Взаємозв’язок між знаннями харчування та споживанням їжі серед дітей молодшого шкільного віку в Японії

Для японських дітей та дорослих були розроблені анкети з питань харчування.

Вищі знання з питань харчування були пов’язані зі здоровими дієтичними звичками у дітей.

Знання харчування дітей та опікунів впливали на прийом їжі у дітей.

Були запропоновані статеві відмінності у впливі знань про харчування.

Анотація

Передумови

Поліпшення дієтичних звичок дітей є важливим для зменшення майбутнього тягаря неінфекційних захворювань. Незважаючи на те, що в усьому світі впроваджуються різні просвітницькі програми з харчових продуктів, оцінка знань щодо харчування є складною навіть на початковому рівні. Крім того, взаємозв'язок між знаннями про харчування та споживанням їжі не з'ясовано в незахідних країнах.

Методи

Розробивши опитувальники знань з питань харчування для японських дітей молодшого шкільного віку та дорослих, ми дослідили, чи пов'язані вищі знання з питань харчування дітей та їхніх опікунів з кращим вживанням їжі у дітей. Всього в це поперечне дослідження було включено 1210 дітей у чотирьох державних початкових школах та 319 опікунів.

Результати

Для дітей нижчих та старших класів та дорослих були розроблені опитувальники з питань харчування. Вищі знання про харчування дітей були суттєво пов'язані з більшим споживанням овочів (р для тенденції = 0,024 для хлопчиків та

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску