Вплив розміру частинок зерна кукурудзи на ферментацію жуйних речовин та метаболіти крові голштинських бичків, що годують загальним змішаним раціоном

Робіть Хен Кім

1 Департамент наук про тварин, провінційний коледж Кьонбук, Єчеон 36830, Корея

Сон Хо Чой

2 Департамент наук про тварин, Національний університет Чунбук, Чхонджу 28644, Корея

Парк Сун Квон

3 Департамент харчової науки та технологій, Університет Седжонг, Сеул 05006, Корея

Співана Сілл Лі

4 Відділ прикладних наук про життя (програма BK21), аспірантура Національного університету Кьонсан та Інститут сільського господарства та наук про життя, Джинджу 52828, Корея

Чанг Вон Чой

5 Департамент тваринних ресурсів, Університет Тегу, Кьонсан 38453, Корея

Анотація

Об’єктивна

Це дослідження було проведено для вивчення впливу розміру частинок зерна кукурудзи на ферментацію жуйних тварин та метаболіти крові у бичків Гольштейна, що харчуються загальним змішаним раціоном (ПМР) як основну дієту для пояснення основних даних зерна кукурудзи для великої рогатої худоби в Кореї.

Методи

Чотири рундульованих голлурських бичка (вага тіла 592 ± 29,9 кг), які годували TMR як основну дієту, розміщувались окремо в камері з автоматичним регулюванням температури та вологості (24 ° C та 60% протягом 22 год/день). Обробки в латино-квадратному дизайні 4 × 4 проводили лише TMR (контроль), TMR із цільним зерном кукурудзи (WC), зерном кукурудзи грубого помелу (CC) та зерном кукурудзи тонко подрібненим (FC) відповідно. Корм для кукурудзи заміщений на 20% споживання енергії ПМР. Для вимірювання рН жуйної речовини, аміаку N та летких жирних кислот (VFA) з дигестичної речовини жуйних проб відбирали проби через канюлю жуйних з інтервалами в 1 год після ранкової годівлі для визначення характеристик бродіння жуйних. Кров брали проби через яремну вену після відбору проб дигестичної їжі.

Результати

Не було різниці у споживанні сухих речовин (ДМ) між різними розмірами частинок кукурудзи, оскільки споживання ДМ було обмежено до 1,66% маси тіла. Різні розміри частинок кукурудзи не змінювали середнього вмісту аміаку N та загальної концентрації VFA, тоді як нижчі (p Ключові слова: Гольштейн бич, розмір частинок, зерно кукурудзи, бродіння руїн

ВСТУП

Кукурудзяне зерно є основним інгредієнтом для виробництва великої рогатої худоби для отримання комерційного концентрату та загального змішаного раціону (ПМР). Таким чином, поліпшення використання кукурудзи є одним з основних факторів підвищення ефективності виробництва великої рогатої худоби. Але рівень подрібнення зерна кукурудзи використовується з обмеженою інформацією щодо моделей бродіння рубця та метаболізму крові [1].

Нещодавно були створені добре встановлені експериментальні ресурси, що включають, принаймні, умови без стресу, засновані на рівнях температури та вологості, in vivo дослідження [9,10]. Це може бути цілком обгрунтованим, оскільки високий рівень температури та/або вологості часто підвищує температуру тіла та енергетичні потреби для підтримання, що призводить до несподіваних даних метаболізму з досліджень in vivo на експериментальних тваринах [10].

Отже, ми дослідили вплив різного розміру частинок кукурудзи на ферментацію жуйних речовин та метаболіти крові голштинських бичків, які годували ПМР як базальний ПМР. Дане дослідження in vivo проводилось в умовах, що контролюються температурою та вологістю, щоб мінімізувати невизначені помилки, спричинені чинниками зовнішнього середовища.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Тварини та дієти

Експериментальний протокол, що описує управління тваринами та догляд за ними, був розглянутий та затверджений Інституційним комітетом з догляду та використання тварин університету Тегу (DUIACC-2016-001-0310-004). Чотири бички голштинського ваги в середньому важать 592 (стандартна похибка [SE] ± 29,9) кг і оснащені 100 мм внутрішньовенно. канюля жуйних було використано в експерименті 4 × 4 на Латинській площі. Потім тварин поселяли індивідуально в загони розміром 3 × 3,2 м в камері з автоматичним регулюванням температури та вологості (24 ° C та 60% протягом 22 год/день, відповідно) з водою та мінералізованим мікроелементами сольовим блоком, доступним протягом експериментів. Бички зважували перед кожним періодом. Їм забезпечували два рівні їжі щодня о 09:00 та 17:00 год.

Процедури відбору проб та хімічний аналіз

Кожен період тривав 21 день, і споживання корму реєстрували щодня. Репрезентативні зразки кормів збирали з 15 по 21 день, об'єднували, відбирали проби, висушували та подрібнювали через 2-міліметровий екран у млині Уайлі (модель 4; Thomas Scientific, США) та аналізували на наявність вологи, сирого білка, ефірного екстракту, а зола згідно з процедурою AOAC [11]. Концентрацію нейтрального миючого волокна, скориговану на залишковий попіл, визначали за допомогою термостійкої амілази та сульфату натрію за методикою Van Soest та співавт. [12], тоді як концентрацію кислотного миючого волокна, скориговану для залишкової золи, визначали згідно з процедурою AOAC [11]. Хімічний склад експериментальних кормів наведено в таблиці 1 .

Таблиця 1

Хімічний склад експериментальних кормів (% основи DM) 1)