Вступ - Огляд літератури з оцінки дієти NCS

Щоб допомогти у плануванні Національного дитячого дослідження (NCS), слідчі Управління дієтичних добавок NIH, NCI та Університету Джона Хопкінса уклали контракт із дослідницькою фірмою Westat для проведення всебічного огляду наукової літератури. Ця робота була проведена спільними зусиллями дослідників NIH та Джонса Хопкінса з дієтологами Westat і була спонсорована Управлінням програми NCS. Огляд літератури зосереджувався на методології оцінки споживання дієти та харчових добавок, а також методах оцінки впливу харчових продуктів на забруднення навколишнього середовища у вікових групах, на які спрямована NCS. Конкретні групи в цільовій популяції включають вагітних та годуючих жінок, немовлят (від 0 до 12 місяців), дітей ясельного віку (від 13 до 24 місяців), дошкільнят (від 25 місяців до 5 років), дітей шкільного віку (від 6 до 12 років) та підлітків (Від 13 до 18 років). У таблиці 1.1 наведено короткий опис досліджень валідації та калібрування, описаних у огляді літератури, за популяцією та методом оцінки та довідковим методом.

вступ

Завданнями цього огляду літератури є:

  • Визначити та описати перевірені інструменти для оцінки звичного режиму споживання їжі та поживних речовин та/або моделей споживання вітамінно-мінеральних або рослинних добавок у цільової популяції;
  • Визначити та описати перевірені інструменти для оцінки впливу забруднювачів навколишнього середовища від харчових продуктів у цільової популяції;
  • Охарактеризуйте соціально-економічні та етнічні/культурні особливості груп населення, в яких були затверджені інструменти;
  • Опишіть інструменти оцінки дієти та добавок, що використовуються у великих епідеміологічних дослідженнях, проведених на одній або декількох цільових вікових групах, та обговоріть обґрунтування вибору інструменту;
  • Визначити методологічні проблеми, притаманні оцінці споживання їжі вагітними або годуючими жінками, немовлятами, дітьми та підлітками; і
  • Опишіть вагу доказів для різних методів, ключові невирішені проблеми та додаткову інформацію, необхідну для вирішення ключових питань.