«Запечена помия»: Делавер прилипає до тюремного короваю; інші кінцеве використання

SMYRNA, Дел. (AP) - Вечеря подається в блоці 18, і не можна не підходити до неї з трепетом.

Це пальчикові страви - навіть шпорці не дозволяються - сидячи без прикрас на листку коричневого паперу. Легенда та судові процеси.

"Я прирівняв би його до хліба з кабачків, який готувала моя мама, за винятком несподіваних шматочків ананаса", - сказав комісар з питань виправлення в штаті Делавер Роберт Купе.

В’язень No 256265 має простіший опис.

"В основному, це запечена помия", - сказав Кевін Діккенс, коли під час недавнього інтерв'ю у в'язниці взяв шматок нутралоафа.

Діккенс не чужий заварці, відомій також як альтернативний план харчування. Він сидів на короваї довше, ніж будь-який інший ув’язнений штату Делавер - п’ять тижнів поспіль.

В'язниці та в'язниці в інших штатах також служили "короваєм" непокірним ув'язненим, як правило, за неналежну поведінку, пов'язану з їжею або тілесними відходами, але його використання поступово зменшується після багатьох років судових процесів по всій країні, дехто прирівнює це до жорстокого і незвичного покарання.

Тюремні працівники стверджують, що коровай не означає покарання. Вони вважають це інструментом управління поведінкою, який використовується у відповідь на дезорганізуючу поведінку, яка загрожує безпеці тюремних операцій.

Тим не менше, Міністерство виконувальних робіт у Нью-Йорку погодилося усунути свою "спеціальну їжу з управління" у 2015 році в рамках врегулювання ширшого позову Американського союзу закону про в'язниці. У жовтні Пенсильванія замінила коровай їжею в мішках, а минулого місяця начальник в'язниці штату Меріленд Стівен Моєр скасував розпорядження, що дозволяє його використання після запиту Associated Press.

“Секретар не знав про директиву. і просто вважає, що існують інші дисциплінарні варіанти ", - заявив представник Мерілендської комісії з питань охорони здоров'я Джерард Шилдс, додавши, що коровай використовувався лише економно.

В'язничні службовці штату Вірджинія все ще використовують те, що вони називають "дієтичним короваєм", але представник виправних установ заявив, що вони не відстежують його використання, та відмовився надати копію відповідних політичних вказівок.

Відповідно до стандартів Американської виправної асоціації, альтернативне обслуговування їжі повинно базуватися лише на міркуваннях охорони здоров'я та безпеки, відповідати основним харчовим вимогам і використовуватись не більше семи днів, за відсутності адміністративного огляду та схвалення лікаря.

Незрозуміло, скільки в'язниць і в'язниць все ще використовують коровай, але Prison Legal News, проект некомерційного Центру захисту прав людини, повідомив минулого року, що принаймні десяток державних тюремних систем все ще має його.

"Наскільки я розумію, будь-яке використання нутралоафу в тюрмах і в'язницях по всій країні досить обмежене", - сказав Джон Ніколс, виконавчий директор Асоціації виправних службовців продовольчої служби, в електронному листі.

Однак Делавер дотримується альтернативної дієти. Купе заявив, що його подавали 30 ув'язненим у 2015 році та 17 минулого року.

Перший випадок неналежної поведінки, пов’язаної з їжею або тілесними відходами, триває послідовно дієту з нутралоафом. Подальший випадок може спричинити ще сім днів. Купе сказав, що рішення про замовлення коровайної дієти вимагає медичного огляду та схвалення начальника.

Тим часом державні чиновники просять федерального суддю відхилити позов Діккенса щодо його лікування у в'язниці, в тому числі заяву про те, що він був "конструктивно зголоданий", коли його п'ять тижнів поспіль сиділи на нутралофах у 2009 році.

“Це почало впливати на моє здоров’я. Я схуд, як 60 фунтів », - сказав Діккенс, який каже, що страждав від частих відключень і низького кров'яного тиску.

Тюремні працівники стверджують, що вони не порушили права Діккенса і що коровай забезпечує щоденні поживні речовини, необхідні ув'язненому.

Це не означає, що він повинен мати приємний смак.

Під час візиту АП до Діккенса офіцери в'язниці подали коровай для перевірки смаку.

"Вони завжди виводять найкраще для компанії", - пожартував Діккенс, сказавши, що коровай був вологим і добре приготованим, з консистенцією кращою, ніж зазвичай.

Цей репортер виявив, що "найкращим" є м'який, коричневий, землистий, схожий на цукровий відвар, який займає кулінарний простір десь між короваєм і запіканкою. Розсипчастий, кабачковий хлібний пюре зіпсувався. Не так жахливо, як боялися, але дуже хочеться трохи спецій або підливки.

Під час подальшого візиту до в’язниці АП отримав можливість скуштувати ще один коровай, який мав більше апельсинового відтінку, можливо, через більшу кількість сирного соусу або моркви, хоча працівники кухні дотримуються суворого рецепту. Ця версія була набагато смачнішою за першу, і працівники тюрем погодились, що вона приблизно порівнянна з лазаньєю.

"Все добре. Це вас наповнить, - сказав ув'язнений Антуан Гроші після першого смаку нутралоафу. Гроші, який працює дієтичним кухарем на тюремній кухні, кілька разів готував нутралоаф для інших в'язнів, але, на відміну від Діккенса, ніколи раніше не пробував його на смак.

"Я думаю, містер Діккенс деякий час підтримував AMP у бізнесі", - жартома сказав директор служби харчування Кріс Сенато.

Діккенса, який був засуджений до чотирьох років за ґратами у 2002 році за напад, з тих пір був 18 разів засуджений за напад у слідчому ізоляторі, який часто включав перекидання тілесних відходів. Без цих додаткових 18 звинувачень він був би звільнений у 2006 році, але зараз він дивиться на дату звільнення 2051.

Діккенс каже, що він не створює проблем, і охоронці часто насаджують його і глузують.

“Правила розходяться в обидві сторони. Ваша влада закінчується там, де починається жорстоке поводження », - сказав Діккенс, який розробив стратегію протистояння короваю: він спочатку йде на ананасові шматочки, а потім оббирає кути та краї, що б йому не вдалося шлунку.

"Це не те, що ти легко ковтаєш", - сказав він. "Після того, як ви зробите два-три укуси, ви захочете полоскати горло і робити барф".