Експерт з дієтології та дієтолог про те, як розвивати здорові стосунки з їжею для своїх дітей (HPC: E25)

Того самого ранку, коли я брав це інтерв’ю, мій чоловік скаржився на те, як погано почувався через певну кількість ... і коли я почув остаточний «практичний» виклик Хайді для батьків, я знав, що ми повинні це зробити. Це інтерв’ю стало ВЕЛИЧЕЗНОЮ зміною парадигми для мене, і ви по черзі захочете вимкнути його, оскільки воно стає складним, і ви почуєте себе вболівальними!

Хайді Шаустер, MS, RDN, CEDRD-S - експерт з питань розладів харчування та сьогодні говорить зі мною про те, як ми, батьки, можемо виховати здорові стосунки з їжею для своїх дітей. Ми розглядаємо фактори ризику харчових розладів, уважного харчування, того, як поводитися з ласощами в школі та деінде, які “правила” повинні мати (і не повинні!) Батьки щодо їжі вдома, найшвидший спосіб перетворити вашу дитину на випивку., як нам слід говорити про вагу та образ тіла з нашими дітьми, і багато іншого.

Це інтерв’ю ПОВИННО ПЕРЕГЛЯНУТИ, оскільки вся наша культура не впорядкована в тому, як думати і говорити про образ тіла, тож нам потрібно ВАРТИП працювати, щоб зробити позитивні зміни! Якщо ви коли-небудь говорили своїм дітям: „Доброго ранку! Як ти добре сьогодні виглядаєш! » коли вони входять на сніданок, вам потрібно внести зміни. Я вчуся незручно разом із вами - цей дурний!

Ми з Хайді продовжили розмову після того, як я закінчив запис, і я продовжував ловити себе на неправильній мові про їжу. Вона сказала: "Це чудово - ти створюєш нові нервові шляхи прямо на моїх очах!" Тож ... нові нервові шляхи сформувати непросто, але якщо ви хочете - перегляньте інтерв’ю! 😉

Немає часу на перегляд цілого відео? Ось примітки!

Формування здорових стосунків з часовими позначками про їжу

0:37: Хайді є сертифікованим дієтологом, зареєстрованим дієтологом з порушенням харчування, і керівником з більш ніж 20-річним досвідом роботи в цій галузі. Хайді є засновницею Nourishing Words Nutrition Therapy, що базується в районі Великого Бостона, та викладачем у програмі сертифікації випускників Інституту розладів харчування (EDI) в Університеті Плімута. Хайді також є автором книги Nourish: Як вилікувати свої стосунки з їжею, тілом та собою, опублікованої на початку цього року. (Знайдіть посилання нижче.) Хайді є практикою здоров’я на будь-який розмір (HAES), яка заохочує втілене харчування та життя для всіх. На додаток до індивідуальної дієтичної терапії, викладання та письма, вона допомагає клубам «Без дієти» та контролює інших дієтологів, як місцевих, так і віртуальних, які лікують клієнтів з порушенням харчування. Вона - танцівниця протягом усього життя і горда мама двох підлітків. Коли Хайді не працює, її можна знайти в розпалі танцювальної вечірки для миття посуду або копатись у своєму саду.

1:52: Пристрасть Хайді до їжі та образу тіла випливає з її власного досвіду молодої танцівниці, яка не знала, як правильно живити своє тіло. Вона пізніше підлітка і на початку двадцятих років боролася з розладом харчової поведінки. Дізнавшись про харчування в процесі лікування, вона зрозуміла, що хоче продовжувати вчитися та ділитися з іншими.
4:32: Клініка «Цегла і ступка» Хайді називається Nourishing Words Nutrition Therapy. Вона розповідає, як вона стала включати слово "слова" в ім'я.

