Здорове харчування: думка експерта Алессандро Лавіано

Алессандро Лавіано має чудове резюме. Протягом багатьох років він займав різні посади на національному та міжнародному рівнях. Доктор внутрішньої медицини та нефрології в лікарні Умберто I у Римі, він спеціалізувався на галузі харчування та здорового харчування, зосередивши свої дослідження на перевагах, що виникають завдяки інтеграції фармакологічного та дієтологічного підходу до пацієнтів із такими патологіями, як рак. Крім того, професор Лавіано брав участь у дослідженні, яке призвело до дієти, що імітує піст (Ящур), як викладач внутрішніх хвороб та хвороб метаболізму в університеті "La Sapienza" у Римі.

Здорове харчування: спосіб запобігти захворюванню

Професор Лавіано, на сьогоднішній день, наскільки важливим є здорове харчування?

Це дуже важливо з медичної, соціальної та економічної точок зору. Зростає кількість доказів того, що правильне харчування є головним надбанням у профілактиці хронічних дегенеративних захворювань та у відновленні від хвороб. Крім того, витрати на використання нових методів лікування надмірно дорогі для багатьох систем охорони здоров’я, але вони не завжди дають задовільні результати з точки зору ефективності. Погляньте на останні приклади в онкології. Однак харчування є ефективною стратегією, яка може зменшити потребу у фармакотерапії для багатьох пацієнтів. Незважаючи на це, зрозуміло, що нам все одно знадобляться ліки для лікування багатьох хвороб. Правильне харчування та здоровий спосіб життя можуть допомогти лікувальним препаратам підвищити їх ефективність та зменшити витрати для суспільства.

Що ви думаєте про дієту, здатну відтворити метаболічні ефекти голодування, що, по суті, є метою ящуру?

Роль голодування в профілактиці захворювань була темою досліджень протягом десятиліть, але його перехід від лабораторного до повсякденного життя завжди був обмежений невід'ємною складністю дотримання обмежень калорій та періодичного голодування місяцями та роками. Тому можливість дотримуватися дієти, яка, будучи низькокалорійною, може імітувати метаболічні ефекти голодування, дозволяє нам досягти більшої відповідності програмі порівняно з обмеженням калорій на кілька місяців або років.

Професоре, ви неодноразово висловлювали свою думку щодо методу «зроби сам». Які недоліки може це спричинити?

Їжа є потужним індуктором біологічних реакцій, так само як і харчова абстиненція. Наслідки періоду обмеження калорій, навіть короткого, можуть бути пов'язані з особливо складними дисбалансами гідроелектролітів або вуглеводного обміну. Завжди краще, якщо ті періоди дієти, що імітують голодування, проводяться за формулами, перевіреними та підтвердженими тисячами суб’єктів по всьому світу. На жаль, що стосується їжі, ми всі думаємо, що ми експерти. Насправді, при правильній обробці їжа може діяти як потужний корисний препарат, але тим часом вона може призвести до шкідливих метаболічних змін.

Чому людині слід обирати ящур як набір продуктів харчування, науково та клінічно сформульований, а не покладатися на подібну дієту?

На додаток до сказаного мною раніше, я думаю, що важлива та практична мотивація слідувати за ящуром у формі продуктового набору обумовлена тим благотворним та захисним ефектом, який був доведений лише для цього набору. Тому покладання на іншу подібну дієту може не мати бажаних наслідків і навіть призвести до змін у складі тіла.

Ви стежили за кількома пацієнтами протягом п’яти днів ящуру, що ви зробили з висновку?

Наразі мені вдалося стежити за кількома здоровими та хворими предметами. Треба сказати, що ніхто не стикався з особливими труднощами при дотриманні ящуру, доводячи, що це дієта, якої легко дотримуватися. Найдивовижнішим і найчастіше спостеріганим явищем була велика енергія, якою володіла більшість обстежених, навіть у період ящуру. Більше того, майже всі суб'єкти, які до ящуру повідомляли про суглобові болі, згодом ми помітили, що всі хворобливі симптоми повністю зникли.

Чи не могли б Ви порадити ящур пацієнтам з певними патофізіологічними станами з клінічно затвердженим методом?

Ящур безпечний для здорових осіб і, можливо, ще ефективніший у пацієнтів із хронічними та дегенеративними захворюваннями. Звичайно, нам потрібні клінічні дослідження, щоб підтвердити це, але я вже вважаю, що можна інтегрувати ящур у стандартну медичну терапію після того, як все пояснили пацієнту та за погодженням з лікарем, який стежить за ним.

Чи може це бути хорошою інтеграцією до стандартної медицини?

Звичайно, для того, щоб підвищити його ефективність, а не замінити.

Згідно з вашим досвідом роботи лікарем, чи можете ви описати дієту, що імітує піст?

Проста та ефективна стратегія
Сприяє успішному досягненню старіння
Допомагає жити довше і краще.

Стаття написана: Франческа Флоренцо