Цілий30 Домашній майонез

Щойно ми закінчили наш перший тур Whole30. Це було фантастично! Моє тіло відчувало себе дивовижно, і ми отримали задоволення, наважившись на екзотичніші фрукти та овочі, ніж зазвичай. Я люблю курячий салат. Що є основним компонентом курячого салату? Майонез. У наших місцевих продуктових магазинах важко було знайти майонез, що відповідає цілому 30. Коли ми знайшли відповідний майонез, це коштувало 7 доларів за банку. Цей рецепт має легку консистенцію, приголомшливий смак, це Whole30, Paleo та Low Carb! Я був шокований, коли ми закінчили свої 30 днів і знову спробували Duke’s. Герцог був нашим улюбленим майоном, але він був надзвичайно важким. Зараз ми будемо готувати домашній майонез частіше.

Канапе і вечірки в цілому30 і домашній майонез палео

Домашній майонез - у чому фокус?

Багато років тому ми з хабами намагалися зробити домашній майонез з оливкової олії. Ми схопили будь-яку оливкову олію екстра-діви, яку ми мали в холодильнику, і збивали партію. Це. Був. Жахливо. Майо був гірким і переважним смаком, як пряма оливкова олія. Минуло багато часу, перш ніж ми спробуємо ще один домашній майонез.

У чому фокус? Для майонезу на основі оливкової олії це вибір додаткової легкої оливкової олії. Ми використовували оливкову олію Bertolli Extra Light, яку ви знайдете тут. Надзвичайно легкі оливкові олії мають ніжну смакову палітру і чудово збивають.

Канапе і вечірки в цілому30 і домашній майонез палео

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Homemade-Mayonnaise-4.jpg?fit=199%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Homemade-Mayonnaise-4.jpg?fit=680%2C1024&ssl=1" alt = "Канапи та Soirees Whole30 та палео домашній майонез "width =" 680 "height =" 1024 "srcset =" https://i0.wp.com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Homemade-Mayonnaise-4. jpg? resize = 680% 2C1024 & ssl = 1 680w, https://i0.wp.com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Homemade-Mayonnaise-4.jpg?resize=100%2C150&ssl=1 100w, https://i0.wp.com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Homemade-Mayonnaise-4.jpg?resize=199%2C300&ssl=1 199w, https: //i0.wp .com/canapesandsoirees.com/wp-content/uploads/2017/06/Домашній-майонез-4.jpg? w = 707 & ssl = 1 707w "розміри =" (максимальна ширина: 680px) 100vw, 680px "data-jpibfi- post-excerpt = " data-jpibfi-post-url = "https://canapesandsoirees.com/whole30-homemade-mayonnaise/" data-jp ibfi-post-title = "Домашній майонез Whole30" data-jpibfi- data-reccc-dims = "1">

Інший фокус. Яйце кімнатної температури. Для цього рецепта вам потрібно лише одне ціле яйце. Якщо вам потрібно поспішати збити майонез, ви можете помістити ціле охолоджене яйце в миску з теплою водою на 15 хвилин.

Фінальний фокус. Включайте масло ПОВІЛЬНО. Я не можу наголосити на цьому. Якщо ви швидко додасте олію, ваш майонез зламається/відокремиться. Щоб допомогти у вирішенні цього питання, я використовую міні-кухонний комбайн. У кришці є отвір у верхній частині, який є ідеальним розміром для потоку масла. Просто повільно налийте його у носик кришки, і все готово!

Рецепт дає близько чашки домашнього майонезу. Використовуйте його для бутербродів, салату з курки (як мій салат з курки із кефіру із ізюму кеш'ю) або для домашніх заправок. Після цього ви ніколи не повернетесь до магазину!