Простий суп Місо з лососем, тофу та грибами

Андреа Біман

Подальший коментар дієтолога:

Цей суп - дієтолог! Лосось забезпечує здорові для серця омега-3 жирні кислоти, гриби відомі своїми цілющими властивостями, а місо багате вітамінами, мінералами та пробіотичними культурами (на додаток до тофу). Найкраще, супи місо, як правило, мають низьку калорійність, і при цьому забезпечують масу поживних речовин. Цей може похвалитися високим вмістом білка, ненасичених жирів, клітковини, а також вітамінів і мінералів.

Простий суп Місо з лососем, тофу та грибами

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти

5 склянок води
2 дюйми сушеної алярії (морський овоч)
5-6 свіжих грибів шиітаке (нарізані тонкими скибочками)
6 унцій додаткового твердого тофу (нарізаного кубиками ½ дюйма)
6 унцій лосося (кубиками)
3 столові ложки солодкого білого місо (розведеного в невеликій кількості води)
2 цибулини-цибулини, подрібнені

Інструкції

1. Доведіть до кипіння воду, алярію, гриби та тофу.
2. Зменште вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини.
3. Додати лосось і розведене місо. Варити додатково 3-5 хвилин.
4. Прикрасьте луком-шалотом.

1. Доведіть до кипіння воду, алярію, гриби та тофу. 2. Зменште вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини. 3. Додати лосось і розведене місо. Варити додатково 3-5 хвилин. 4. Прикрасьте луком-шалотом.

Інформація про харчування

На порцію: Калорії: 171; Загальний жир: 5 г; Насичені жири: 1 г; Мононенасичені жири: 1 г; Поліненасичені жири: 3 г; Холестерин: 23 мг; Натрій: 330 мг; Калій: 628 мг; Вуглеводи: 13 г; Клітковина: 4 г; Цукор: 2 г; Білок: 19 г.

Харчовий бонус: кальцій: 16%; Залізо: 12%; Віт С: 11%; Віт А: 8%;