Запитайте експертів: Лецитин

Q: "Я працював над зниженням рівня холестерину, і друг порадив мені приймати лецитин. Я приймав капсули (виготовлені з натуральної сої), які містять 1200 мг лецитину, і я приймаю чотири на день, але доза на пляшці це шість! Це хороша ідея приймати лецитин для холестерину чи це марні витрати грошей? "

A: Дієтолог Аманда Джонсон відповідає:

"По-перше, якщо ви стурбовані рівнем холестерину і не пройшли тестування, я рекомендую проконсультуватися зі своїм лікарем загальної практики, оскільки, якщо рівень високий, можуть знадобитися ліки, що відпускаються за рецептом.

Що стосується лецитину, це фосфоліпід, або тип жиру. Він використовується харчовою промисловістю як емульгуючий засіб і виділяється з яєчного жовтка або сої. Існують всілякі вимоги щодо лецитину, наприклад, припускають, що прийом лецитину може вилікувати або запобігти артриту, шкірним проблемам, жовчнокам’яній хворобі та нервовим розладам. Немає наукових доказів того, що лецитин має такі сприятливі ефекти. Також висловлюється припущення, що лецитин може знижувати рівень холестерину в крові, проте дослідження в цій області обмежені, і результати суперечливі. Мені невідомі якісні наукові докази, що підтверджують використання лецитинових добавок, і я б не рекомендував їх.

Основним дієтичним фактором, який впливає на рівень холестерину в крові, є насичені жирні кислоти, які містяться в таких продуктах, як молоко, вершки, сир, м’ясний жир, пальмова олія та кокосова олія, а також у пирогах, печиві, тістечках та тістечках. Трансжири, що містяться у твердих маргаринах та деяких перероблених харчових продуктах, таких як тістечка, печиво та тістечка, також підвищують рівень холестерину в крові. Щоб знизити рівень холестерину, змінивши дієту, я б запропонував зменшити споживання жиру, особливо насичених жирних кислот і трансжирів; наприклад, вибирайте нежирне м’ясо та молочні продукти з низьким вмістом жиру, обмежте споживання пирогів та тістечок та уникайте додавання жиру в їжу, де це можливо. Також може бути корисним збільшити споживання розчинної клітковини, що міститься в вівсі, фруктах та овочах ".