ТОП 5 найкращих страв Адріатики

Адріатичне море, розташоване між Балканами та італійським півостровом, пропонує страви, що поєднують найкращі страви середземноморської дієти зі стравами та інгредієнтами, більш типовими для континентальної Європи. Якщо ви вибрали прокат човнів у цій місцевості або плануєте відвідати Словенію, Хорватію, Чорногорію чи східне узбережжя Італії, ми пропонуємо вам ТОП 5 найкращих страв Адріатики так ви не втратите жодного смаку.

1. Orecchiette, Апулія

Подяки Сьюзен Лукас Гофман

Цей вид макаронних виробів у формі маленьких вух характерний для італійського регіону Апулія. Соус або типовий акомпанемент "Орек'єє" зазвичай готують з овочів. Традиційний рецепт включає бадилля ріпи, але воно також часто зустрічається з брокколі.

2. Пршут, Чорногорія

Подяки Ральфу Смолке

Пршут у Хорватії, Словенії та Чорногорії, або прошутто в Італії, - це в’ялена шинка. Його подають у дуже тонких хлібцях. Далматин Пршут зазвичай курять. І серед усіх сортів та сертифікатів походження Негуський пршут Чорногорії, вироблений у місті Негуші, є обов’язковим. За декілька кілометрів від Которської затоки та Адріатичного моря ця шинка виліковується за допомогою моря, гірського бризу та аромату згорілого дерева.

3. Salata od hobotnice (салат з восьминога), Croacia

Подяки Роберті Ф

Внутрішня частина Хорватії має кулен як фірмову страву, червоний та потужний холодний нарізок. Але в морській зоні основними інгредієнтами місцевої кухні є риба і молюски, а салат з восьминога (Salata od hobotnice) - одна з найсмачніших страв узбережжя Далмації. Восьминіг нарізається скибочками і може супроводжуватися нутом, помідорами, цибулею, часником, петрушкою, оливками або іншими інгредієнтами.

4. Potica, Eslovenia

Подяки Каї Авбершек

Potica - це солодкий пиріг, наповнений горіхами, який зазвичай їдять як десерт або на сніданок на Великдень чи Різдво в Словенії. Як правило, він наповнений горіхами, але він може бути різних різновидів. Окрім Словенії, це типова страва слов'янської кухні, а також її випікають у Сербії, Хорватії, Угорщині, Польщі та навіть у Туреччині чи США.

5. Полента, Венето

Подяки Каї Авбершек

Хоча сьогодні його споживають у багатьох країнах, полента родом з північної Італії. Це каша з кукурудзяної крупи, яку можна подавати на грилі, запікати або смажити, як показано на малюнку Полента.

-Подяки фотографії заголовка Браунпау