Збереження насіння з вашого городу

Сезонне приготування с Ріта Калверт

Посібник для початківців із збереження насіння

Коли ваші літні фрукти та овочі готові до зривання, настав час дізнатись про збереження цих насіння. Традиція збереження насіння - це один із найкращих способів відчути себе цілком пов’язаним із колом життя. Як садівник, збереження насіння - одна з інтригуючих тем. У мене була подруга, яка запитала, чи не змогла б вона врятувати свої насіння салату. Її дуже вагомою причиною було забезпечення того, щоб майбутні врожаї не мали ГМО. Я дізналася від Керрі Вон, провідного фермера овочів із ферми Клагетт Фонду Чесапік-Бей, що обов’язково потрібно перевірити упаковку насіння, щоб переконатися, що рослина не є гібридом. У насіннєвому пакеті або каталозі повинно бути зазначено, що він є відкрите запилення. За винятком помідорів, рослини не повинні перехресно запилюватись комахами (що могло б статися, якщо б кілька сортів росли на одній території). Такі збережені насіння можуть перерости у щось, що нагадує батьківське, або щось жорстке та несмачне.

Захоплюючий темою, збереження насіння має незліченну кількість настанов, тому рекомендується навчатись серед тих, хто розвивав збереження насіння, до такої науки, як джерела нижче.

Нижче наведено категорії різних рівнів кваліфікації для збереження насіння від початківця до експерта. З цього посібника ви дізнаєтесь історію перехресного запилення, яка допоможе пояснити важливість комах, птахів та бджіл у наших садах. Кількість необхідного простору визначається для кожної рослини.

По-перше, зберігання насіння

Якщо ви збираєте та зберігаєте насіння з власних рослин, викладіть насіння на газету і дайте їм просохнути на повітрі близько тижня. Напишіть назви назви в газеті, щоб не було сумбурів. Упакуйте висушені на повітрі насіння в невеликі паперові пакети або конверти, а також позначте назвою рослини, датою та іншою відповідною інформацією.

Або висушити все вологе насіння на скляній або керамічній тарілці. Розподіліть насіння рівномірно по поверхні тарілки і перемішуйте двічі на день, щоб забезпечити рівномірне висихання та уникнути злипання. Не сушіть насіння на паперових тарілках або паперових рушниках - вони приклеяться. Зневоднювач харчових продуктів, встановлений на 85 ° F, добре працює, але не сушіть його в теплій духовці або там, де температура перевищує 95 ° F.)

Найкращі контейнери для збереження насіння

Думайте сухим і прохолодним, де б ви не зберігали насіння. Вологість і тепло скорочують термін зберігання насіння.

Зберігайте пакети з насінням у пластикових мішках для зберігання продуктів, каністрах з поліетиленовою плівкою, банках Мейсона з щільно закриваються кришками або скляних каністрах із прокладеними кришками.

Холодильник, як правило, найкраще місце для зберігання насіння. Тримайте контейнери для зберігання насіння далеко від морозильної камери вашого холодильника.

Зберігайте насіння кожного року разом і датуйте їм дату. Більшість насіння зберігаються близько 3 років, тому ви можете спланувати з першого погляду.

Коли ви будете готові до посадки, вийміть контейнери з насінням з холодильника і тримайте їх закритими, поки насіння не нагріються до кімнатної температури. Інакше волога в повітрі буде конденсуватися на насінні, змушуючи їх злипатися.

Новачок

Квасоля, салат, горох, перець, помідор

Ці овочі пропонують початковій економії насіння найкращий шанс для успішного збереження насіння. Вони дають насіння в той самий сезон, що і висаджені, і в основному самозапилюються, мінімізуючи необхідність пам’ятати про запобігання перехресному запиленню.

Квасоля - Phaseolus vulgaris

РОСЛИНА: Хоча, в ідеалі, різні сорти слід розділяти на 150 футів або одночасно цвісти іншу культуру, перехресне запилення рідко зустрічається, навіть коли два сорти вирощують поруч один з одним.

