Здорові закуски: чіпси з сиру

Не типовий спосіб подавати закуски з сиру… як чіпси. Це вірно. Перетворіть ванну з м’яким вершковим сиром у ці хрусткі чіпси, придатні для кето. Задовольте свою тягу до картопляних чіпсів цими здоровими сирними чіпсами.

перспективні

Коли початок січня, вам, ймовірно, будуть потрібні резолюції. Але, оскільки все ще зима, ви, мабуть, просто хочете залишитися всередині, зігрітися і нічого не робити.

Я це чую. Це також початок сезону нагородження шоу, і на вихідні ще можна спостерігати за видами спорту. Це означає, що ви можете довгий час сидіти перед телевізором.

Просто при плануванні здорового способу життя!

Щоб допомогти досягти цілей у галузі охорони здоров’я, почніть із невеликих досяжних змін. Чи любите ви перекушувати, дивлячись телевізор? Ви надто потураєте їм? Корисна зміна може бути вимкнення закусок з високим вмістом жиру та більш поживних варіантів.

Ось кілька способів покращити традиційні закуски, картопляні чіпси.

Здорові альтернативи чіпсам

Пропустіть фритюрницю

Один із способів оздоровити чіпси - це змінити спосіб приготування. Використовуйте дегідратор або найнижчу температуру у вашій духовці, щоб сушити їх до хрусткого стану, замість того, щоб смажити до хрусткого стану. Кілька порад щодо виготовлення власних овочевих чіпсів.

(Розкриття інформації: Цей допис у блозі містить партнерські посилання для вашої зручності. Будь ласка, дивіться тут для отримання додаткової інформації про партнерські посилання)

Більше варіантів на рослинній основі

Мішок чіпсів НЕ МЕЄ означати, що він виготовлений з картоплі. Є так багато інших некрохмалистих овочів, які теж можна перетворити на хрустку закуску - наприклад, буряк, капуста та морква. Швидше за все, вони будуть менше вуглеводів і калорій, а також більше клітковини.

З фруктів, таких як яблука, ананас, кавун, манго, банан, також можна зробити хрусткі чіпси. Ці закуски часто сушать ліофільно для досягнення хрусткої текстури.

Завітайте до Інтернету, щоб придбати ці чіпси на рослинній основі Crispy Green, Rhythm Superfoods або Bare. Або спробуйте приготувати власні чіпси вдома за допомогою цих чіпсів із печива з кабачків песто або морквяних овочевих чіпсів.

Сирні чіпси

Але, цей може бути першим. Вони виготовляються з сиру. На відміну від хрусткого шматка твердого сиру, який ви, можливо, мали раніше, ця версія виготовлена ​​з сиру.

При варінні м’який кремезний сир перетворюється на тонку хрустку стружку. Він має низький вміст жиру/вуглеводів і більший вміст білка в порівнянні з традиційними картопляними чіпсами. Вибір цих здорових чіпсів. Змішуйте різні комбінації спецій, щоб налаштувати їх смак.

Поради з сирної стружки

Я визнаю, цей рецепт трохи впертий. Ви повинні точно зрозуміти ці три фактори, щоб сир правильно перетворився на чіпси. Як тільки ви це зрозумієте, їх легко (але так, нудно) зробити.

Інгредієнти

Для виготовлення цих сирних чіпсів є лише один ключовий інгредієнт - сир. На жаль, не всі бренди працюють однаково. Їхні інгредієнти, включаючи кількість та будь-які використовувані добавки, можуть значно відрізнятися. Можливо, це не стає проблемою для більшості рецептів з сиром, але в цьому - це вирішальний фактор.

Деякі марки сиру підійдуть. Деякі не будуть. Чіпси з сиром у цьому пості виготовляються з невеликого сирного сиру Трейдера Джо - того, що знаходиться в рожевій тарі, а не без жиру чи органічних продуктів. (Хоча, ви також можете використовувати їх.)

