Здоровий фарширований сквош з жолудя ** ВІДЕО **

9 січня 2019 р. 14 коментарів

Набивання кабачків має стати легким виграшем для здорової натовпу.

жолудь

Кабачки з жолудями гарні, упаковані клітковиною та вітамінами та прості у приготуванні. Ознайомтеся з моїм легшим смаженим кабачком з жолудя або рецептом гарбуза із смаженим цукром, якщо ви шукаєте швидкого виправлення.

Зараз кабачок - це одна з єдиних продуктів, яку я можу купити місцево, оскільки земля заморожена. Кабачки, картопля. не багато іншого. Люди, як правило, їдять кабачки лише на День Подяки, але це глупо! Зимові патисони чудові всю зиму.

Ми, як правило, фаршируємо речі хлібом, змоченим в оливковій олії або вершковому маслі, та ковбасою. Так! Але фарш може бути здоровим. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати використовувати інгредієнти, які самі по собі присмачні.

Як бачите, у мене немає інгредієнтів для цього фаршированого кабачка ні хліба, ні ковбаси. Я використовував лободу та журавлину, і вона смакувала смачно. Ключовим є отримання спецій, які доповнюють патисони.

Будь-хто може зробити смачний хліб, смачений маслом! Кіноа - це ще одна проблема.

По-перше, ви смажите жолудь-кабачок, що неймовірно просто. Кабачки з жолудями (на відміну від баттернута) легко нарізати та очистити. Все, що ви робите, - це намазати трохи кленового сиропу. Вам не потрібно лущити цей кабачок - що в будь-якому випадку практично неможливо.

Я завжди нарізаю округлу частину патисона, щоб вона сіла і не розкочувалася всюди.

Ви робите фарш, поки смажиться жолудова кабачка, і це не важко. Мені подобається їсти цю начинку з лободи самостійно. Рецепт робить фаршу набагато більше, ніж ви можете покласти в жолудь, і ви будете раді! Ідеально їсти на грядці зі шпинатом або самостійно.

Землястість лободи добре поєднується з кислою, солодкою журавлиною. Це відмінна альтернатива начинкам з дикого рису, яких уникають люди з низьким вмістом вуглеводів. Ця страва є дуже низькокалорійною, перш за все тому, що ви не використовуєте ковбасу чи хліб - але нікому про це не кажіть!

Ви можете подати це з невеликою кількістю кленового сиропу, щоб посипати зверху. Я люблю їсти його теплим або кімнатної температури.

ПЕРЕГЛЯНУТИ ВІДЕО ☺

Рецепт здорового сквошу з жолудя з фаршем з лободи

Робить 8 порцій

Інгредієнти

1 - 2 фунта кабачка з жолудями або 2 кабачки з жолудями в 1 фунт
1 столова ложка кленового сиропу
½ чашка лободи (сирова)
1/3 склянки подрібненого мигдалю
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина, нарізана кубиками
1 чайна ложка меленого кмину
½ чайна ложка меленої кориці
¼ чайної ложки меленого імбиру
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1/3 склянки сушеної журавлини
¼ склянка свіжої петрушки, подрібненої
сіль і перець за смаком

Інструкції

Нагрійте духовку до 375 F. Застеліть деко фольгою або пергаментним папером. Розріжте гарбуз навпіл по центру і очистіть насіння. Протріть внутрішню частину кабачка кленовим сиропом і смажте протягом 40 хвилин або до готовності.

Поки кабачок смажиться, промийте лободу в ситі з дрібними сітками. Нагрійте лободу і 1 склянку води в невеликій каструлі і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки вода не вбереться - близько 10 хвилин.

У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Додати цибулю і варити до розм’якшення (близько 3 хвилин). Додайте мигдаль до тостів приблизно 2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню та додайте кулінарну лободу, цибулю, часник, кмин, корицю, імбир, лимонний сік, сушену журавлину та петрушку. Смакуйте і коригуйте приправи сіллю і перцем.

Коли гарбузовий жолудь готовий, фаршируйте сумішшю лободи. Подавайте негайно або зберігайте окремо для подальшого споживання.

