5 предметів комори, які можна схопити, якщо у вас закінчилися хлібні крихти

Свіжа хлібна крихта? Ви все ще можете приготувати запіканку з хрусткою начинкою, паніроване м’ясо, фрикадельки або будь-який рецепт з хлібними крихтами у списку інгредієнтів завдяки цим ідеям замінити хлібні крихти у вашій кулінарії.

Це трапляється практично з кожним кухарем: в середині приготування м’ясного короваю або панірованого курячого м’яса вам потрібні хлібні крихти, тож ви захопите цю коробку з добре укомплектованої комори і налиєте, лише виявивши, що коробка була набагато порожнішою, ніж ви думали . Відпочинок легко; Ви можете продовжувати готувати їжу без термінового пробігу до продуктового магазину, використовуючи замінник хлібних крихт із нашого списку варіантів. Або, можливо, ви складаєте свій список продуктів і шукаєте безглютенову заміну хлібних крихт, яка відповідає вашому способу життя без глютену; у нас є свопи і на це. Незалежно від причини, по якій ви шукаєте заміну хлібних крихт у рецепті, існує альтернатива, яка, ймовірно, вже є на вашій кухні.

Замінники хлібних крихт

Знайти замінник хлібної крихти у своїй коморі простіше, ніж ви думаєте! На ¼ склянки дрібної сухої крихти хліба замініть будь-який із цих предметів:

¾ склянки м’якої хлібної крихти
¼ чашка панько
¼ кришка сухаря або крихти
¼ чашка подрібнених кукурудзяних пластівців або інших несолодких круп
⅔ чашка звичайного вівсяного вівса (використовуйте це лише як замінник хлібних крихт у м’ясному батоні та інших м’ясних сумішах, таких як гамбургери. Овес не буде хлібти майже так само добре, коли використовується, наприклад, запіканки та паніровки.)

Пам’ятайте, ви завжди можете самостійно зробити хлібну крихту вдома, якщо у вас є хліб під рукою. А якщо ви шукаєте здорові хлібні крихти, приготуйте їх із цільнозернового або цільнозернового хліба, або використовуйте подрібнені пластівці з висівок.

Безглютенові замінники хлібних крихт

Ви, безумовно, все ще можете насолоджуватися м’ясним батоном, хрусткими начинками та паніровкою, харчуючись без глютену. Спробуйте ці варіанти.

Зробіть свій власний хліб з будь-якого хліба без глютену, який є у вас під рукою. Спробуйте це рубання хлібної крихти.
Використовуйте згорнуту вівсяну верхівку вгору, використовуючи безглютеновий овес.
Використовуйте рівну кількість будь-якої несолодкої безглютенової крупи, подрібненої. Добре відомі каші, такі як Chex та Cheerios, пропонують хороші варіанти, але завжди перевіряйте список інгредієнтів або переконайтеся, що на крупі є маркування «без глютену». Такі зернові культури, як кукурудзяні пластівці та рисові криспі, часто містять ячмінний солод, а це означає, що, хоча вони виготовлені з кукурудзи та рису, все ще є клейковина.
Використовуйте однакову кількість безглютенової крихти сухаря.

Поки ви обмірковуєте, додайте їх до свого продуктового списку для наступної поїздки або оформіть замовлення трохи безглютенових хлібних крихт (2 долари США, цільова ціль) або безглютенових крихт панко (3 доларів США, цільова ціна) прямо зараз.

Види хлібних крихт

Існує три найпоширеніші види хлібної крихти (а також варіанти сухарів та злаків). Ось що слід знати про кожного.

Дрібні сухі крихти хліба

Якщо рецепт вимагає хлібних крихт, це зазвичай такий вид. Якщо ви робите власну дрібну суху хлібну крихту, ви використовуєте злегка несвіжий хліб і обробляєте до дуже тонкої текстури. Цю крихту найкраще додавати в м’ясні м’ясні страви або для панірування смаженої (і смаженої в духовці) їжі.

М'які крихти хліба

Вони повинні бути зроблені; немає товарів для придбання. Вони виготовляються зі свіжого хліба і будуть трохи пухнастішими (і м’якшими, як випливає з назви), ніж інші хлібні крихти. М’які хлібні крихти зазвичай використовуються для запікання таких запіканок, як запіканка з яловичини та локшини.

Панько

Цей розділ проходу хлібної крихти, здається, постійно розширюється в останні роки. Крихти Панько легкі та хрусткі з більш грубою текстурою, ніж дрібні сухі крихти. Ці крихти працюють в більшості випадків, коли хлібна крихта: начинка, покриття та перемішування.

Тепер, коли ви знаєте, що використовувати в щіпці замість хлібної крихти, ви можете продовжити цю запіканку з курки та дикого рису, котлети або сирну запіканку з курки.