Азіатська курка з арахісовим соусом

Інгредієнти

Арахісовий соус

Напрямки

Крок 1

У невеликій каструлі на повільному вогні з’єднайте всі інгредієнти соусу. Перемішайте і доведіть до кипіння. Продовжуйте тушкувати на повільному вогні, готуючи залишок їжі, принаймні 2 хвилини.

Крок 2

У великій антипригарній сковороді з’єднайте цибулю, жулієні овочі та ½ склянки арахісового соусу. Варіть на середньому сильному вогні, поки овочі не стануть м’якими і соус не вбереться, 5–8 хвилин. Перекладіть на блюдо для подачі та накрийте, щоб було тепло.

Крок 3

Поверніть каструлю на плиту та додайте курку, часник та 2 ложки арахісового соусу. Варіть на середньому сильному вогні, поки курка не звариться.

Крок 4

Подавайте курку до овочів, а ложкою залиште арахісовий соус. Прикрасити подрібненим арахісом.

На порцію (з арахісовим борошном): 312 калорій, 4 г жиру, 20 г загального вуглеводу, 7 г харчових волокон, 45 г білка
На порцію (з арахісовим маслом): 342 калорії, 9 г жиру, 20 г загального вуглеводу, 6 г харчових волокон, 44 г білка

Адаптовано з Cooking Book of Racing: Пісні, легкі рецепти для спортсменів від Метта Фіцджеральда та Джорджі Страху з дозволу VeloPress.