Вівсянка - цілісність зерна

Січень - Національний місяць вівсянки! Вівсянка - це цільна крупа, яка може бути смачним, теплим способом додати цільнозернові страви до режиму харчування в холодну зимову пору року. Овес насичений важливими поживними речовинами, такими як вітаміни групи В та Е, кальцій, магній та цинк. Це зерно містить бета-глюкан, особливий вид клітковини, який виявляється особливо ефективним у зниженні рівня холестерину та нерозчинних харчових волокон, що володіє протипухлинними властивостями. Найкраще, овес, як і більшість інших цільних зерен, може допомогти нам підтримувати здорову вагу.

Існує кілька видів вівсяних пластівців, таких як вівсяний овес, овес, що швидко готується, овес швидкого приготування, вівсяне борошно та овес, вирізаний із сталі. Всі ці типи мають схожу харчову цінність, але багато разів вівсяна каша швидкого приготування містить інші інгредієнти, такі як цукор. Єдиний спосіб дізнатися, чи є «зайві» інгредієнти, - це прочитати етикетку інгредієнтів продукту.

Ідеї для покращення харчування та смаку включають:

Готуйте вівсяну кашу замість води з багатим кальцієм молоком.
Киньте родзинки або сушену журавлину та подрібнені горіхи, такі як волоські та пекан.
Додайте свіжі або заморожені ягоди або інші фрукти, такі як яблука або банани.
Змішайте в ¼ склянки несолодкого яблучного пюре.
Посипте корицею для солодощі, це додає смаку без калорій. З запиленням кориці може знадобитися менша кількість підсолоджувача або, можливо, його взагалі.

Якщо з’їсти миску вівсяних пластівців не варто навіть розглядати, спробуйте використовувати прокат вівса в запечених продуктах, таких як печиво, булочки або хліб. Вівсянку можна використовувати замість хлібної крихти в м’ясному батоні або пиріжках. Поєднайте мету з’їсти більше порцій цільних зерен із регулярною програмою вправ для здорового вас.

Цілісні зерна 101, Рада цільного зерна
5 цільних зерен, щоб ваша сім’я була здоровою, Академія харчування та дієтології

Цей бюлетень пройшов рецензування.