«Запечена помия»: Делавер прилипає до тюремного короваю; інші кінцеве використання

SMYRNA, Дел. (AP) - Вечеря подається в камері 18, і не можна не підходити до неї з трепетом.

Це пальчикові страви - навіть шпорці не дозволяються - сидячи без прикрас на листку коричневого паперу. Легенда та судові процеси.

"Я прирівнював би його до хліба з кабачків, який готувала моя мама, за винятком несподіваних шматочків ананаса", - заявив комісар з питань виправлення в штаті Делавер Роберт Купе.

В’язень No 256265 має простіший опис.

"В основному це спечена помия", - сказав Кевін Діккенс, коли під час недавнього інтерв'ю у в'язниці взяв шматок нутралоафа.

Діккенс не чужий заварці, відомій також як альтернативний план харчування. Він сидів на короваї довше, ніж будь-який інший ув’язнений штату Делавер - п’ять тижнів поспіль.

В'язниці та в'язниці в інших штатах також подавали "коровай" непокірним ув'язненим, як правило, за неналежну поведінку, пов'язану з їжею або тілесними відходами, але його використання поступово зменшується після багатьох років судових процесів по всій країні, дехто прирівнює це до жорстокого і незвичного покарання.

Тюремні працівники стверджують, що коровай не означає покарання. Вони вважають це інструментом управління поведінкою, який використовується у відповідь на дезорганізуючу поведінку, яка загрожує безпеці тюремних операцій.

Тим не менш, Міністерство виконувальних заходів у Нью-Йорку погодилося усунути свою "спеціальну їжу з управління" у 2015 році в рамках врегулювання ширшого позову АССУ щодо тюремних умов. У жовтні Пенсильванія замінила коровай їжею в мішках, а минулого місяця начальник в'язниці штату Меріленд Стівен Моєр скасував розпорядження, що дозволяє його використання після запиту Associated Press.

"Секретар не знав про директиву і просто вважає, що існують інші дисциплінарні варіанти", - заявив речник DOC Меріленда Джерард Шилдс, додавши, що коровай використовувався лише економно.

В'язничні службовці штату Вірджинія все ще використовують те, що вони називають "дієтичним короваєм", але представник виправлення заявив, що вони не відстежують його використання, та відмовився надати копію відповідних політичних вказівок.

Відповідно до стандартів Американської виправної асоціації, альтернативне обслуговування їжі повинно базуватися лише на міркуваннях охорони здоров'я та безпеки, відповідати основним харчовим вимогам і використовуватись не більше семи днів, за відсутності адміністративного огляду та схвалення лікаря.

Незрозуміло, скільки в'язниць і в'язниць все ще використовують коровай, але Prison Legal News, проект некомерційного Центру захисту прав людини, повідомив минулого року, що принаймні десяток державних тюремних систем все ще має його.

"Я розумію, що будь-яке використання нутралоафу в тюрмах і в'язницях по всій країні досить обмежене", - сказав Джон Ніколс, виконавчий директор Асоціації виправних службовців продовольчої служби, в електронному листі.

Однак Делавер дотримується альтернативної дієти. Купе заявив, що його подавали 30 ув'язненим у 2015 році та 17 минулого року.

Перший випадок неналежної поведінки, пов’язаної з їжею або тілесними відходами, триває послідовно дієту з нутралоафом. Подальший випадок може спричинити ще сім днів. Купе сказав, що рішення про замовлення коровайної дієти вимагає медичного огляду та схвалення начальника.

Тим часом державні чиновники просять федерального суддю відхилити позов Діккенса щодо його лікування у в'язниці, в тому числі заяву про те, що він був "конструктивно виголоданий", коли п'ять тижнів поспіль у 2009 році його сиділи на нутралофах.

"Це почало впливати на моє здоров'я. Я схуд 60 метрів", - сказав Діккенс, який каже, що страждав від частих відключень і низького кров'яного тиску.

Тюремні працівники стверджують, що вони не порушували прав Діккенса і що коровай забезпечує щоденні поживні речовини, необхідні ув'язненому.

Це не означає, що він повинен мати смак.

Під час візиту АП до Діккенса офіцери в'язниці подали коровай для перевірки смаку.

"Вони завжди виводять найкраще для компанії", - пожартував Діккенс, сказавши, що коровай був вологим і добре приготованим, з консистенцією кращою, ніж зазвичай.

Цей репортер виявив, що "найкращим" є м'який, коричневий, землистий, схожий на цукровий відвар, який займає кулінарний простір десь між короваєм і запіканкою. Розсипчастий, кабачковий хлібний пюре зіпсувався. Не так жахливо, як боялися, але дуже хочеться трохи спецій або підливки.

Під час подальшого візиту до в’язниці АП отримав можливість скуштувати ще один коровай, який мав більше апельсинового відтінку, можливо, через більшу кількість сирного соусу або моркви, хоча працівники кухні дотримуються суворого рецепту. Ця версія була набагато смачнішою за першу, і працівники тюрем погодились, що вона приблизно порівнянна з лазаньєю.

"Все в порядку. Це наповнить вас", - сказав ув'язнений Антуан Мані після свого першого смаку нутралофа. Гроші, який працює дієтичним кухарем на тюремній кухні, кілька разів готував нутралоаф для інших в'язнів, але, на відміну від Діккенса, ніколи раніше не пробував його на смак.

"Я думаю, містер Діккенс деякий час підтримував AMP у бізнесі", - жартома сказав директор служби харчування Кріс Сенато.

Діккенса, який був засуджений до чотирьох років за ґратами у 2002 році за напад, з тих пір був 18 разів засуджений за напад у слідчому ізоляторі, який часто включав перекидання тілесних відходів. Без цих додаткових 18 звинувачень він був би звільнений у 2006 році, але зараз він дивиться на дату звільнення 2051.

Діккенс каже, що він не створює проблем, і охоронці часто насаджують його і глузують.

"Правила йдуть в обидві сторони. Ваші повноваження закінчуються там, де починається зловживання", - сказав Діккенс, який розробив стратегію протистояння короваю: він спочатку йде на ананасові шматочки, потім вибирає по кутах і краях все, що зможе шлунку.

"Це не те, що ти легко ковтаєш", - сказав він. "Після того, як ви зробите два-три укуси, вам захочеться полоскати горло і робити барф".