Захист авторських прав у рецептах Курси авторських прав та навчання простою англійською мовою

Чи є в рецептах захист авторських прав? Відповідь може бути іншою, ніж ви очікуєте. Це тема, яка часто обговорюється у колах написання продуктів, і виникає багато питань.

Чи можете ви захистити авторські права на список інгредієнтів?
Чи можете ви перевидати рецепт, якщо змінили принаймні три інгредієнти?
Як ви можете захистити рецепти, які розробляєте та публікуєте?

Відповіді на ці та інші питання обговорюються нижче.

Що таке рецепт?

Merriam-Webster визначає рецепт як:

Формула для приготування або приготування чогось, що можна з’їсти чи випити : перелік інгредієнтів та виклад процедури, якої слід дотримуватися при виготовленні предмета їжі чи напою

По суті, рецепт - це лише перелік інгредієнтів. Однак, як випливає із визначень словників, це стандартна практика процедур, що супроводжують рецепти. Їх часто називають вказівками, інструкціями або методами.

У наш нинішній розквіт про харчові блоги та кулінарні книги, які більше схожі на публікації журнальних столиків, ще однією загальною рисою рецептів є головний текст. Це вступ до самого рецепту і може включати різні елементи, зокрема:

Походження або історія страви
Інформація про пошук та вибір найкращих інгредієнтів
Поради щодо підготовки
Короткі мемуари, натхненні стравою
Роздуми, які можуть не мати явного відношення до самого рецепту (загальна критика харчових блогів)
Атрибуція, наприклад, якщо цей рецепт надихнув чужа версія

Якщо у вас є колекція рецептів, наприклад, у кулінарній книзі, колекція в цілому захищена авторським правом. Колекції захищені, навіть якщо окремі рецепти є загальнодоступними.

Поради щодо захисту своїх рецептів

Якщо ви пишете та публікуєте рецепти, наприклад, у харчовому блозі, наведено кілька кроків, які ви можете зробити, щоб забезпечити захист авторських прав у рецептах.

1. Включіть вміст поза списком інгредієнтів

Термін "рецепт" включає більше елементів, ніж просто перелік інгредієнтів, таких як:

Заголовок - Зазвичай перший елемент рецепта, головна примітка - це місце, де ви вводите рецепт і, можливо, розповідаєте про нього історію.
Загальні вказівки - Вони часто передують переліку інгредієнтів і включають попередню інформацію про напрямок, наприклад, попередній нагрів духовки та змащення сковорідок. Такі примітки можуть містити іншу додаткову інформацію, наприклад, як читач може обсмажити ребра під духовкою-бройлером, якщо у них немає барбекю, або можливі заміни деяких інгредієнтів.
Напрямки - Цей розділ, який також називають «методом», містить вказівки та кроки щодо складання та приготування інгредієнтів.
Фотографії, відео, а іноді навіть подкасти - Ці елементи зазвичай супроводжують рецепти, опубліковані в Інтернеті та в багатьох кулінарних книгах, і мають захист авторських прав окремо від інших компонентів рецепта.

2. Персоналізуйте свій текст

Хоча багато рецептів написані в стислому, технічному стилі, вироблення чіткого "голосу" для ваших рецептів допомагає захистити ваші авторські права на елементи списку неінгредієнтів. Наприклад, замість того, щоб вказувати читачам «випікати пиріг одну годину», ви можете сказати «випікати одну годину, доки розгулюючий аромат не пролунає по дому і не напоїть рот».

Якби хтось перевидав вашу роботу без вашого дозволу, їм було б важче заявити про останній приклад як про власний твір. Однак вони можуть використовувати інформацію у ваших інструкціях, але повинні висловити її своїми словами.

Публікуючи рецепти в Інтернеті, використовуйте символ авторських прав та повідомлення щодо кожного окремого рецепта та/або веб-сайту в цілому. Включіть посилання на свою електронну адресу із формулюванням, наприклад: “Щоб отримати дозвіл відтворити цей рецепт, натисніть тут”.

Робити свою роль у вихованні культури поваги авторських прав та етики в написанні рецептів опосередковано допомагає захистити ваші власні оригінальні рецепти. Наприклад, якщо ви публікуєте рецепт іншого блогера продуктів харчування на своєму веб-сайті, не лише отримайте їх дозвіл на це, але чітко вкажіть, що використовуєте рецепт з дозволу. Якщо ваш рецепт надихнув чужий, будь то опублікований рецепт чи страва, яку ви сподобалися в ресторані чи вдома у тітки, дайте їм атрибуцію.

Якщо рецепт (або його елементи) захищений авторським правом, що ви можете законно з ним зробити? Ти можеш:

Створіть цей рецепт для своєї родини або навіть для громадського харчування для великої групи чи громадськості.
Сфотографуйте готову їжу з захищеного рецепта та поділіться нею у своєму блозі, Instagram або акаунті Facebook.
Складіть рецепт і продайте готовий харчовий продукт.
Поділіться у своєму щоденнику чи деінде, як ви приготували рецепт та свої думки щодо нього, короткий зміст рецепту та посилання на нього. Завжди будьте обережні, посилаючись на авторизоване джерело, таке як веб-сайт автора кулінарних книг чи видавництва, або інший рецепт, який чітко дозволено.

Міф про три інгредієнти, етика та конфіденційність

Поширеним помилковим уявленням при відтворенні рецептів є те, що якщо ви змінили три елементи в рецепті, ви можете використовувати рецепт без дозволу. Це не відповідає дійсності, особливо для незначних змін, таких як вимовлення кошерної солі замість морської солі, вказівка іншого типу яблук або налаштування половини чайної ложки кориці на одну чайну ложку.

Те, що ви робите, коли вносите зміни до рецепта, може бути настільки ж важливим, як і самі зміни. Ось що говорять автори «Довідника письменника рецептів» Барбара Гіббс Остманн та Джейн Л. Бейкер:

Загальне правило [. ] це те, що три майор [курсив додано] необхідні зміни, щоб зробити рецепт "своїм". Однак навіть якщо ви внесете такі зміни, визнати джерело рецепта чи натхнення для нього - це професійна ввічливість.
- Перероблене та розширене видання, 2001, с. 212

Навіть якщо авторські права не є проблемою, це може бути питанням етики та загальної ввічливості, якщо згадати кулінарну книгу, веб-сайт чи блог, звідки походить рецепт, або вказати, що ваш рецепт базується на тому, що адаптований чи натхненний певним джерелом. Для отримання додаткової інформації див. Статтю Призначення рецептів від блогера продуктів харчування та автора кулінарних книг Девіда Лебовіца.

Якщо ви працюєте в ресторані чи на громадському харчуванні і використовуєте їхні рецепти, можливо, ви порушуєте комерційну таємницю та конфіденційну інформацію, якою ваш роботодавець поділився з вами.