Забудьте про 5: 2. настав час спробувати дивовижну нову дієту року 16: 8

Маркетинговий консультант Кейт Бівіс голодує лише двічі на день: о 23:30 та об 11:30. «Моєю проблемою завжди було перекушування пізно ввечері, - каже Бівіс, - саме тоді я відчуваю одержимий голод. Це забирає мій мозок. Тоді близько години до обіду, це теж важко. Окрім цих моментів, у мене все добре ".

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Бівіс, яка живе в Кранфілді, штат Бедфордшир, зі своїм чоловіком Адамом та двома їх дітьми, віком 11 і 8 років, є новою відданою людиною - як і більша частина країни, - їжа з обмеженим часом (TRE), форма періодичне голодування.

Це найновіший план харчування, де ви не обмежуєте, що ви їсте, але коли ви їсте: зберігання їжі в тісному восьми- або дев’ятигодинному вікні.

Для Бівіс це означає вечерю до 21:00, а потім, пропустивши сніданок, нічого не їсти до 13:00 наступного дня, тобто вона залишається без їжі протягом 16 годин. В результаті дотримання так званої дієти 16: 8, за останні чотири тижні вона втратила 12 фунтів.

Дивовижно нескладний, це режим, який поширився по Голлівуду, а такі актори, як Халлі Беррі та Ванесса Хадженс, є друзями-сніданками. Це також гнучко: ви можете повернути вікно, щоб пропустити вечерю, закінчуючи свій обідній день на обід, як це роблять Ніколь Кідман та Х'ю Джекман.

Піст - це режим харчування, коріння якого східна філософія - традиційно багато буддистів дотримуються філософії щодня, що харчується. Але зростаюча популярність пропуску їжі пояснюється більшою мірою дієтою 5: 2, яка передбачає, що ми їмо нормально протягом п’яти днів, а інші два переважно швидко.

Доктор Майкл Мослі, мовник BBC, висунув ідею 5: 2 у світі в 2012 році, припускаючи, що такий спосіб харчування може бути ключем до довшого життя шляхом схуднення та запобігання або зупинки захворювань, таких як діабет типу 2.

Він називає ТРЕ "новим хлопцем у блоці", кажучи: "Існують різні типи періодичного голодування, і я підозрюю, що вони підходять різним людям.

«І при 5: 2, і при TRE ви викликаєте стан легкого кетозу» - назва, коли організм починає спалювати жир для енергії, коли у нього закінчуються вуглеводи, - «і це, мабуть, приносить певні переваги. Одне з найбільш очевидних - це втрата ваги, але є також докази того, що періодичне голодування покращить чутливість до інсуліну, а також знизить артеріальний тиск. Введення щурів на дієту з періодичним голодуванням сприяє зростанню нових клітин мозку, але це ще не показано людям ».

Коли Мослі вперше придумав 5: 2, він віддано дотримувався режиму, прагнучи уникнути долі свого батька, який помер від серцевої недостатності у 74 роки, маючи зайву вагу та страждаючи на діабет 2 типу. Зараз Мослі говорить: «Я додав обмеження часу їжі до своїх щоденних звичок. Я намагаюся робити один день обмеження калорій на тиждень, і включаю TRE 14:10 [обмеження часу їжі до десятигодинного вікна] більшість днів ".

Настільки популярним є періодичне голодування - і яке має настільки великий потенціал, щоб допомогти глобальній битві проти ожиріння - зараз це предмет численних досліджень.

Наприклад, минулого місяця американські дослідники з Медичного коледжу Бейлора, штат Техас, виявили, що голодування від світанку до заходу, яке практикували мусульмани під час Рамадану, мало перспективні наслідки для ожиріння. Вони повідомили в журналі "Тиждень захворювань органів травлення", що щоденне голодування підвищувало рівень білків, які покращують спосіб використання в організмом інсуліну та захищають нас від ризику дієти з високим вмістом жиру та цукру.

А в квітні дослідники з Університету Аделаїди, Австралія, опублікували звіт про ожиріння, який показав, що прийом їжі з обмеженим часом - до дев'ятигодинного вікна - допомагав чоловікам контролювати рівень глюкози в крові.