Слова потужні. Вони значущі та корисні. -Хайді Шаустер

6:11: Жоден батько не хоче бачити, як їхня дитина переживає розлад харчової поведінки. То що ми можемо зробити? Ми обговорюємо фактори ризику розвитку у дитини розладу харчування. Зазвичай існує кілька факторів, які об’єднуються. Генетика, навколишнє середовище, риси особистості (наприклад, конкурентоспроможність та високі досягнення) та культурні повідомлення - все те, що може зробити дитину більш сприйнятливою.
7:46: Хайді розповідає, як батьки можуть уникати налаштування дітей на нездорові стосунки з їжею. Діти розуміють, як ми, батьки, говоримо про себе, і вони будуть переносити це на себе, коли ростуть. Подавати приклад.

8:54: Оскільки батьки прагнуть добре нагодувати наших дітей і навчити їх здоровій їжі, ми можемо сказати їм, що цукор - це погана їжа, а овочі - це хороша їжа. Але чи ці звички спрямовують наших дітей на розвиток харчового розладу? Ми розпаковуємо, як ми можемо навчити їх здоровій їжі, не підриваючи здорових стосунків з їжею. Знову це зводиться до моделювання.

Провина і стрес навколо їжі - це не здорове харчування. -Хайді Шаустер

11:51: Послухайте, як Хайді формує речі, не класифікуючи “хорошу їжу” та “погану їжу”. Допомагати своїм дітям навчитися робити вибір, завдяки якому їхні тіла почуватимуться добре, - це довгий ігровий план, а не те, що ви можете увімкнути.

13:15: Маленькі діти потребують більших обмежень та керівництва, ніж ваші старші діти. У міру дорослішання їм доводиться вчитися саморегуляції та нести відповідальність за свій вибір.
14:21: Ми говоримо про розподіл відповідальності Еллін Саттер. Роль батьків - пропонувати збалансовані, здорові варіанти харчування. Роль дитини - вирішувати, скільки і коли його їсти. Зробіть це діалогом, а не говоріть їм, що і скільки їсти.
15:42: Нам потрібно дозволити нашій дитині слухати своє тіло, дізнаватися, що змушує його почуватись добре і довіряти своєму тілу. Багато з нас, дорослі, втратили цю здатність. Ми багатозадачні, поки їмо або придушуємо сигнали голоду, поки не втратимо зв’язок із повідомленнями, які нам передають наші тіла.
17:36: Ми хочемо бути обережними навіть із категоріями "здоровий" та "нездоровий". "Нездоровий" означає "поганий". Надзвичайне обмеження вдома даної їжі (наприклад, цукру) може створити сильніше бажання. Ідеальною метою було б, щоб усі продукти були нейтральними, щоб, подавши миску супу або печиво, дитина не автоматично вибирала печиво, а вибирала те, що потрібно її організму.

Їжа з обмеженим доступом стає більш зарядженою. -Хайді Шаустер

19:26: Хайді ділиться найвірнішим способом, з яким вона стикалася, щоб перетворити вашу дитину на п’янку. Так!
20:02: Ми обговорюємо, як може виглядати практично встановлення здорових меж без використання обмежувального мислення.
22:36: Вибір того, що ми будемо обідати, не повинен бути таким неспокійним, як видала наша культура. Ми просто хочемо, щоб наші діти розуміли, як робити вибір, дбаючи про своє тіло, коли йдеться про їжу.
23:32: Важко впоратися з натиском солодощів, з якими стикаються наші діти в школі, церкві, банку, навіть стоматолозі! Навчати дітей про те, як цукор діє в організмі, і як він змушує їх почуватись, і дозволяти їм саморегулюватись - це ключове для старших дітей. Коли вони маленькі, мова йде про те, щоб зробити паузу і запитати, чи справді вони голодні, і чи цього хоче їхнє тіло зараз, а потім створити усвідомлення того, як це частування змушує їх почуватись. Це постійна розмова.
26:58: Судження про вибір їжі за допомогою такої мови, як "я зіпсував" або "я зіпсував", породжує негатив. Дивіться на це з цікавістю, як на експеримент та навчання на досвіді.
27:32: Пам’ятайте, що організм дитини, що розвивається, відрізняється від нашого. Їм потрібно багато калорій і більше вуглеводів, ніж дорослим. Батькам не допомагає турбуватися про те, що їсть дитина, коли він вчиться давати своєму тілу те, що йому потрібно.
28:18: Ми обговорюємо "Війну проти дитячого ожиріння". Хайді не подобається акцентувати увагу на вазі як маркері здоров’я. Дивлячись на дослідження, вага не є визначальним фактором для здоров’я: звички є. Ми справді не можемо судити про стан здоров’я людини за зовнішніми ознаками.