Факти харчування

Одна порція - 140 калорій, 4,6 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 23,3 г вуглеводів, 2,5 г цукру, 3,5 г білка, 3,6 г клітковини, 7 мг натрію, 4 SmartPts

Значення балів розраховує Snack Girl і надається лише для ознайомлення. Переглянути всі рецепти закусок

Інші публікації, які можуть вам сподобатися:

Сквош, який вам потрібно спробувати

Я повинен зізнатися в певній неприязні до кабачків. Сезон ЗАРАЗ, і тут свіжий кабачок котиться навколо, тому я намагаюся змінити своє погане ставлення.

Рецепт смаженого цукрового гарбуза

Цей рецепт смаженого цукрового гарбуза не є солодким. Натомість готувати солоне, кисле, солодке та цікаве.

Поділіться! Закріпіть електронну пошту Facebook

Отримуйте безкоштовні оновлення електронною поштою! так, будь ласка!

14 коментарів:

Після розрізання та очищення я випікаю свій жолудь-кабачок при температурі 350 градусів до готовності, а потім наповнюю порожнину кленовим сиропом та ковбасою і випікаю ще 30 хвилин. Раніше я додавав близько 1 чайної ложки вершкового масла, але останнім часом цього не робив. Просто усвідомлюючи, що після всіх цих років теж різати кабачки навпіл неправильно!

Карен Кресс 16 листопада 2016 року

Чи можете ви це зробити за допомогою кабачка Delacata?

Кеті 16 листопада 2016 року

Це виглядає красиво і здорово, двоє з моїх улюблених. Ще одна пропозиція - для окремих порцій я нарізав патисони на 4 або 5 кілець і після випікання наповнив кожне начинкою. Робить приємну, але меншу презентацію.

BarbL 16 листопада 2016 року

Зробив це вчора, здивований, що у мене під рукою було все (крім свіжої петрушки). Абсолютно смачно. Я б ніколи не думав поєднувати кмин, корицю та імбир! Так добре.

Крістін 17 листопада 2016 року

@Christine - так рада, що тобі сподобалось! спасибі, що повернулись і поділились своїм досвідом.

Дівчинка-закуска 18 листопада 2016 року

Це точно буде робити. Дякую.

Келлі Пулен 18 жовтня 2018 року

Нарешті !

Смачна легка страва VEGAN ! З 2019 року офіційно оголошено Роком вегану, БУДЬ ЛАСКА. Більше веганських рецептів !

Спасибі

Регіна 10 січня 2019 року

Ось посилання на рецепт, який я люблю для смаженого сквош-кабачка від Сонячного Андерсона, використовуючи як масляний горіх, так і жолудевий кабачок, хоча я часто роблю це з баттернутом. Можливо, вам доведеться відрегулювати кількість червоних пластівців чилі, оскільки воно досить гостре із запропонованою кількістю.

https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/roasted-…

Керол Грін 10 січня 2019 року

Це виглядає більше як 4 порції (з використанням 2 менших кабачків), ніж 8.

Андреа 10 січня 2019 року

Я найбільше люблю патисони. Дякую за чудовий рецепт!

IFortuna 10 січня 2019 року

Мені подобаються ваші рецепти, і я хотів би їх скопіювати для домашнього файлу, але опція "роздрукувати" не включає зображення готового продукту. Чи можете ви зробити це коригування для таких людей, як я? Я візуал. Спасибі

Еліс Клер 10 січня 2019 року

Це схоже на 4 порції, а не на 8. Вони все ще 140 або вдвічі більше, якщо у вас лише 4 половинки з цим рецептом. Спасибі!

Джен 22 жовтня 2019 року

Я також розгублений. Ви хочете сказати, що 1 великий або 2 маленькі кабачки становлять 8 порцій? 3

Андреа 13 жовтня 2020 року

Пару тижнів у моєму прилавку лежить жолудь, який просто чекає цього рецепта! Нещодавно я читав, що шкірка кабачків їстівна, тому я теж можу спробувати.

Кей Метьюз 19 листопада 2020 року

Ласкаво просимо!

Я Snack Girl, і мій веб-сайт присвячений питанням оздоровлення. Я створюю рецепти, переглядаю харчові продукти та надаю підтримку здоровим подорожам.