Розумне харчування для успішного навчального року

Повернувся до шкільного сезону, і для того, щоб розпочати навчальний рік, дітям потрібні не тільки шкільне приладдя та достатньо сну - їм потрібні правильні здорові продукти харчування, щоб підсилювати навчання.

Але харчування для найкращого шкільного успіху виходить за рамки достатньої кількості калорій, щоб молоді животики не бурчали. Попередні дослідження пов’язали отримання достатньої кількості фруктів та овочів з кращими успіхами в школі, а середземноморська дієта, яку вітають за користь для здоров’я серця, також виявилася корисною для науковців. З іншого боку, високооброблена їжа та західна дієта - газована вода, фаст-фуд та солодощі - пов’язані з менш вигідними навчальними показниками.

Чому фрукти та овочі та середземноморська дієта допомагають в математиці та граматиці, і як картопля фрі може зашкодити академічним навичкам дітей? Одним з можливих механізмів є запалення.

Протизапальна їжа та успішність у школі

Запалення пов’язане з багатьма хворобливими процесами, починаючи від хвороб серця, старіння, артриту та раку, закінчуючи депресією та хворобою Альцгеймера. Чи можуть продукти, що сприяють запаленню, вплинути на молодий мозок у школі?

Дослідники з Португалії вивчили раціон харчування 524 шестикласників, врахували запальні властивості продуктів і напоїв, які їли діти, і порівняли їх із результатами навчання в школі. Їх висновки з’являються в новій роботі, опублікованій у журналі Public Health Nutrition.

Для оцінки запального потенціалу дієти дітей дослідники використовували дієтичний індекс запалення, інструмент, який оцінює продукти та оцінює їх як прозапальні, нейтральні або протизапальні. Для створення індексу було переглянуто тисячі наукових статей, і кожна їжа та поживна речовина отримали оцінку.

Продукти, що мають сильну протизапальну активність, включають фрукти (такі як полуниця, чорниця, виноград, апельсини тощо), зелені овочі (капуста, брокколі, шпинат), горіхи, оливкова олія та спеції та трави (які входять до списку та є найпотужніші протизапальні продукти). Продукти харчування та поживні речовини з прозапальною активністю включають смажену їжу, газовану воду та солодкі напої, продукти з високим вмістом насичених жирів, рафіновані вуглеводи (білий хліб, випічка), червоне та оброблене м’ясо та продукти із великою кількістю заліза.

Діти за результатами дослідження коливались від -4,27 до +3,21. результати діяльності дітей у школі оцінювались за допомогою шкільних записів.

Результати показують, що протизапальна дієта чітко корелює з успішністю в школі. Це було вірно після пристосування до таких факторів, як соціально-економічний статус та ІМТ. Діти, які їли дієту, багату клітковиною, фруктами та овочами, а також більш середземноморську дієту, мали кращі академічні показники, тоді як діти, які їли більш західну дієту - рафінований цукор, газована вода, насичені жири, високооброблена їжа - мали нижчі показники.

Починаючи рік правильно

Хоча це перше дослідження, яке вивчало вплив запального індексу харчових продуктів на дослідження, вже існує безліч доказів, що підтверджують вживання фруктів, овочів - корисний сніданок, щоб правильно розпочати навчальний день. Приправляйте дитячу їжу протизапальними спеціями - вгорі списку супер-виконавців є куркума, кайєн, імбир і чорний перець - і ці овочі стануть смачнішими та ще потужнішими.

І не забуваємо про інше, що допомагає максимізувати здатність до навчання: фізичні навантаження. Студенти, які підходять і регулярно займаються фізичними вправами, мають кращі оцінки, кращу пам’ять та концентрацію уваги та кращу поведінку в класі. І це ще одна причина, чому перерва так важлива.