Збільшення ваги, більший ризик раку, можливі серйозні захворювання: що думають лікарі про палео-дієту

ДЛЯ пристрасних прихильників палео-дієти, це диво-спосіб життя, який може боротися з ожирінням і вилікувати всі види погіршення самопочуття від діабету до аутизму.

збільшення

Але що насправді думають медики та фахівці з питань харчування про спосіб життя, який підтримує Піт Еванс? Вирок поганий.

Палео продається як спосіб полювання мисливців-збирачів, імітуючи раціон наших предків палеоліту, і сприяє споживанню нежирного м’яса, риби, птиці та некрохмальних овочів, уникаючи при цьому зернових, бобових та молочних продуктів.

Всесвітня організація охорони здоров’я заявила, що до будь-якої дієти, яка виключає цілі групи людей, слід ставитися з підозрою.

"Ідея вирізати зернові продукти та зернобобові культури не підтримується наукою і вживання більше м'яса, ніж потрібно організму, безумовно, має ризики", - радить він.

Це занепокоєння, яке повторюють лікарі та дієтологи тут і за кордоном. Шеф-кухар знаменитостей і телеведучий Піт Еванс є одним із найзахищеніших прихильників палео-дієти.

Алекс Нелла, дієтолог Каліфорнійського університету, заявив, що типова палео дієта "ставить більшість людей (людей) на ризик дефіциту кальцію та вітаміну D".

Шеф-кухар знаменитості та ведучий програми "Мої кухні" Піт Еванс є твердим прихильником палео-дієти. Фото: Даміан Шоу

"У той же час насичені жири та білки можна вживати набагато вище рекомендованих рівнів, збільшуючи ризик захворювань нирок та серця та деяких видів раку", - сказала пані Нелла.

Хронічно низьке споживання вуглеводів може призвести до надмірного використання жиру для отримання енергії або кетозу, і кожен, хто сидить на палео-дієті, повинен мати медичний нагляд, сказала вона.

Пані Нелла також вважає, що Палео "не ефективний для стійкого схуднення".

Австралійський дослідник доцент Соф Андрікопулос із Мельбурнського університету минулого року опублікував результати дослідження дієти, в якому миші вивчали так звані переваги.

Вражаюче, він помітив потенціал швидкого набору ваги та проблем зі здоров’ям лише через вісім тижнів, що змусило його попередити про дієти, що примхають, за якими мало або немає наукових доказів.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру стають все більш популярними, але немає жодних доказів того, що ці дієти працюють", - сказав професор Андрікопулос. "Насправді, якщо ви ставите неактивного людини на такий тип дієти, є ймовірність того, що людина набере вагу".

Медичний журнал Австралії писав, що важко зробити будь-які вагомі висновки щодо довгострокової користі палео-дієти для здоров’я.

Поліпшення діабету 2 типу або будь-якого іншого стану неможливо продемонструвати, зазначає він.

У 2015 році американські новини та світовий звіт поставили палео-дієту на останнє місце у щорічному рейтингу найкращих дієт.

Група експертів оцінила 35 різних дієт, вивчаючи фактори від харчування та безпеки до ефективності схуднення. Палео не зміг досягти оцінки.

Окрім неефективного методу схуднення, багатьох експертів турбує його потенційний вплив на здоров’я.

Видатний дієтолог Розмарі Стентон заявила щоденному життю в 2014 році, що високий вміст червоного м’яса та відсутність цільнозернових продуктів, що сприяють дієті, є ризикованими.

«Фахівці з питань раку оцінюють високе споживання м’яса як переконливу причину раку кишечника, тоді як цільнозернові знижують ризик. Ці два фактори також збільшують довгостроковий ризик серцевих захворювань », - сказав доктор Стентон.

Існує небагато наукових доказів, що підтверджують заявлені переваги палео-дієти. Фото: Стів Холланд

Лікар та дієтолог Меліна Джамполіс сказала, що Палео потрапив у категорію `` примхлива дієта '' і попередив людей уникати цього.

Американський дієтолог Бріджит Гастінгс Комоскі погодилася, заявивши, що рекомендована палео кількість насичених жирів може збільшити ризик захворювань нирок та серця.

