Запобігання запорам: огляд послаблюючого потенціалу харчових інгредієнтів

Центр досліджень та розробок продуктів харчування, сільське господарство та сільськогосподарська продукція Канади, бульвар 3600 Касавант Захід, Сент-Гіасінт, Квебек, J2S 8E3 Канада

запобігання

Центр досліджень та розробок продуктів харчування, сільське господарство та сільське господарство Канади, бульвар 3600 Касавант Захід, Сент-Гіасінт, Квебек, J2S 8E3 Канада

Вхід до установи
Увійдіть до Інтернет-бібліотеки Wiley

Якщо ви вже отримали доступ до свого особистого кабінету, увійдіть.

Придбайте миттєвий доступ
  • Перегляньте статтю PDF та будь-які пов'язані з нею доповнення та цифри протягом 48 годин.
  • Статтю не можна надрукувати.
  • Статтю завантажити не можна.
  • Стаття не може бути перерозподілена.
  • Необмежений перегляд статті у форматі PDF та будь-яких пов’язаних додатків та рисунків.
  • Статтю не можна надрукувати.
  • Статтю завантажити не можна.
  • Стаття не може бути перерозподілена.
  • Необмежений перегляд статті/глави PDF та будь-яких пов’язаних додатків та рисунків.
  • Статтю/розділ можна надрукувати.
  • Статтю/главу можна завантажити.
  • Статтю/розділ неможливо перерозподілити.

Резюме

Запор - це дуже поширена та важко виліковувана проблема здоров’я, яка змушує 10–20% населення усього світу звертатися за медичною допомогою. Ефективність лікування сильно варіюється серед людей, і проблеми стають все частішими, незважаючи на більш високе споживання продуктів, багатих клітковиною, найпопулярнішим рішенням для профілактики таких шлунково-кишкових розладів. Докази того, що споживання клітковини запобігає і полегшує запор, є непереконливими або невизначеними. Харчова промисловість доклала великих зусиль для розробки багатих клітковиною інгредієнтів, особливо тих, що містяться у харчових побічних продуктах та відходах. За винятком псилію та пшеничних висівок, більшість із цих інгредієнтів мають проміжний або низький проносний потенціал, і їх ефективність повинна бути підтверджена додатковими клінічними дослідженнями. Цей огляд свідчить про те, що існують великі розбіжності між пропонованими збагаченими клітковиною інгредієнтами та потребами споживачів. Як стійке рішення для запобігання запорів, справжній вплив харчових волокон та сильнодіючих продовольчих проносних засобів також може бути обмежений переїданням.