30:48: Це не просто проблема, з якою батьки повинні вирішувати проблеми з дітьми, але і вся наша культура повинна скорегувати спосіб, яким ми говоримо про різні типи фігури.
31:37: Здоров'я в будь-якому розмірі - це філософія навколо того, як ми можемо бути здоровими, незалежно від того, який тип тіла ми маємо в будь-який момент. Якщо ваше здоров'я погане, у вас є звички, на які потрібно звертати увагу незалежно від вашого розміру. Якщо ви робите вибір, який підтримує ваше тіло і піклується про себе, то ви здорові незалежно від розміру. Марафонка, про яку згадує Хайді, - це Раген Честейн.
36:49: Стигматизація великих людей спонукає до невпорядкованого харчування. Нам потрібно зламати клеймо і не створювати стільки страху навколо їжі.
37:19: Хайді використовує термін "втілене вживання", ще одна фраза, яку ви, можливо, чули, - "усвідомлена їжа". Ми обговорюємо, як ми можемо сприяти уважному харчуванню в зайнятому, галасливому світі, в якому ми живемо, витрачаючи час на паузу і бути вдячними та звертаючи увагу на свої почуття, коли вони відчувають їжу.

Їжа - це сенсорний досвід, і я думаю, що ми не проводимо ці сенсорні моменти з їжею так часто, як хотіли б. Ми можемо сприяти цьому ще більше у дітей, це оцінювання досвіду прийому їжі, на відміну від просто "я з'їду і поїду". -Хайді Шаустер

40:53: Можливо, вам цікаво: "А як щодо харчової алергії чи чутливих речовин?" Допомога дітям зрозуміти, чому вони не можуть їсти їжу, є ключовим фактором. Наявність заміни допоможе уникнути способу депривації.

43:18: Хайді ділиться двома практичними кроками, які ми всі можемо зробити сьогодні, щоб допомогти вашим дітям побудувати здорові стосунки з їжею. Номер один може вас здивувати!
45:18: Друга порада Хайді пов’язана з тим, як ви взаємодієте зі своїми дітьми. Наша культура та їх однолітки підкреслять зовнішній вигляд більше, ніж здоровий. Як батьки, ми можемо навмисно робити компліменти іншим аспектам наших дітей і давати їм зрозуміти, що їх цінність не залежить від зовнішнього вигляду.

Зверніть увагу на речі, які ви любите у своїй дитині, а не на те, як вони виглядають частіше, ніж на будь-які компліменти щодо того, як вони виглядають. -Хайді Шаустер

48:10: Цей принцип можна також застосувати до своїх друзів та інших стосунків: це не лише проблема для дітей.

Дійсно проста річ, яку ми можемо зробити, це просто цінувати одне одного на глибшому рівні (ніж зовнішній вигляд). -Хайді Шаустер

49:30: Змінити своє мислення на те, щоб зосередитись на інших речах, крім зовнішнього вигляду, важко, і ми можемо мати милість для себе в процесі.

Хайді Шаустер, MS, RDN, CEDRD-S, є дієтологом і сертифікованим дієтологом, зареєстрованим дієтологом з 25-річним досвідом у галузі невпорядкованого харчування. Вона письменниця, консультант і клінічний керівник, що базується в районі Великого Бостона. Вона також є автором книги Nourish: Як вилікувати свої стосунки з їжею, тілом та собою. Я відчуваю, що кожному батькові, кожному підлітку середньої школи, кожному бабусі та дідусю потрібно прочитати цю книгу!

Для отримання більш неймовірної інформації, її веб-сайт.

Як філія Amazon, я заробляю комісійні за кваліфікаційні покупки.

Інші згадувані ресурси:

Я щотижня беру інтерв’ю у експертів щодо здоров’я дітей.

Підпишіться, щоб отримувати повідомлення щоразу, коли буде розміщено нове!