А дієтолог Мельбурна Ліза Ренн дійшла висновку, що дієта має кілька плюсів.

Незважаючи на те, що скорочення обробленої їжі корисно, особливо білого хліба та цукристих злаків, пані Ренн сказала, що усунення всіх злакових та бобових культур означає скорочення клітковини.

"У мене був один клієнт, який сидів на дієті, незважаючи на здорову вагу, і коли вона зійшла з неї, вона виявила, що зіпсувала свій метаболізм, тому її вага зросла", - розповіла вона.

“Тим часом її особистий тренер, який відновлювався після закупорки кишечника через палео-дієту, не міг дочекатися повернення до неї, оскільки вона була настільки ефективною для схуднення.

"Тож це справляє негативні наслідки для багатьох людей".

Дієтолог Розмарі Стентон висловила занепокоєння з приводу дієти Палео.

І твердження, що принципи палео ґрунтуються на харчових звичках наших предків, також заперечується, оскільки ніхто не знає, що вони їли.

Ренн сказав, що дієти різко варіюються залежно від географії та сезону, а також базового доступу до засобів до існування.

"Головне, чого я не можу зрозуміти, чому ви хочете їсти, як люди, які ніколи не жили за 40", - сказала вона.

Гретхен Спец, дієтолог клініки Клівленда в США, однаково бентежить розрекламовану палеолітичну асоціацію дієти.

"Вгадай що? Ви еволюціонували - і ваша система травлення еволюціонувала - з тих пір, як наші предки палеоліту ходили по Землі кілька мільйонів років тому, але дієта діє, припускаючи, що ми маємо таке ж здоров'я кишечника, як і наші предки, чого у нас немає, " вона написала.

Сіднейська письменниця з науки та медицини Джейн Маккреді сказала, що дієта "межує з смішним", і що спрага швидкого вирішення складних проблем "може повести нас дуже дурними шляхами".

"Середня тривалість життя при народженні в епоху палеоліту оцінюється в 33 роки, що є статистикою, яка не помітна в маркетинговому ажіотажі (палео)", - сказала пані Маккреді.

"Більш реально, найкраще навчитися у наших предків палеоліту - це припинити пошук диво-дієт, зійти з тилу і провести більше часу, дивлячись на обрій, ніж на наші екрани".

Раніше сьогодні Еванс взяв участь у Facebook, щоб напасти на Австралійську медичну асоціацію, яка заявила, що його палео-дієта "ставить під загрозу здоров'я своїх шанувальників".

Суддя "Моєї кухні" вийшов на національне телебачення в ефірі програми "Неділя ввечері" на каналі "Сім", щоб захистити свої суперечливі думки щодо сонцезахисного крему, "кісткового бульйону" для немовлят, молочних продуктів та фтору.

"Так Так Так. AMA (Австралійська медична асоціація) ще раз написала в Twitter, що я піддаю життя людей. ЧОМУ? " Еванс писав.

“Тому що я заохочую наступне, що вже неодноразово свідчило про те, щоб допомогти покращити загальний стан здоров’я людей, включаючи зменшення діабету 2 типу та зниження кількості ліків. Давайте подивимося, що, на їхню думку, є небезпечною порадою?.

«Ми пропагуємо органічну дієту з невеликих до помірних кількостей морепродуктів і/або м’яса наземних тварин, що містять добре, велику кількість різнокольорових овочів та фруктів (бажано меншу кількість вуглеводів, як більшу частину споживання) та якісний харчовий жир на відміну від злочинний нежирний рух. Ми також закликаємо грудне молоко як їжу номер 1 для немовлят (і) щодо того, щоб поважати сонце, не опікатись, а також вибирати нетоксичний сонцезахисний крем та робити, щоб отримати адекватний вплив вітаміну D, оскільки такої кількості людей бракує ”.

Еванс сказав, що він не може зрозуміти, чому AMA буде націлюватися на нього, коли "роль AMA полягає в тому, щоб допомогти запобігти захворюванню та зменшити ліки шляхом зміни способу життя?

"Чи є AMA у кишені фармацевтичної промисловості і чи займається вона тим, щоб допомагати людям оздоровитись?"