Забезпечення зворотного зв’язку щодо кількості укусів допомагає знизити споживання калорій

Носима технологія, яка дозволяє людям контролювати кількість укусів, які вони можуть прийняти, може допомогти людям схуднути, повідомляє Журнал Академії харчування та дієтології

Elsevier Health Health

ЗОБРАЖЕННЯ: Випробовуваний оснащений пристроєм зворотного зв'язку з підрахунком укусів, який можна носити. дивитись більше

Кредит: Університет Клемсон

Філадельфія, Пенсільванія, 23 червня 2016 р. - Нова технологія, яку можна носити, допомагає забезпечити нові засоби для схуднення. Один із способів - це надання зворотного зв’язку щодо кількості укусів, який дозволяє користувачам відстежувати кількість укусів під час їжі. Дослідники з Університету Клемсон хотіли проаналізувати, як надання зворотного зв’язку щодо кількості укусів може вплинути на людей, які їдять, у різних ситуаціях, та визначити його ефективність за наявності екологічних ознак, пов’язаних із переїданням. Дослідження показало, що люди, які отримували відгуки про кількість укусів, менше їли і зменшували загальне споживання під час їжі. Повні результати опубліковані в Журналі Академії харчування та дієтології.

Слідчі завербували молодих людей для споживання їжі в лабораторії. У першому раунді деякі випробувані були оснащені пристроями зворотного зв'язку з підрахунком укусів і їм була надана або маленька, або велика тарілка. Група, яка отримала зворотний зв'язок щодо кількості укусів, значно зменшила споживання, незалежно від розміру пластини, хоча ті, хто отримував більші пластини, все ж споживали більше, ніж ті, які отримували менші пластини. Більші розміри пластин позитивно пов’язані з надмірним споживанням. Хоча надання зворотного зв’язку щодо кількості укусів допомагало пом’якшити відомий вплив розміру пластини, недостатньо його повністю подолати.

"Було виявлено, що наявність зворотного зв’язку при укусах призвело до зменшення загального споживання. Цей висновок узгоджується з поточною літературою, яка показує, що відгуки про споживання змушують людей споживати менше", - пояснив Філіп В. Джаспер, кандидат наук з психології людського фактора, Кафедра психології Університету Клемсона. "Було виявлено, що такий тип зворотного зв'язку не усуває впливу сигналів навколишнього середовища, таких як розмір пластини. Люди можуть їсти менше, коли отримують зворотний зв'язок, але одного лише зворотного зв'язку може бути недостатньо для того, щоб допомогти їм прийняти" відповідне "або" нормальна "кількість укусів, особливо за наявності великих пластин."

У другому раунді випробовувані отримували або їжу з низьким укусом (12 укусів), або гол з високим укусом (22 укусу). Цікаво, що обидві групи досягли своїх цілей, але група з низьким рівнем укусу прийняла більші укуси, що призвело до того, що обидві групи мали порівнянний рівень споживання. Це виявило складний взаємозв’язок між цілями підрахунку укусів та споживанням енергії. "Можливо, така компенсаторна поведінка є навмисною, реакцією на сприйняте обмеження, таким чином, що учасники вважали, що 12 укусів занадто обмежують мету", - зазначив пан Джаспер. "Іншими словами, намагаючись досягти ситості, не перевищуючи поставлену мету, учасники відчували, ніби їм потрібно перекусити більше, ніж зазвичай".

Для того, щоб ефективно управляти створенням реалістичної мети прикусу, не змушуючи людей відчувати, що їм потрібно надмірно компенсувати більші укуси, слідчі пропонують допомогти пацієнтам встановити базовий рівень укусів у всіх стравах плюс закуски, перш ніж встановлювати будь-які цілі щодо кількості укусів. Після ретельної оцінки типової поведінки практикуючі можуть потім працювати з пацієнтами, щоб встановити персоналізовані цілі прикусу, які лише трохи нижче їх середнього рівня, тим самим допомагаючи їм зменшити споживання через меншу кількість укусів, не відчуваючи, що їм доведеться надмірно компенсувати. "Можна зменшити кількість укусів і відповідним чином, щоб люди навіть не знали, що вони зменшують свої укуси та споживання калорій. За час ефективної дієти ця дельта в споживанні енергії насправді має сильний вплив на загальний приріст ваги та зміну ваги ", - додав пан Джаспер.

Відгук про підрахунок укусів - відмінна зброя проти так званої «безглуздої маржі» або кількості, яку люди їдять, не задумуючись про це. Забезпечуючи реальне уявлення про кількість укусів, люди, швидше за все, перестануть їсти, коли будуть належним чином ситими, і будуть більше усвідомлювати, що вони їдять. "Ми хочемо, щоб люди пам’ятали про те, що вони роблять. Це те, що насправді важливо. Ми хочемо, щоб вони пам’ятали про своє харчування, а зворотний зв’язок - це спосіб тримати людей у пам’яті про свою харчову поведінку", - пояснив пан Джаспер.

Нові підходи, такі як надання зворотного зв’язку щодо кількості укусів, можуть допомогти людям, які страждають від надмірної ваги та ожиріння, менше їсти, надаючи їм зовнішні показники споживання енергії. Знання кількості укусів набагато менш абстрактне, ніж знання кількості калорій. "Самоконтроль є одним із наріжних каменів успішного схуднення", - підсумував пан Джаспер. "Даючи людям зворотний зв’язок, який є хорошим показником для споживання енергії, вони знають, скільки їм довелося з’їсти або випити, вони знають своє споживання, щоб краще регулювати поведінку витрат енергії".

Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.