змішувати з жиром - наприклад, оливковою олією або вершковим маслом - і кидати з овочами для смаження: подумайте, картопля чи кабачок. Місо також можна змішувати з кислотою (наприклад, апельсиновим соком або оцтом) та жиром (як кунжутна олія або оливкова олія), щоб зробити заправку для холодної локшини або салату. Місо не твоя річ? Спробуйте зробити заправку, використовуючи як основу пахта або йогурт.

Емілі Гелсомін, MLA, RD, LDN, є старшим спеціалістом з клінічного харчування в штаті Массачусетс. Будучи зареєстрованим дієтологом, вона консультує медичну дієтологічну терапію амбулаторно та активно працює з програмою оздоровлення працівників лікарні «Будь у формі».

10-тижнева програма, спільно спонсорована The Clubs at Charles River Park та MGH Nutrition and Food Services, фокусується на допомозі учасникам "Будьте в формі та харчуйтеся правильно". Кожні десять тижнів співробітники різних відділень лікарні змагаються між собою, беручи на себе зобов’язання бути в формі. Завдяки створенню соціального середовища на робочому місці, учасникам надається підтримка в прогресі в зміні особистого способу життя за допомогою унікальної системи підтримки, яка включає спеціалізованого дієтолога та персонального тренера.

Be Fit прагне створити оздоровче середовище, яке виходить за рамки 10-тижневої навчальної програми, пропонуючи функції тим, хто не є частиною інтенсивної програми. Сюди входить створення рейтингової системи «Вибирай добре, їж добре», розроблену, щоб допомогти як працівникам, так і пацієнтам підвищити обізнаність щодо здорового вибору в роздрібних закусочних в лікарні. Він також включає щомісячний електронний лист із своєчасною підказкою щодо харчування.