Засклені гриби Місо

Спільний доступ - це турбота!

З цих глазурованих грибів Місо виходить ідеальний веганський гарнір або закуска, який ідеально підходить для Дня Подяки, Різдва чи будь-якого іншого особливого випадку. Їх легко зробити лише за допомогою декількох інгредієнтів. Без глютену та масла.

Ах, гриби. Ви або любите їх, або ненавидите. Хоча, я думаю, що все це питання підготовки. Як тофу. Я розумію, чому звичайні гриби - це не всі чашки чаю. (Бо вони гриби, да). (Вибачте, мені часом здається занадто забавним). Але правильний рецепт може перетворити грибоненависника на любителя грибів.

І добре, я сподіваюся, що це той рецепт. Ці місо глазуровані гриби наповнені такою кількістю смаку, що ви будете повертатися назад протягом секунд!

Веганські місо глазуровані гриби

Я просто люблю смак умами місо. Це чудово працює у багатьох стравах, як солодких, так і солених. Загалом, я більше пікантна людина, тому інтенсивний солоний смак знаходиться прямо на моїй вулиці. Збалансований з такими інгредієнтами, як оцет та кленовий сироп, місо - це в значній мірі здійснена мрія.

Глазур місо - просто ідеальний супутник для грибів. Гриби мають нейтральний, землистий смак і тому чудово смакують з різноманітними соусами. На щастя, цей вимагає лише 4 інгредієнтів, не включаючи воду, має ідеальну кількість солоності та легкий натяк на солодкість від кленового сиропу.

Ви можете подати ці місо глазуровані гриби як закваску, закуску або гарнір. Зараз сезон свят у повному розпалі, вони є чудовим доповненням до столу для вечірок, яке можна підняти в останню хвилину. Я можу гарантувати, що всі вам подякують.

Однак ви можете подати їх і як їжу. Поєднуйте їх з рисом, локшиною і, можливо, іншим веганським білком, як тофу, і альтом. Ароматична і корисна вечеря в будні вночі, готова в найкоротші терміни.

Який сорт грибів мені використовувати?

Це справді залежить від вас. Я використовував звичайні старі гриби на ґудзиках (найменші, які я міг знайти в супермаркеті), але інші сорти також підійдуть. Наприклад, шиітаке дуже добре доповнить соус, а каштанові гриби мають трохи більше землистого присмаку. Тільки майте на увазі, що час приготування може змінюватися.

Якщо ви збираєтеся використовувати гриби шиїтаке або гливи, пропустіть стадію кипіння і просто додайте їх разом з червоною цибулею, обсмажуючи приблизно 5-7 хвилин, поки не розм'якшать і не підрум'яняться.

Чи можу я зробити ці гриби заздалегідь?

Якщо залишити її занадто довго, глазур може стати п’янкою, тому я рекомендував би робити гриби та цибулю партією заздалегідь і тримати їх у герметичній тарі до 3 днів. Коли будете готові, збийте глазур і додайте на сковороду разом з грибами та марантом і подавайте до столу!

Що любити в цьому простому рецепті грибів?

Повний смаку умами.
Готовий менше ніж за 15 хвилин.
Ідеально підходить як гарнір.
Ідеально підходить для вечірок.
Чудово підходить для Різдва та подяки.
Легко та зручно для початківців.
Не містить глютену.
Безмасляний.