Здорова риба тріски

2 - Не сподобалось

Цей поворот у традиційному рецепті тріски багатий на омега-3 та фасолеву квасолю.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Нагрійте 1 столову ложку олії в середній каструлі над середньою високою; додати овочі та половину часнику, варити близько 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте пумон і лавровий лист, варіть 2 хвилини. Додайте квасоля і варіть близько 3 хвилин або до повного нагрівання. Додайте залишився часник і капусту, варіть 4 хвилини.

Приправте філе сіллю і перцем.

Нагрійте залишкову олію на сковороді на середньому рівні. Викладіть тріску на сковороду і варіть 3 - 4 хвилини або до утворення коричневої скоринки. Переверніть, потім варіть ще 2-3 хвилини; вийняти з каструлі. Розділіть овочево-бобову суміш між чотирма мисками і залийте тріскою; закінчити вичавкою лимона.

Рецепт люб’язно наданий Саулом Болтоном, власником та виконавчим шеф-кухарем ресторану Saul та Vanderbilt у Брукліні, Нью-Йорк.

Харчова інформація включає 1/4 чайної ложки доданої солі.