Здорова їжа для прискіпливих пожирачів: 10 простих рецептів, які їм сподобаються

9 грудня 2019 р. Шеннон Долеак

Чи важко вам знайти здорову їжу для прискіпливих їдців у вашому домі?

Ви на перехресті з тим, чим їх годувати, щоб вони отримували необхідне харчування? Ви втомилися від битв, коли намагаєтеся змусити своїх дітей їсти справжню їжу?

Гарні новини! У цій статті ми розглянемо загальні причини вибагливого харчування та наслідки обмеженої дієти. Тоді ви дізнаєтеся кілька порад щодо розширення смаку вашої родини (прискіплива їжа не тільки для дітей).

Я залишу вам корисні стратегії та прості рецепти, які ви можете застосувати сьогодні, щоб зменшити розчарування багатьох з нас, батьків, коли мова заходить про час їжі.

Ідеї здорової їжі для вибагливих їдців на допомогу.

Що викликає прискіпливе харчування?

На роботі є багато факторів, коли мова йде про вибагливе харчування. Якщо у вас більше однієї дитини, ви можете помітити, що одна вибаглива, а одна ні, хоча ви виховували їх однаково.

Як це може бути?

Молоді смакові рецептори

Ми всі маємо природну перевагу їжі солодкого смаку і вроджене почуття уникати гірких смаків. Еволюційно це допомогло захистити молодих людей від вживання потенційно отруйних речей, поки вони не дізналися від батьків, які рослини безпечні.

Хоча захисна від природи, ця риса сьогодні є складною перешкодою. Перероблені, дуже смачні та солодкі страви доступні та рекламуються скрізь.

У нас народжується приблизно втричі більше смакових рецепторів, ніж у нас у дорослих, тому діти можуть бути більш чутливими до смаків.

Як батьки, наша робота - бути терплячими і навчати дітей, що овочі безпечні та містять важливі поживні речовини, які допоможуть їм вирости міцними та здоровими дорослими.

Страх перед невідомим

Маючи так багато досліджень у цьому великому світі, маленькі діти можуть вагатись, щоб спробувати нові речі, боячись невідомого або неофобії. Це стосується і їжі.

Коли ми спочатку їмо очима, навіть вигляд нової їжі чи страви може затиснути рот. Якщо вам пощастить подолати візуальні страхи, ваші діти можуть застрягти на незнайомих текстурах.

Особистість

Подібно до того, як чотири тенденції Гретчін Рубін впливають на те, як дорослі приймають рішення та поводяться з повсякденними проблемами, особистості можуть впливати на вибір їжі у дітей.

Якщо у вас на руках початківець бунтар, вони можуть створити більше суєти, ніж зобов’язавець. І крихітний прихильник може підходити до їжі зовсім інакше, ніж допитувач.

Боротьба за владу

Коли прискіплива їжа піднімає голову? Найчастіше у віці від двох до чотирьох.

Вгадай що? Це також час, коли малюки навчаються контролю. Можливо, ваш дворічний вік усвідомлює, що він має контроль над своїм тілом і тим, що він кладе в рот.

Боротьба ведеться через те, що батьки також хочуть контролювати, що їдять їхні діти. Звичайно, ми хочемо, щоб наші діти росли і розвивались належним чином і встановлювали здорові стосунки з їжею.

Діти відчувають страх навколо їжі, і починається боротьба за владу.

Наслідки обмеженого харчування

Батькам було б легше зберігати спокій і терпіння до вимогливих їдачів, якби наслідки були незначними, але обмежена дієта може мати наслідки протягом усього життя.

Погане харчування

Дуже вибіркова обмежена їжа протягом тривалого періоду може призвести до короткострокової та довгострокової нестачі поживних речовин. Те, що вага та зріст вашої дитини добре відстежуються на графіку зростання, не означає, що те, що відбувається всередині, є ідеальним.

Брак справжньої їжі, щільної поживними речовинами, негативно позначається на фізичному зростанні, розвитку мозку, здоров’ї кишечника та поведінці.

Вибагливі діти стають прискіпливими дорослими

Вибагливе харчування, яке триває і у зрілому віці, може призвести до більш серйозних проблем зі здоров'ям та соціальної тривоги навколо їжі.

Коли маленьким дітям дають зелене світло, щоб уникати всієї їжі, в якій вони не впевнені, швидше за все, їх звички збережуться і в дорослі роки.

Сімейний конфлікт під час їжі

Окрім наслідків для здоров’я, прискіпливе харчування також може призвести до сімейних конфліктів. Бій, переговори та сльози під час їжі можуть наростати.

Це напружує стосунки і створює негативну асоціацію з їжею для вашої дитини.

