Вживання цитрусових фруктів може знизити ризик інсульту у жінок

З'єднання в цитрусових фруктах може зменшити ризик інсульту, згідно з дослідженнями, описаними в Stroke: Journal of American Heart Association. Вживання більшої кількості сполуки в цитрусових, особливо апельсинах та грейпфрутах, може знизити ризик ішемічного інсульту. Жінки, які їли велику кількість сполуки, мали на 19 відсотків нижчий ризик ішемічного інсульту, ніж жінки, які споживали найменшу кількість.

фруктів

Це проспективне дослідження є одним із перших, в якому дослідники досліджують, як споживання флавоноїдних підкласів впливає на ризик інсульту. Флавоноїди - це клас сполук, що містяться у фруктах, овочах, темному шоколаді та червоному вині.

"Дослідження показали, що більш високе споживання фруктів, овочів і, особливо, вітаміну С пов'язане зі зниженням ризику інсульту", - сказав Едін Кассі, доктор філософії, провідний автор дослідження та професор з питань харчування в Медичній школі Норвіч в Університеті Східної Англії в Норвічі., Об'єднане Королівство.

"Вважається, що флавоноїди забезпечують певний захист за допомогою декількох механізмів, включаючи поліпшення функції судин та протизапальний ефект".

Кейссі та його колеги використали 14-річні дані подальшого спостереження за результатами дослідження здоров'я медсестри, яке включало 69622 жінки, які повідомили про споживання їжі, включаючи деталі про споживання фруктів та овочів кожні чотири роки. Дослідники вивчили взаємозв'язок шести основних підкласів флавоноїдів, які зазвичай вживають у дієті США - флаванони, антоціани, флаван-3-оли, флавоноїдні полімери, флавоноли та флавони - з ризиком ішемічного, геморагічного та загального інсульту.

Як і слід було очікувати, дослідники не виявили корисної зв'язку між загальним споживанням флавоноїдів та ризиком інсульту, оскільки біологічна активність підкласів відрізняється. Однак вони виявили, що жінки, які вживали велику кількість флаванонів у цитрусових, мали на 19 відсотків нижчий ризик інсульту (ішемічного) інсульту крові, ніж жінки, які споживали найменшу кількість.

У дослідженні флаванони отримували переважно з апельсинів та апельсинового соку (82 відсотки) та грейпфрута та грейпфрутового соку (14 відсотків). Однак дослідники рекомендували споживачам збільшувати споживання цитрусових, а не соку, через високий вміст цукру в комерційних фруктових соках.

Попереднє дослідження показало, що споживання цитрусових фруктів та соків, але не споживання інших фруктів, захищає від ризику ішемічного інсульту та внутрішньомозкових крововиливів. Інше дослідження не виявило зв'язку між жовтими та помаранчевими фруктами та ризиком інсульту, проте збільшило споживання білих фруктів, таких як яблука та груші, з меншим ризиком інсульту. Додаткове дослідження показало, що шведські жінки, які їли найвищий рівень антиоксидантів - близько 50 відсотків із фруктів та овочів - мали менше інсультів, ніж ті, у кого рівень антиоксидантів нижчий.

Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити зв'язок між споживанням флаванону та ризиком інсульту та отримати краще розуміння того, чому ця асоціація виникає, зазначають автори.

Національний інститут охорони здоров’я фінансував дослідження.