Для Джанетт Сміт, менеджера з персоналу із західного Лондона, TRE означає лише один прийом їжі на день - який може бути будь-якого розміру або форми. "Я пробував нескінченні дієти, і вони завжди дають невдачі, тому що вони такі слабкі і такі зухвалі. У ці дні все, що я роблю, це їсти раз на день, і не має значення, в який час доби я це роблю ".

Зазвичай, каже Сміт, це означає вечерю, “тому що саме такою їжею я хочу поділитися зі своїм чоловіком та дітьми, але якщо у мене є робочий обід, я пропускаю їжу ввечері.

"Головне в тому, що під час їжі я їжу все, що хочу, включаючи пудинг і сир, а також п'ю вино, якщо мені хочеться".

Вона додає: "Я людина, яка вимагає" все або нічого ", і не можу терпіти годування химерної тарілочки з паровою камбалою і вареною брокколі. Я волів би взагалі не їсти і заощаджувати свої калорії на купку буррати та келих вина за кілька годин ".

Незважаючи на концепцію "заборони правил", Сміт суворо ставиться до одного: "Я ніколи не обманюю і не перекушую. Сьогодні складно, тому що я вчора обідав, а сьогодні вечерю, а це означає, що досі я постився 25 годин, а ще чотири не їжу, тому мій гул бурчить.

"Це не влаштовувало б усіх, але я не той чоловік, який втрачає свідомість, якщо не пасеться. І це працює: за три місяці я втратив 22 кг і бачу, як я продовжую це продовжувати вічно ".

Для Кейт Бівіс 16: 8 не стосується дієт. «Я рухалася до менопаузи та всіх симптомів, пов’язаних із цим, - каже вона, - таких як головний біль, прищі у підлітковому стилі та біль у грудях. Але я теж поклав камінь у вазі, чого я не зрадів, піднявши мене з розміру 10 до 12 ".

Бівіс почув про ідею періодичного голодування випадково, як про спосіб регулювання гормонів та активізації метаболізму. Вона каже: "Мій інтерес до TRE - це спосіб життя, а не дієта".

Рік Хей, дієтолог, автор «Протистаріння їжі та фітнесу», також дотримується режиму TRE, залишаючи розрив між вечерею та сніданком від 12 до 14 годин. Він каже: “Я слідкую за цим і продовжую, коли мені потрібно скинути кілька кілограмів. Це допомогло мені схуднути понад 10 фунтів наприкінці минулого року, і я утримав вагу. "

Експерти наголошують, що коли ви перебуваєте на будь-якому періодичному голодуванні, ви можете - теоретично - їсти те, що вам подобається, під час їжі, яку ви приймаєте. Але це, швидше за все, втрачає суть - і це уповільнить втрату ваги. Мослі рекомендує їсти, дотримуючись середземноморської дієти, багатої рибою, овочами, фруктами, горіхами та оливковою олією.

Якщо ви хочете приєднатися до руху TRE, Хей має кілька порад. "Для початку не робіть це щодня", - каже він. "Налаштуйся на це, і якщо ти робиш одно- або двотижневий перебіг, ти завжди можеш мати вихідний".

Мослі, який зараз пропонує програму з переривчастим голодуванням під назвою Fast 800, додає: «Головне - спланувати заздалегідь і знати, для чого ви це робите. Яка ваша мета?

"Це гарна ідея приєднатися до інтернет-спільноти, за порадою та підтримкою, і, звичайно, взяти своїх друзів та родину на борт перед початком роботи".

Але піст підходить не всім. "Є досить багато людей, які насправді не повинні підходити до будь-якої форми дієти, не будучи дуже обережними", - говорить Мослі. «Ця дієта не підходить для молодших 18 років, а також якщо ви годуєте грудьми, вагітні або проходите лікування безпліддя. Не робіть цього, якщо у вас недостатня вага або є порушення харчової поведінки, і обговоріть це зі своїм лікарем загальної практики, якщо ви перебуваєте на ліках або у вас є стан здоров’я ».

Побачивши результати, Кейт Бівіс впевнена, що дотримуватиметься форми TRE для передбачуваного. "Я відчуваю, що треную свій мозок", - каже вона. "Втрата ваги стала бонусом, але переваги змінили життя".