Рекомендую прочитати розділ коментарів (внизу цього допису та на Youtube), щоб побачити, що пробували інші бренди. Ви пробували щось нове? Повідомте, як це вийшло в коментарях.

Кухонний посуд для використання

Для цього рецепта вам знадобиться надійна антипригарна каструля. Сир не тільки плавиться, він прилипає до каструлі - ДЕЙСТВОРНО - що вам потрібно його очистити. Якщо ваша антипригарна сковорода погано покрита, сир застряє на поверхні, і ви не зможете його правильно видалити. Замість сирних чіпсів вам доведеться застрягти на сирному безладі для очищення.

Це сковорода, яку я рекомендую. Вам також знадобиться гнучкий шпатель, який допоможе перевернути чіпси.

Кількість тепла

Ваша сковорода повинна бути досить гарячою, щоб швидко розтопити сир, але не надто гарячою, щоб вона його спалила. Готування на середньому вогні працює на нашій кухні. Але це може відрізнятися залежно від печі. Перегляньте відео нижче, щоб побачити, як сир повинен пузиритися. Налаштуйте тепло відповідно.

Слідкуйте за тим, як зробити ці чіпси з сиру

Зробіть заздалегідь і зберігання

Оскільки процес приготування цих сирних чіпсів може бути нудним, можливо, ви захочете зробити їх заздалегідь, якщо плануєте подавати їх на вечірці. Ці чіпси з сиру можна приготувати до 3 днів заздалегідь.

Тримайте їх у холодильнику в герметичній тарі. Додайте шматочок хліба, щоб допомогти їм залишатися свіжими. Чіпси можуть трохи пом’якшити, але все одно повинні мати хруст.

За потреби їх також можна підігріти перед подачею, щоб вони знову обсмажились. Для цього: покладіть чіпси на сковороду. Нагрівати в розігрітій до 350 ° духовці протягом 3-5 хвилин. Уважно стежте за ними, щоб не перегоріли.

Зберегти на майбутнє

Чіпси з сиру

Задовольнити смак картопляних чіпсів цими здоровими чіпсами, виготовленими з сиру.

Інгредієнти

  • 1 склянка невеликого сирного сиру Трейдер Джо
  • ¼ чайна ложка перцю м’ясника меленого
  • ¼ чайна ложка гранульованого часнику
  • ¼ чайної ложки цибулевого порошку

Інструкції

  1. У невеликій мисці змішайте сир з прянощами.
  2. Велику сковорідку з антипригарним покриттям нагрівайте на середньому вогні протягом 1-2 хвилин.
  3. Зачерпніть ½ чайної ложки сирної суміші на сковороді. Варити 1-2 хвилини. Як тільки сир перестане бульбашити, поверхня висохне і почне підрум’янюватися, за допомогою гумового шпателя підніміть краї від сковороди. Обережно відклейте стружку від сковороди. Переверніть і варіть додатково 20-30 секунд. Повторіть з тістом, що залишилося.

Примітки

Обов’язково залишайте простір, кидаючи сир, оскільки він поширюється.

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Інформація про харчування:

Ви зробили цей рецепт?

Повідомте мене, як вам сподобалось у коментарях нижче. Візьміть телефон і поділіться фотографією. Я хотів би це побачити!

Пов’язані

38 думок на тему “Здорові закуски: чіпси з сиру”

omg це так здорово. Я люблю сир.

Спасибі, мені теж. Повідомте мене, якщо ви спробуєте.

Це якось цікаво зробити, і вони хрусткі, як картопляні чіпси. Дякую за рецепт!

Приємно почути, що ви насолоджуєтесь ними.

Чи можете ви використовувати сир Рікотта

Не думайте, що це вийде так само. Але все-таки може бути смачним.

Так кльово! Як ви думаєте, чи вдасться це із ізраїльським сиром?