Поради щодо розширення смаку вашої родини

Майте на увазі, що прискіплива їжа - це нормальна частина розвитку дитинства, тому як ви на це реагуєте - це найважливіше! Разом із навчанням дітей харчуванню, включення цих звичок у вашу рутину допоможе їм почувати себе комфортніше вживати різноманітні здорові продукти.

Моделюйте здорове ставлення до їжі

Діти підбирають набагато більше з того, що спостерігають, ніж із почутого. Чим більше ваші діти бачать, як ви їсте та насолоджуєтесь здоровою їжею, тим більше вони йтимуть вашими слідами (якщо не відразу, то вперед).

Коли всі дорослі вдома перебувають на одній сторінці, це робить моделювання одним із найефективніших методів створення здорового харчового середовища.

Запропонуйте вибір здорової їжі для створення креативних тарілок

Харчування вдома не повинно бути складним, але вони можуть бути креативними. Як батьки ви несете відповідальність за те, яка їжа доступна і коли є їжа, але ви можете надати своїм дітям самостійність у тому, як вони будують тарілку і скільки вони їдять.

Використовуйте продукти, які вже сподобалися вашим дітям, поряд із новими продуктами, які ви хочете ввести. Чудовий спосіб зробити це за допомогою страв, що подаються у "творчій тарілці". Я використовую цей термін для опису страв, де кожен може створити власну їжу з декількох вибраних інгредієнтів.

Приклади включають:

Така бар
Бургер-бар
Печена картопляна плитка

Ви встановлюєте основу і пропонуєте різноманітні інгредієнти, які вони можуть додати. Встановіть деякі рекомендації, наприклад, ваша тарілка повинна містити джерело здорового білка, овоч та натуральний жир.

Будьте послідовними та спокійними щодо вибору їжі

Говорячи про сімейного собаку чи наших дітей, мій чоловік завжди каже: "Або ми їх дресируємо, або вони нас."

Наші діти шукають у нас послідовності та меж. Ми можемо дотримуватися своїх сподівань і зберігати спокійний темперамент.

Коли послідовні повідомлення про важливість вживання здорової їжі зустрічаються з терпінням і любов’ю, непокірність вашої дитини може полегшитись. Якщо говорити про терпіння, то може знадобитися дітям від п’ятнадцяти до двадцяти років, перш ніж вони приймуть нові продукти - це нормальна частина росту та розвитку.

Залучіть до кухні вибагливих їдців

Коли ваші діти займаються їжею, вони набагато частіше її пробують і навіть насолоджуються! Від планування їжі до покупок в продуктових магазинах до приготування їжі та приготування їжі - до процесу можуть бути залучені діти - навіть малюки можуть навчитися навичкам кухні!

Надання їм голосу дає відчуття контролю, що є важливою частиною їх вираження та готовності брати участь у випробуванні нових продуктів.

Подарунки для приготування їжі для дітей, такі як інструменти розміру для дітей, та веселі пристосування можуть допомогти їм захопитись брати участь.

Нехай ваші діти готують з дітьми на кухні!

Діти на кухні - це всеосяжний цифровий ресурс із усім необхідним, щоб залучити своїх дітей до приготування їжі та приготування їжі, вивчення цінних практичних навичок, які триватимуть все життя.

10 ідей здорового харчування для вибагливих їдачів

Не перетворюйтесь на сімейного кухаря! Натомість знайдіть способи зробити їжу привабливою та веселою для всієї родини.

Ось десять улюблених рецептів моїх дітей, які сподобаються багатьом вередуючим. Ці ідеї спонукають до певного вибору, елементу розваги та способів включити своїх дітей у процес.

1. Салат тако

Цей рецепт салату з тако - чудовий варіант для дітей, які люблять тримати різні страви окремо на своїй тарілці! Це одна з моїх улюблених ідей здорового обіду без глютену. Вони можуть вибрати частини, а решта родини може поєднати інгредієнти у великий салат або власне тако.

2. Бургер-бар із сільською картоплею солодкого картоплі

Більшості дітей подобається хороший бургер. Налаштування гамбургерного бару дає їм можливість контролювати доливку, а також контролює здорові варіанти.

Спробуйте яйця-пашот, нарізаний авокадо, помідори, смажений перець, фіолетову цибулю, салат і корисні приправи, такі як бренд Primal Kitchen.

З’єднайте гамбургери з сільським солодким картопляним картоплею, щоб підвищити рівень харчування та отримати схвалення дітей.

3. Кокосові курячі тендери

Прийняття «улюбленої їжі для дітей» і перетворення її на більш здорову версію - ідеальне рішення для деяких прискіпливих їдачів.

Ці тендерні кокосові курячі роблять трюк, щоб замінити побиті та смажені ресторани чи заморожені самородки.

