Здорове гарбузове шоколадне чіпсове вівсяне печиво

Це просте печиво зі зниженим вмістом цукру та без масла/олії готове лише за 25 хвилин!

Фотографії оновлені у 2016 р. 🙂

Вам сподобається це! Сьогоднішнє печиво абсолютно не містить масла або олії. Вони залишаються м’якими від гарбузового пюре та яйця; насправді не було потреби в додаванні жиру чи калорій. Я тримав їх ще кориснішими, завантажуючи їх вівсом та цільнозерновим борошном.

Що мені найбільше сподобалось у них, так це те, що я справді зовсім не вживав у тісті багато цукру. Не соромтеся додавати більше або зменшувати кількість, як завгодно, але я виявив, що 1/2 склянки цукру ідеально підходить для них. Оновлення: спробуйте їх з кокосовим цукром!

Шоколадні чіпси та сушена журавлина працюють подвійно: підсолоджують печиво та створюють масову привабливість. Щось про соковитий солодкий смак із висушеної (або свіжої!) Ягоди та багатий декадент шоколаду - насправді немає нічого подібного до цього дуету.

Якщо міксер не потрібен, тісто збирається досить швидко. Починаючи до кінця, печиво було готове приблизно через 25 хвилин.

Печиво містить величезний гарбузовий аромат. Приємно приправлені корицею, мускатним горіхом та гвоздикою, вони є втіленням осені.

Випікати печиво з гарбузом важко, оскільки частіше за все ви отримуєте печиво з печивом. Не обов’язково погана річ - побачите моє м’яке гарбузове печиво. Однак для цього здорового печива я хотів щось з трохи більшою текстурою, але все одно перевантажене гарбузовим смаком. Гарбуз додає тонну вологи в тісто для печива. У гарбузі так багато рідини, що знайти справжнє співвідношення сухого до вологого/міцного до м’якого є справжньою проблемою; іноді занадто велика кількість гарної речі призводить до катастрофи.

Я пішов з 1/2 склянки гарбузового пюре і додав купу вівса, щоб допомогти все це вбрати. Печиво вийшло легким, але досить щільним. Вони мають багато “постійної” сили. Просто хочу, щоб я хотів.

Печиво має формуватися саме так, як ви хочете, щоб воно випікалося. Іншими словами, розрівняйте їх, щоб вони всередині не були кульками сирого тіста з гарбузового печива. Це відсутність вершкового масла та підвищена кількість вівса та розпушувачів, які не дозволяють печиву поширюватися, як ваше типове печиво з шоколадною стружкою - тому переконайтеся, що ви трохи їх вирівняли.