Курка, солодка картопля та кокосове каррі

Подавайте це м’яко приправлене каррі з рисовою локшиною, рисом басмати або хлібом чаппаті та знайомте своїх дітей з каррі

солодка

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit
ккал291
жиру14г
насичені10г
вуглеводи24,5г
цукру0г
клітковина3,6г
білка19г
низькийсіль0,57г

Інгредієнти

  • 1 ст. Ложка соняшникової олії
  • 2 ч. Ложки м’якої пасти каррі
  • 2 великі курячі грудки без кісток, без шкіри, нарізані на шматочки розміром до укусу
  • 2 солодких картоплини середнього розміру, очищені від шкірки та нарізані шматочками розміру укусу
  • 4 ст. Ложки червоної розколотої сочевиці
  • 300мл курячого бульйону
  • 400мл кокосового молока
  • 175г замороженого горошку

Метод

Розігрійте олію на глибокій сковороді або воку, розмішайте пасту каррі і смажте 1 хвилину. Додайте курку, солодку картоплю та сочевицю та перемішайте, щоб покрити пасту, а потім залийте бульйоном та кокосовим молоком. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 15 хвилин.

Засипте горох, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні ще 4-5 хвилин. Перед подачею приправте за смаком.