ЖНИВА: Дайте стручкам підсохнути до збирання, приблизно через шість тижнів після прийому їжі. Якщо загрожує мороз, витягніть цілу рослину, спочатку корінь і повісьте в прохолодному сухому місці, поки стручки не зарум’яняться.

Салат - Lactuca sativa

РОСЛИНА: Відокремте сорти, що цвітуть одночасно принаймні на 20 футів, щоб забезпечити чистоту.

КВІТ: Листя салату дає ідеальні самозапильні квіти. Кожна квітка дає одне насіння. Квіти згруповані в маленьких голівках з 10-25 квіток, які відкриваються відразу на 30 хвилин. Пиляки злиті між собою в маленький конус, який повністю оточує стигму та стиль. Стиль виштовхується через конус пиляка і покритий власною пилком. Примітка: Для зрілого головного салату може знадобитися щілина (глибиною два-три дюйми) на верхівці, щоб стимулювати цвітіння.

ЗБЕРЕЖЕННЯ: Деякі зовнішні листя можна зібрати для їжі, не завдаючи шкоди виробництву насіння. Дайте головкам насіння висохнути через 2-3 тижні після цвітіння. Окремі головки дозріють у різний час, що робить збір великої кількості насіння одночасно майже неможливим. Зачекайте, поки половина квіток на кожній рослині піде на насіння. Зріжте всю верхівку рослини і дайте висохнути догори дном у відкритому паперовому пакеті.

ПРОЦЕС: Невелику кількість насіння можна струшувати щодня з окремих квітучих головок. Потріть руками, щоб видалити залишки насіння. За необхідності відокремте насіння від сокири екранами.

Горох - Pisum sativum

РОСЛИНА: В ідеалі, різні сорти потрібно розділяти на 50 футів або одночасно цвісти іншою культурою. Однак у прохолодних регіонах Скелястих гір ми рідко спостерігаємо перехресне запилення, навіть коли два сорти вирощують поруч один з одним.

КВІТ: Горох дає ідеальні, самозапилюються квіти. Перехресне запилення комахами можливо, але рідко, оскільки запилення відбувається до розкриття квітки. Оскільки клеймо відкривається до готовності пилку, теоретично може відбутися схрещування.

ЗБЕРЕЖЕННЯ: Дайте стручкам висохнути коричневим кольором перед збиранням врожаю, приблизно через чотири тижні після прийому їжі. Якщо загрожує мороз, витягніть цілу рослину, спочатку корінь і повісьте в прохолодному сухому місці, поки стручки не зарум’яняться.

Перець - Capsicum annuum

РОСЛИНА: Більшість домашніх садівників отримають задовільні результати, якщо різні сорти будуть розділені на 50 футів та ще одна висока, квітуча культура. Нові дослідження Університету штату Нью-Мексико показують більше перетину, ніж вважалося раніше. Ми рекомендуємо принаймні 400 футів між сортами, щоб забезпечити абсолютну чистоту.

КВІТ: Перець дає ідеальні, переважно самозапильні квіти.

ЗБЕРЕЖЕННЯ: Збирайте зрілий, повністю стиглий перець на насіння. (Більшість болгарських перців червоніють, коли вони повністю дозрівають.) Якщо загрожує заморозк до того, як перець дозріє, витягніть цілу рослину і повісьте в прохолодному сухому місці, поки перець не дозріє.

ПРОЦЕС: Існує два способи - сухий і вологий - для обробки насіння перцю. Сухий спосіб ідеально підходить для невеликих кількостей. Зріжте дно плодів і обережно простягніть руку, щоб очистити насіння, що оточують центральну шишку. У багатьох випадках насіння не потребують подальшого очищення.