Так, я не розумію, чому ні. Можливо, вам доведеться спочатку поекспериментувати, щоб побачити, які марки найкращі, залежно від їхнього вмісту жиру та розміру сирної маси (тут я використовував 4% та невелику сирну масу). Я б рекомендував опустити невелику кількість на сковороду для тестування. Якщо воно не вийде, як ці чіпси, це, швидше за все, буде більше схоже на хліпку з плавленого сиру (також смачну). Удачі вам в експериментах.

Чи є у вас харчова інформація за цим рецептом?

Вибачте, я не зустрічав жодного з сиру, приготованого таким чином. Найкраще відмовитися від фактів харчування на контейнері. ¼ чашка сиру з цим рецептом складає близько 22 чіпсів. Сподіваюся, вам сподобається.

Думаєш, я міг зробити їх у духовці? Зробіть більше відразу. Дякую за рецепт!

На жаль, ні, хоча це полегшить процес. Велика сковорода може допомогти пришвидшити процес.

У мене не було великого успіху. У мене було всього лише 4% маргаритки, сир досить сильно розлився, і я не зміг їх дістати. Я спробував вдруге, можливо, мені доведеться спробувати сир Джо Трейдера.

На жаль, з цією маркою не вийшло. Найкраще спробувати з сиром Трейдера Джо. Здається, це працює найкраще.

Мені з цим не пощастило. Здавалося, мій ніколи не був досить сухим. Я зцідив сир, так, все одно не пощастило. Наступного разу, коли я опинюсь біля торговця Джо, я заберу їх сир і спробую ще раз. Сподіваюся, це працює, вони звучать смачно!

Не потрібно зливати. Можливо, ви захочете відрегулювати нагрівання, щоб рідина швидше випаровувалася. Безумовно рекомендуємо спробувати його з сиром Трейдера Джо.

Найближче до справжньої картопляної стружки з тих пір, як я почав використовувати Кето в серпні. Потратив деякий час, щоб отримати температуру грилю. правильно, але вони легкі та хороші.

Чудово, рада, що вони вам подобаються.

Яку температуру ти використовував? У мене електрична каструля, і вони виглядають цікаво.

Вона сказала, що використовує середовище. Достатньо гаряче, щоб готувати, але не горіти до того, як верхівка висохне. Може знадобитися трохи експериментів.

Мені цікаво, яку температуру ви використовували?

З нетерпінням чекаємо на спробу😋

1/2 чайної ложки? Це повинні бути мікросхеми. Лол.

Суміш сильно розтікається. Вони закінчуються такими ж розмірами, що і звичайний чіп.

Просто спробував їх, використовуючи 4% сирну масу, яку я мав. Смачно. Насичена на смак і делікатно хрустка. Я підніму температуру і спробую їх на своїй сковорідці наступного разу. У мене є маленькі дерев'яні щипці, які чудово працювали, щоб схопити край стружки і допомогти лопатці відклеїти його.

Я мав успіх із цим рецептом, використовуючи нежирний сир з невеликим сиром марки ALDI. Наступного разу я використаю 4% від ALDI лише для порівняння.

Це круто! Дякуємо за обмін, насолоджуйтесь.

відсутність олії та жиру для смаження?

Ні, просто нагріта антипригарна каструля/поверхня.

Я використовував сир марки Walmart, і він теж добре працював. Для спецій я використовував 1/2 ч. Ложки сухої суміші для заправки ранчо. Це було так смачно!

Приємно знати, що один теж працює. Дякую, що поділились.

Дякую за це! Я завжди шукаю корисні закуски.

Мені подобається ця ідея! Я б не подумав використовувати для приготування чіпсів сир.

Я зробив чіпси з пармезану, і вони були приголомшливі, але ніколи не думали пробувати сир - доведеться спробувати!

Хто знав?! Це надзвичайно чудово. Я точно спробую це 🙂

Що? Хто знав, що з сиру можна зробити чіпс! Повністю намагаюся!

Я знаю, що це божевілля. Хороший вид.

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.