Вплив на схеми харчування підлітків: значення сімейного харчування

Приналежність

  • 1 Інститут охорони здоров'я, політики охорони здоров'я та досліджень старіння, Рутгерс, Державний університет Нью-Джерсі, штат Нью-Брансвік, штат Нью-Джерсі, США. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Інститут охорони здоров'я, політики охорони здоров'я та досліджень старіння, Рутгерс, Державний університет Нью-Джерсі, штат Нью-Брансвік, штат Нью-Джерсі, США. [email protected]

Анотація

Призначення: Надати національні оцінки частоти та визначальних факторів споживання підлітками фруктів, овочів та молочної їжі.

особливості

Методи: Аналізи базувались на 18177 підлітках під час першого інтерв’ю Національного лонгітюдного дослідження здоров’я підлітків. Багатоваріантні логістичні регресії дають оцінки унікального внеску соціодемографічних характеристик, сприйняття маси тіла та батьківських впливів на споживання їжі підлітками.

Результати: Майже кожен п'ятий підліток повідомляв про те, що пропустив сніданок попереднього дня. Великий відсоток підлітків повідомив, що їдять менше рекомендованої кількості овочів (71%), фруктів (55%) та молочних продуктів (47%). Підлітки з більш освіченими батьками мали кращі моделі споживання, ніж ті, у яких були менш освічені батьки. Структури споживання суттєво відрізнялись залежно від раси. У підлітків, які вважали себе надмірною вагою, значно частіше спостерігалася погана структура споживання. Присутність батьків під час вечері було пов’язано з меншим ризиком поганого споживання фруктів, овочів та молочних продуктів, а також з ймовірністю пропуску сніданку.

Висновок: Присутність батьків під час вечері позитивно пов’язана з тим, що підлітки частіше споживають фрукти, овочі та молочну їжу. Фахівці у галузі харчування та охорони здоров’я повинні проінформувати батьків про роль сімейних страв для здорового харчування підлітків.