Помідор - Lycopersicon esculentum

Помідор - найпопулярніший овоч (або фрукт, як це технічно називають вчені) в Америці, тому вам захочеться зберегти насіння того ж сорту. Збереження цих насіння займає трохи більше часу, ніж інші овочі, але це не складно.

ЗБЕРЕЖЕННЯ: Якщо можливо, дайте помідорам повністю дозріти перед збором урожаю для виробництва насіння. Незрілі плоди, збережені від перших заморозків, будуть дозрівати повільно, якщо зберігати їх у прохолодному сухому місці.

ПРОЦЕС: Розріжте помідор на половинки біля його екватора, відкривши вертикальні порожнини, що містять насіння. Акуратно вичавіть з порожнин желеподібну речовину, що містить насіння. Якщо це зробити обережно, сам помідор все ще можна їсти або зберігати для консервування, сушіння на сонці або зневоднення.

Помістіть желе та насіння в невелику банку або склянку. (Додайте трохи води, якщо обробляєте лише один-два маленьких помідора.) Нещільно накрийте контейнер і поставте в тепле місце, 60-75 ° F., приблизно на три дні. Перемішувати раз на день.

Шар грибка почне з’являтися на вершині суміші через пару днів. Цей гриб не тільки поїдає желатинову оболонку, яка оточує кожне насіння і запобігає проростанню, він також виробляє антибіотики, які допомагають контролювати насіннєві хвороби, такі як бактеріальна плямистість, рак та плямистість.

Через три дні наповніть ємність з насінням теплою водою. Нехай вміст осяде і почнемо виливати воду разом із шматочками м’якоті томатів і незрілими насінням, що плавають зверху. Примітка: Життєздатне насіння важче і осідає на дні банки. Повторюйте цей процес до тих пір, поки вода, що виливається, майже не стає прозорою, а чисті насіння вистилають дно ємності. Вилийте ці чисті насіння в ситечко, яке має отвори, менші за насіння. Нехай надмірна вода стікає і переверніть ситечко на паперовий рушник або шматок газети. Дайте насінню повністю висохнути (зазвичай це день-два). Розбийте грудочки на окремі насіння, позначте та зберігайте у пакеті або поліетиленовому пакеті.

Примітка: Насіння помідорів проросте, якщо ви їх швидко не висушите. Для швидшого висихання можна використовувати вентилятор, але не кладіть насіння під сонячне світло або духовку.

Досвідчений

Кукурудза, огірок, кавун, редька, шпинат, сквош/гарбуз.

Овочі досвідченого насінників, які заощаджують насіння, виробляють насіння в той сезон, коли їх висаджують, але вимагають розділення, щоб уникнути небажаного перехресного запилення. Кукурбіти - такі як кабачки, огірки, гарбузи та дині - потребують ще більше особистого простору. Всі ці улюблені сади повинні запилюватися комахами. Отже, якщо близьких родичів (того самого виду) не розділить півмилі або більше, ви отримаєте сюрприз, якщо виростите насіння.

Наприклад, кабачки та кабачки з жолудів (обидва Cucurbita pepo) в одному саду перетинатимуться завдяки комахам-запилювачам. І насіння, мабуть, не дадуть копії жодної батьківської рослини. Але якщо ви вирощуєте в одному саду кабачки та гарбуз з масляною горіхом (C. moschata), ви можете зберегти насіння від кожного і сподіватися, що ваші рослини справді наберуть тип, коли ви будете садити їх наступного року, оскільки вони різні видів.

Експерт

Буряк/швейцарський мангольд, Сімейство капустяних, Морква, Ескароле/Фрісі, Цибуля, Радіккіо/Ендівія, Ріпа/Китайська капуста

Овочам-експертам-садівникам зазвичай потрібно більше одного року для виробництва насіння та розподілу мандатів для запобігання перехресному запиленню. Зверніться до поглибленого ресурсу.

Інформаційні кредити: І н т е р н а т і о н а л С е е д С а в і н г і н с т і т у т і веб-сайт органічного садівництва