Втрата ваги, здорове серце та інші причини їсти більше буряків

Інтерес до цього супер овоча дедалі зростає, і це тому, що наукові дослідження говорять про користь буряка для загального здоров’я. Цей овоч може допомогти вам схуднути, він також може збільшити ваше життя та зменшити ризик ряду хронічних захворювань.

Буряк є чудовим джерелом клітковини, вітаміну С, магнію та фолієвої кислоти, тому ця супер рослина завжди повинна бути у вашому холодильнику. Нижче наведено п’ять корисних ефектів буряка для здоров’я, про які ви, можливо, навіть не здогадувались.

Буряк для схуднення

Буряк природним чином позбавляє організм від токсинів, не містить жирів, і цей овоч є хорошим джерелом харчових волокон - напіврозчинних і нерозчинних. Ці два типи клітковини допомагають боротися з жиром, підтримуючи роботу кишечника та знижуючи загальний рівень холестерину.

Також буряк багатий магнієм - мінералом, який, згідно з дослідженнями, підтримує оптимальне функціонування нервів і м’язів, і цей факт також може бути корисним для схуднення. Дослідження, проведене в 2011 році, показало, що високий рівень магнію призводить до вищої функції тестостерону, що, в свою чергу, сприяє зменшенню жирової тканини за рахунок збільшення м'язової маси.

Покращує процес травлення

Деякі наукові дослідження показали, що буряк оптимізує процес травлення завдяки стимуляції роботи нервів у кишечнику та покращує здатність організму засвоювати їжу. Один середній буряк містить 3,4 грама клітковини, що робить цей овоч чудовим джерелом клітковини. А клітковина, як ми всі знаємо, дозволяє нам оптимізувати роботу шлунку та кишечника, рятуючи нас від таких проблем з травленням, як здуття живота, діарея та запор. Крім того, клітковини, рухаючись у товстий кишечник, живлять тілесні бактерії, що також є чудовим способом покращити загальний стан здоров’я.

Знижує артеріальний тиск

Вчені довели, що буряк, а особливо буряковий сік, ефективно знижує артеріальний тиск у чоловіків. Одне дослідження, опубліковане у виданні Nutrition, показало, що чоловіки та жінки, які випивали 500 мл бурякового соку (3/4 соку буряка + 1/4 яблучного соку), мали сильніший систолічний тиск через 6 годин.

Дослідники вважають, що секрет буряка полягає у великому вмісті нітратів. Наш організм перетворює їх на оксид азоту, і він розслаблює судини, завдяки цьому збільшується кількість кисню в крові та швидкість кровотоку. Всі ці речі благотворно впливають не тільки на тиск, але і на загальний стан серця.

Покращує сексуальне здоров'я

Буряк іноді називають «природною віагрою» через високий вміст нітратів. Вживання буряка збільшує утворення оксиду азоту, який розширює судини і збільшує циркуляцію крові в пенісі.

Запобігає появі раку

Доведено, що фітонутрієнти, що містяться в буряках, можуть бути потенційно корисними для профілактики появи раку. Деякі дослідження показали, що вони пригнічують утворення канцерогенів та збільшують вироблення імунних клітин та ферментів, які можуть боротися з раковими клітинами.

Столічний медичний та стоматологічний центр

200 Лівінгстон-стріт,
Бруклін, Нью-Йорк 11201
(718) 522-3399