Рецепт обгортання курячим салатом

Артрит
Здоров’я кісток
Профілактика раку
Здоров’я очей
Волосся
Здоров’я серця
ПМС
Шкіра
Цукровий діабет 2 типу

Обгортання з курячого салату - це популярний елемент у меню ресторанів, тому я був у захваті, коли вдосконалив цю вишукану легшу версію, яку я можу зробити вдома. Він має всі можливості оригіналу, але набагато менше калорій і набагато менше жиру та натрію.

Час підготовки 10 хв
Загальний час 30 хв

Покрийте велику сковороду масляним розпилювачем і розігрійте на середньому вогні.

Додайте моркву, селеру, болгарський перець, водні каштани, цибулю-шалот, імбир та часник. Тушкуйте, періодично помішуючи, поки овочі злегка не розм’якнуть, приблизно 5 хвилин, додаючи по столовій ложці води за раз, щоб запобігти обпаленню.

При необхідності повторно нанесіть масляний спрей і додайте в сотейник мелену курку. Варіть до тих пір, поки курка більше не стане рожевою, розбиваючи м’ясо до дрібної крихти дерев’яною ложкою, коли воно вариться. Приправте чорним перцем.

Додати сливовий соус, соєвий соус, оцет та пасту чилі та перемішати, щоб покрити. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте до нагрівання.

Зніміть сковороду з вогню та перемішайте кеш'ю та кінзу. Дайте суміші трохи охолонути, приблизно 5 хвилин.

Очистіть салат і відламайте 12 окремих листків (обріжте кінець стебла, якщо вони жорсткі). Наповніть кожну чашку салату приблизно ½ склянки курячої суміші. За бажанням прикрасьте додатковою кінзою.