4. Курячі миски теріякі

Курка та рис - це безпечний прийом для маленьких смакових рецепторів. Цей рецепт курячої теріякі-чаші бере основи та додає пару поворотів, щоб розширити кругозір. М’які барвисті овочі в поєднанні з солодкими апельсинами та соєвим соусом теріякі - це перемога.

Змішування трохи рису з цвітної капусти з традиційним рисом додасть їжі харчування - комфорт у знанні дітей відкриває простір для пробування чогось нового.

5. Гавайські фрикадельки зі смаженою брокколі

Діти люблять солодкі смаки, і вони люблять смачити їжу! Цей гавайський рецепт фрикадельки пропонує і те, і інше. Додавання ананаса додає інтересу, і коли ці смачні нагетси подають із соусом барбекю, вони постійно повертатимуться за ще.

Якщо ви зможете залучити своїх дітей до змішування та катання котлет, вони будуть ще більш готові засунути кінцевий продукт у рот.

Ми любимо поєднувати цей рецепт із смаженою брокколі. Різні методи приготування дають різні смаки. Якщо ваші діти звикли, що їхні «дерева» готуються на пару, спробуйте смажити на карамелізований смак, який багато дітей віддають перевагу.

6. Хрусткі барабанні палички

Мої діти завжди люблять їсти м'ясо з кісток, і коли ми даємо відвагу, щоб насолодитись ними "стилем печерної людини" (також відомим як своїми руками) рівень хвилювання наростає.

Ці хрусткі барабанні палички м’які та маслянисті, і вони приваблюють їжу прискіпливим їдцям, щоб перекусити.

7. Повільний кухонний стейк фахітас

Горщик може бути корисним інструментом для розм'якшення текстур та створення м'яких ароматів продуктів, які в іншому випадку можуть закрутити ніс вибагливим їдачам.

Мені подобається цей рецепт стейка Фахіта за те, як його легко зробити, і моя сім’я любить його, який він смачний.

8. Яблучні ковші

Нова презентація звичних страв може бути саме тим, що потрібно вашій родині для заохочення здорової їжі чи закусок. Цей рецепт яблучних ковшів є прекрасним прикладом.

Діти можуть спробувати нові текстури та поєднання смаків у веселій експериментальній формі, і у вас більше шансів наповнити їх здоровою їжею.

9. Чорнична ковбаса

Солодка чорниця, сповнена антиоксидантами, оживляє цю ковбасу. Подумайте за межами зернової коробки, коли мова заходить про здоровий сніданок, і спробуйте цю солодку та пікантну чорничну ковбасу з розмарином.

Крихітна краплинка справжнього кленового сиропу зверху може бути всім, що потрібно вашим дітям, щоб перекусити ще раз.

10. Яєчні кекси

Яєчні булочки настільки легко зробити, а їх смакові комбінації безмежні. Найкраще в подібному рецепті - це те, що ви можете залучити своїх дітей, вибравши для них комбінації.

Які три інгредієнти вони хочуть додати? Нехай вони допоможуть вам підготувати ці інгредієнти, розмішайте їх у яйці та додайте суміш у чашки для кексів.

Діяти

Попри те, що представляти дітям нові продукти та текстури, особливо вибагливі, є скоріше мистецтвом, ніж наукою, сподіваємось, ця стаття дала вам деякі конкретні стратегії, спробувати сьогодні.

Щоб отримати більш прості рецепти для метушливих дітей, перегляньте 25 простих рецептів кулінарних рецептів для вибагливих їдачів. У мене також є купа рецептів запіканок для здорових дітей.

З глибшим розумінням того, що спричиняє прискіпливу їжу, чому важливо заохочувати різноманітне харчування та рецептами, що відповідають тенденціям прискіпливих членів родини, ви готові вжити заходів.

Про Шеннон Долеак

Привіт, я Шеннон, і моя місія - допомогти вам та вашій родині відкрити для себе здорове життя завдяки їжі та здоровим звичкам. Як дієтолог і засновник Primal Peak, я ділюсь поточним вмістом, рецептами та програмами, які допоможуть вам досягти життєвих тонусів та досягти максимальної продуктивності.

Основна бічна панель

Ви можете придбати мою книгу

Шеннон Долеак, МС

Привіт, я Шеннон!

Я є власником Primal Peak, «спеціалістом з харчування» на фермі «Мідний лось» і членом правління місцевої некомерційної організації EATS (Eat Awesome Things in School). На додаток до цього, я люблю допомагати матерям годувати сім'ї справжньою їжею.

Уважність та оздоровлення для сімей

Чотири тижні справжньої їжі

Первинні діти

Потрібні справжні ідеї про їжу?

У нас є чудові рецепти, первинні ідеї дієти та безліч харчової інформації, яка чекає на вас.